Campurkan ayam dengan garam, bawang putih bubuk, paprika bubuk, merica dan putih telur. Aduk hingga merata.

Langkah 1

Gunting setengah bagian tahu yang sudah digoreng, kemudian balikkan tahu sehingga bagian dalam tahu yang putih berada diluar.

Langkah 2

Lalu beri isian dengan campuran ayam cincang, rekatkan agar bagian isian tidak keluar.

Langkah 3

Goreng tahu dalam minyak panas dan terendam, gunakan api kecil. Masak hingga tahu menjadi keemasan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Ayam

butir

Telur

Garam

Paprika

Merica

Buah

Tahu

Minyak

Tahu Ayam Walik

Goreng tahu jangan sampai kering, sisihkan.

Kocok lepas telur, tambahkan irisan bawang prei dan sedikit garam. Goreng dalam minyak panas. Sisihkan.

Haluskan semua bumbu siram, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Gunting lontong, tahu dan telur di atas piring saji, siram dengan bumbu kacang.

Sajikan dengan taburan kecambah pendek dan kerupuk.

Kuliner ini sering muncul di malam hari. Dinamakan Tahu Tek karena suara gunting yang digunakan pedagangnya untuk menggunting bahan-bahannya berbunyi Tek Tek Tek Tek. Kuliner ini termasuk makanan berat karena di dalamnya terdapat lontong, tahu dan telur yang disiram bumbu kacang dan disajikan bersama taburan kecambah pendek dan kerupuk bawang.

Bumbu Siram

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tauge

Tahu Tek #JajanDiRumah

Campurkan semua bahan utama, marinasi minimal 15 menit.

Panaskan minyak goreng ampela hingga garing.

Potong acak bawang merah dan iris cabe merah besar, buang batang cabe rawit.

Sisihkan minyak, gunakan pan yang sama, oseng semua bahan oseng bawang hingga wangi, kemudian beri air, masak hingga bawang matang.

Sajikan ampela di piring kemudian siram dengan tumis bawang.

Langkah 6

Resep terinspirasi dari chef Devina Hermawan, dengan ayam di ganti dengan ampela. Menu sederhana nan nikmat.

Bahan Oseng Bawang:

Ati Ampela

Bawang Merah

Ampela Goreng Bawang

Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukkan garam dan margarin, ulen hingga kalis elastis.

Proofing adonan selama ±30 menit. Kempeskan adonan, pindahkan ke meja kerja.

Rounding adonan, pipihkan sedikit. Balurkan ke tepung terigu. Proofing selama 45 menit- 1 jam.

Goreng adonan dalam minyak panas, api kecil. Goreng satu kali balim. Tiriskan.

Jika sudah dingin, celupkan donat ke glaze, dan taburi dengan oreo crumble.

Langkah 7

Topping

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Donat Mini Tiramisu Crumble Oreo

Kupas kentang, cuci bersih dan potong kecil-kecil lalu goreng sampai matang.

Haluskan kentang dengan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng. Saya menggunakan chopper jadi haluskan bersama dengan bumbu garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan daging ayam dan haluskan sebentar lagi sampai tercampur rata.

Kocok putih telur, lalu masukan perkedelnya.

Perkedel Kentang Ayam

Rendam bihun jagung dengan air hingga mie lunak. Cuci bersih dan tiriskan.

Iris bakso , potong-potong cumi dan udang buang kepalanya. Lalu cuci bersih .

Tumis telur dengan minyak, lalu orak arik dan angkat telur, sisihkan.

Haluskan Bawang merah, Bawang Merah, kemiri, dan cabai. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, masak hingga bumbu matang.

Lalu masukan udang dan cumi, masak hingga udang dan cumi berubah warna.

Masukkan bihun, bakso, dan sawi. Tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saos tiram, dan garam. Aduk merata hingga semua bahan tercampur.

Tambahkan daun bawang iris, cabe rawit hijau, dan tauge. Aduk merata. Masak sebentar saja. Koreksi rasa, tata mie di piring. Beri kerupuk di atasnya.

Menu sarapan kami hari ini, enak sekali 👍🏻.

Bumbu Halus:

Bakso

Bihun

Cumi

Kemiri

Udang

Bihun Goreng Spesial

Cuci bersih sayuran lalu potong sesuai selera, potong juga bakso sapinya

Didihkan air, masukan wortel, kentang dan bawang putih goreng

Masukkan buncis,bakso dan makaroni. Beri bumbu sop, penyedap lada bubuk. Jika kurang asin, beri garam sesuai selera

Masukkan kol, daun pre. Tunggu layu dan semua matang. Matikan kompor beri seledri

Buncis

Kembang Kol

Kentang

Seledri

Wortel

Sop Praktis #KurCepMakananBerkuah

Rebus telur hingga matang, kupas dan sisihkan.

Goreng telur di dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.

Kupas kentang, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang dan harum.

Tambahkan santan dan kentang. Masak hingga mendidih. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.

Masukkan telur goreng, aduk hingga bumbu meresap. Matikan api dan tuang ke piring. Sajikan dengan nasi hangat.

Salah satu masakan khas Sumatra yang bumbunya kentel banget, yummy!!

Salam

Jeruk

Santan

Kaldu

Jamur

Ketumbar

Cabai

Pala

Lengkuas

Kunyit

Jahe

Kalio Telur dan Kentang #JagoMasakMinggu8Periode3

Giling halus semua bumbu. Larutkan fibercreme. Dan cuci bersih ayam.

Tuang santan (larutkan fibercreme). Aduk hingga rata. Masak hingga matang.

Masak dengan api sedang hingga kuah menyusut.

Langkah 8

Langkah 9

Kalau kuah sudah menyusut ayam sudah empuk matikan api. Lalu siap disajikan.

