Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Goreng di minyak yang panas hingga setengah matang lalu siram dengan sisa bumbu marinasi. Goreng hingga kering.

Langkah 6

Langkah 7

Terinspirasi de cheff rudi, tp ini pakai bumbu racikan sendiri ya moms.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Garam

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tempe Goreng Marinasi

<p>Meskipun sering dijadikan humor sebagai kota yang berada di luar planet, ternyata Kota Bekasi dari segi etnografis termasuk suku Sunda, Betawi, serta Jawa-Banten, lho! Hal ini karena letak geografis kota tersebut yang berada di provinsi Jawa Barat dan dekat dari Kota Jakarta.</p>
<p>Mungkin Sobat Yummy juga sudah sering berkunjung atau mungkin tinggal di Kota Bekasi. Tapi sudahkah kamu mencoba 12 rekomendasi makanan khas Bekasi berikut ini?</p><h2>1. Soto tangkar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/2a5e569b16620664ee0053d9d4155e3a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto tangkar</a></span></div><p>Yap, Kota Bekasi mengadopsi makanan khas Betawi yang satu ini, yaitu Soto Tangkar. Soto berbahan dasar iga sapi memiliki warna kuah kuning kecoklatan dengan santan yang gurih. Biasanya akan ditambah tomat, emping, dan jeruk limau agar semakin segar. Faktanya, Tangkar sendiri memang memiliki arti "Iga Sapi" dalam bahasa Betawi.</p><h2>2. Kue rangi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/82a19937752434a856eba9e39e09bb9a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue rangi (Turisian.com)</a></span></div><p>Makanan dari tepung kanji dan parutan kelapa ini dicetak menggunakan cetakan pukis lalu di bakar. Kemudian, disajikan dengan gula merah. Yummy!</p><h2>3. Kue cincin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/e725a60ffdd672f8d63ca6b9805c4619.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue cincin (idntimes.com)</a></span></div><p>Memiliki bentuk yang mirip dengan donat, kue cincin terbuat dari tepung beras dan gula merah yang dicampur lalu kemudian digoreng. Biasanya kue ini muncul di acara-acara besar seperti hajatan.</p><h2>4. Bandeng rorod</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/5c80448aebee1adebb6cedb0a3f7f09d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bandeng rorod</a></span></div><p>Ikan bandeng kerap menjadi bahan dari makanan khas dari berbagai daerah. Kalau yang ini disebutnya Bandeng Rorod. Rorod sendiri merupakan suatu istilah untuk cara menarik tulang bandeng secara paksa.&nbsp;</p><h2>5. Sayur gabus pucung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/601e85a3ce7c89c3d30931d8df8203d5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur gabus pucung</a></span></div><p>Nah, makanan khas Bekasi yang satu ini menggunakan ikan gabus sebagai bahan utama serta pucung untuk membuat kuah menjadi warna hitam. Sebutan lain untuk pucung adalah kluwak. Kebayang dong rasanya yang segar dan mantap!</p><h2>6. Wajik ketan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/5f06431d26bfc23a9e4cb314a48e15c6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi wajik ketan</a></span></div><p>Katanya, kue ini dapat mempersatukan dan mempererat silaturahmi antarwarga. Terbuat dari beras ketan, santan, dan gula merah, biasanya wajik ketan disajikan dengan bentuk segitiga atau kotak.</p><h2>7. Kue sagon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/042e6b1481c05badadaf707211bd5480.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue sagon</a></span></div><p>Siapa yang tidak tahu kue yang satu ini? Kue sagon terbuat dari tepung beras dan kelapa parut. Untuk cara masaknya, tepung disangrai terlebih dahulu untuk rasa yang khas lalu dicampur dengan kelapa parut. Rasanya manis namun ringan di lidah.</p><h2>8. Kue biji ketapang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/8d7df0a50119e51cd3580d7b3bee1ac8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue biji ketapang</a></span></div><p>Makanan khas Bekasi yang satu ini berbentuk mirip biji ketapang yang lonjong dan pipih, makanya dinamakan sebagai kue biji ketapang. Meskipun teksturnya agak keras, tapi renyah dan rasanya pas untuk di makan sambil minum teh atau kopi lho Sobat Yummy!</p><h2>9. Kue telur gabus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/5b34400ca465452114a490be8348eec9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue telur gabus</a></span></div><p>Jika dikunyah, kue ini seperti gabus. Ringan dan lembut dengan rasa gurih dan asin sebagai rasa originalnya. Camilan ringan ini juga banyak lho varian rasa lainnya, seperti ditambah dengan bubuk asin perasa yang membuat rasanya semakin nikmat!</p><h2>10. Es durian patal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/7121b7829ebbdee589008927b9d2bb0f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es durian</a></span></div><p>Es durian merupakan salah satu jenis es yang banyak digemari oleh banyak orang, apakah kamu salah satunya Sobat Yummy?</p>
<p>Biasanya es durian berisikan es, kacang, susu kental manis coklat, dan dilengkapi dengan taburan keju. Tak lupa, buah durian dengan daging yang "gendut" melengkapi es ini. Rasanya lezat banget!</p><h2>11. Sop janda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/0e6a8bc15470ad08c23c135dffb252e8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop janda</a></span></div><p>Nama makanan khas dari Bekasi yang satu ini memang unik. Tapi artinya bukan "janda" yang itu ya, Sobat Yummy! Kata 'janda' sendiri merupakan singkatan dari Jawa-Sunda. Sop ini berbahan dasar daging dan tulang sapi. Rempah-rempah pilihan menjadi penambah nikmat untuk kuahnya yang mancing rasa lapar di perut saat kita mencium aromanya!</p><h2>12. Oblok tongki</h2><p>Rekomendasi makanan khas Bekasi yang terakhir adalah oblok tongki. Pernah dengar?</p>
<p>Meski namanya terdengar asing, oblok tongki adalah makanan dari daging bebek lunak dengan bumbu pedas khas. Kamu wajib coba masakan yang satu ini ketika berkunjung ke Bekasi, karena masih banyak yang belum tahu.</p><p>Itu dia 12 rekomendasi makanan khas Bekasi yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke Kota Patriot ini. Meskipun katanya ke Kota Bekasi harus menempuh jarak yang jauh dan menghadapi cuaca yang panas, pastinya ada makanan lezat yang siap untuk kamu santap!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tempat-makan-keluarga-di-bogor target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​12 Tempat Makan Keluarga di Bogor yang Nyaman dan Terfavorit</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ke Kota Bekasi tidak akan lengkap jika tidak mencicipi makanan khas Bekasi berikut ini. Dari Sop Janda hingga Oblok Tongki, rasanya nikmat banget!

12 Makanan Khas Bekasi, dari Sop Janda hingga Oblok Tongki!

Makanan Enak Khas Bekasi, Sudah Pernah Coba?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blnder.

Goreng telur ceplok terlebih dahulu, kemudian angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Beri garam, kaldu jamur, kecap manis dan saus tiram.

Aduk sampai benar-benar tercampur rata, kemudian masak hingga matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

Siap untuk disajikan dengan tambahan telur ceplok di atasnya.

Langkah 9

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Nasi

Petai

Saus Tiram

Sawi

Terasi

Nasi Goreng Sawi Hijau Pete

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan nasi, cabe merah kecil, kecap manis, garam, merica, gubis.

Kesukaan suami nasgor pete yang pedas ini.

Bumbu halus

Nasi Goreng Pete

Goreng ikan keranjang hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan 150 ml air, kecap manis, saos tiram, garam, kaldu jamur, lada bubuk lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Masak hingga kuah mendidih lalu masukkan irisan tomat. Angkat dan sajikan.

Seasoning : 

Ikan

Ikan Keranjang Kecap Pedas

Rebus cabe hijau sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus lalu masukkan serai, lengkuas, salam dan daun jeruk.

Bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.
Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Makanan khas Sunda ini biasa dihidangkan saat lebaran. Dimakan bareng sambal goreng kentang , opor ayam dan ketupat, mantep banget rasanya. Resepnya saya recook dari sobat yummy,  mbak Sri Yuli Astuti.

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Santan

Ase Cabe Ijo

Bersihkan kentang dan pete yg sudah dikupas dan di potong.

Goreng kentang dan pete sampe sedikit kering lalu tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukan kentang dan pete yang sudah digoreng tadi.

Tambahakn air 300 ml, daun salam, kaldu ayam bubuk, garam dan gula (tes rasa) masak sampai kuah sambal nya mengental dan meresap. Sambal goreng kentang pete siap disajikan.

Berhubung males ke pasar beli ampela ayam jadi bikin sambel goreng kentangnya pake kentang dan pete seadanya aja, enak banget buat makan guys🥰

Sambal Goreng Kentang Pete

Siapkan tahu. Bilas bersih. Marinasi tahu dan tempe dengan garam.

Kemudian goreng tahu dan tempe hingga matang. Angkat tiriskan.

Untuk bahan sambal bisa dibilas dahulu agar bersih.

Goreng bahan sambal. Pindahkan ke cobek, tambahkan garam dan terasi. Uleg hingga halus.

Penyet tahu tempe di atas sambal. Tambahkan lauk telur dadar atau sesuai selera. Selamat memasak.

Bahan Sambal :

Tomat

Menu Penyetan Sambel

Campurkan sisa tahu dari sebagian lubang tadi dengan semua bahan ayam

Bakso

Mpasi Tahu Bakso Ayam

Panaskan minyak tumis duo bawang hingga wangi

Masukan sayur kobis seasoning dengan garam,kaldu dan gula .masak sampai matang

Kubis

Tumis kobis putih

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, ragi, dan gula pasir. Aduk rata. Setelah itu, masukkan telur dan air dingin, secara bertahap. Mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan kalis.

Masukkan margarin dan garam. Mixer kembali dengan kecepatan sedang hingga adonan kalis dan elastis.

Bagi-bagi adonan dengan berat @65gr, bulatkan masing-masing adonan. Tutup dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang 2x lipat (kurang lebih 30 menit).

Membentuk panada : Ambil 1 bulatan adonan, gilas bulat melebar dan pastikan tidak ada udara yang tertinggal. Beri secukupnya isian. Lipat dan pilin pinggiran adonan.

Tata dalam loyang. Lakukan hingga habis. Tutup loyang dengan kain bersih dan diamkan kembali hingga panada mengembang 2x lipat.

Setelah panada mengembang 2x lipat, goreng panada dalam minyak yang sudah panas. Goreng panada menggunakan api kecil hingga panada matang kuning kecoklatan. Setelah matang,angkat,tiriskan dan siap disajikan.

Resep isian sudah ada di postingan sebelum nya.
Jika ingin ukuran panada yang lebih kecil,timbang adonan seberat @45-50gr.
Kulit nya empuk,lembut dan kokoh.

Isi :

Gula

Ragi

Tepung Terigu

Panada

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah dan kunir

Masukkan air, santan instan cair dan daun salam.

Setelah mendidih masukkan kangkung yang sudah di potong- potong

Masukkan jagung manis yang sudah di sisir

Masukkan cabe rawit utuh, garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa

Bumbu Perasa

Kangkung

Kangkung Kuah Santan

Panaskan minyak masukkan bumbu halus beri lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk

Masukkan ceker ayam yang sudah direbus empuk

Beri penyedap rasa dan tunggu hingga matang siap disajikan

Daun Salam

Lengkuas

Lodeh Rebung Ceker Ayam

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai besar, jahe dan minyak.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu campurkan dengan ikan tongkol, aduk kembali hingga matang. Tuangkan santan lalu aduk hingga santan berkurang.

Campurkan semua bahan kering dan tambahkan telur dan air lalu aduk hingga rata. Lalu tambahkan margarin dan uleni hingga adonan kalis. Diamkan selama 30 menit.

Bagi adonan kurang lebih 40 gram tiap adonan, lalu beri isian ikan. Lalu lipat membentuk setengah lingkaran, dan rekatkan  pinggirannya.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng hingga berwarna coklat keemasan dan matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan

 Bahan Isian

Jahe

Kemiri

Mentega

Tepung

Siapkan jelly jeruk susu, potong dadu/serut sesuai selera.

Siapkan kopi tanpa ampas, bisa espresso ya, resep asli pakai espresso.

Masukkan gula aren cair dan sedikit kopi ke gelas

Tuang susu ke gelas, dan beri kopi lagi di atasnya. Jangan lupa diaduk dahulu. Sajikan.

Buat es kopi pakai jelly jeruk, recook resep editorial Yummy. Resep asli pakai jelly cincau.

Bubuk