Langkah 10

Sebagai orang minang masakan bersantan sangat digemari. Karena santan banyak mengandung kalori dan lemak jenuh apabila dikonsumsi terlalu sering akan mengakibatkan kolesterol. Kali ini saya mengganti santan dengan fibercreme.

Gulai Ayam Tanpa Santan

Cuci bersih jagung manis kemudian potong-potong.

Iris tipis bawang merah dan memarkan temu kunci.

Cuci bersih kelor kemudian pisahkan dari tangkainya.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan jagung, rebus hingga matang.

Selanjutnya masukkan bawang merah dan temu kunci, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasanya terlebih dahulu.

Setelah rasanya sesuai, masukkan daun kelor dan daun kemangi, masak kurang lebih selama 1 menit saja supaya tidak langu, aduk rata, kemudian matikan api.

Memanfaatkan kelor yang berlimpah di pekarangan rumah.

Daun Kemangi

Jagung

Sayur Jagung Daun Kelor

Persiapkan bahan nya dan kupuasi bawang-bawangnya.

Goreng bawang putih sampai layu, kemudian masukkan bawang merah, cabai, dan tempe goreng semua bahan sampai matang, lalu angkat.

Tambahkan garam, gula, kencur, kaldu bubuk, dan daun jeruk.

Uleg dan aduk sampai tercampur rata, untuk tekstur bisa disesuaikan selera, icip.

Gak kalah enak dari sambal tumpang yang pakai santan.

Daun Jeruk

Kencur

Tempe

Sambal Tumpang Goreng

Cuci bersih kerang dara, bila perlu bisa di sikat bagian cangkangnya yang berlumut.

Geprek bawang putih, serai, dan jahe. Siapkan juga daun salam.

Setelah mendidih masukan kerang dara. Rebus sekitar 10- 15 menit sampai cangkang terbuka. Lalu tiriskan.

Buka salah satu cangkangnya dan buang. Tiriskan kembali kerang dara.

Masukan kerang dara ke wadah tertutup rapat.

Simpan kerang ke dalam freezer. Bila akan dimasak, taruh dulu di suhu ruang.

Kadang bingung bagaimana menyimpan kerang dara segar yang masih bercangkang. Tapi tidak akan langsung diolah menjadi masakan. Ingin menyimpannya langsung tapi takut malah menjadi busuk. Nah ini salah satu tips dapur andalan di rumah. Karena keluarga hobi makan seafood salah satunya kerang. Supaya bisa masak kerang kapan saja yuk dicoba. Tips ini tidak merubah rasa kerang dan tekstur kerang ya. Kerang dara bisa awet sekitar 2 minggu sampai 1 bulan tergantung kualitas kerang saat di beli.

Rempah Rebusan

Jangan sampai salah, berikut langkah tepat untuk cara menyimpan kerang di kulkas! Tak hanya jadi awet, cara berikut bisa membantu menjaga kualitas kerang.

Cara Menyimpan Kerang di Kulkas Agar Awet dan Tidak Busuk

Makasih chef tips bersihin dan simpan kerangnya. Kerangnya mau langsung saya olah lagi.
#RecookYummy

Kerang

Tips Menyimpan Kerang Agar Awet #TipsAndalan

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Kemudian masukkan irisan tomat merah lalu tumis sampai bumbu matang.

Tuang air dan masak sampai kacang panjang empuk.

Masukkan ikan suwir, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan saus tiram.

Aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Solusi masak cepat saat waktu mepet. Dalam satu menu sudah ada sayur dan protein.

Ikan

Kacang Panjang

Tomat

Tumis Tongkol Kacang Panjang

Marinasi ayam fillet dengan bumbu marinasi, biarkan di dalam kulkas -+1jam.

Campurkan ayam dengan adonan tepung basah (terigu dan air).

Siapkan adonan tepung kering lalu remas ayam sampai terbalur tepung.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kecoklatan, sisihkan.

Tambahkan 2 sdm saus lada hitam siap pakai dan tambahkan sedikit air.

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk.

Matikan api, masukan ayam fillet, aduk merata sampai semua saus tercampur.

Jarang makan masakan lada hitam kayak gini kalo gak pak suami lagi pingin bgttt hhehe 😀 
Bikin sausnya simple bgtt praktis juga tapi tetap yummy donk...

Bahan Marinasi Ayam

Adonan Tepung

Saus Lada Hitam

Baking Powder

Bawang Bombay

Tepung Beras

Tepung Terigu

Ayam Fillet Saus Lada Hitam

Panaskan minyak, lalu goreng hingga layu.

Seasoning dengan garam, gula dan penyedap rasa.

Uleg kembali hingga bumbu tercampur rata, koreksi rasa lalu sajikan.

Untuk pemakaian cabai sesuaikan selera ya moms 🥰

Sambal Kemiri

Siapkan bahan isian, kupas dan potong sesuai selera. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan wortel, irisan seledri dan daun bawang. Tumis sampai layu.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan brokoli dan bakso. Aduk rata, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Brokoli

Sop Bakso Brokoli

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukan daun bawang, cabe iris, dan sotong, aduk rata.

Masukan saus sambal, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan air masak hingga kuah mengental.

Sotong Asam Manis

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

setelah mendidih masukkan kangkung. Aduk sampai layu.

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Kangkung Bakso

Campurkan jagung dan kacang panjang dalam wadah.

Kemudian masukan kaldu jamur, garam, merica bubuk, tepung beras, tepung terigu. Aduk hingga bener-benar tercampur rata. Tes rasa.

Sajikan dengan cabe rawit hijau atau cocol sambal botol.

Resep Mie Bihun Goreng Saus Tiram

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Bihun Goreng Saus Tiram

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet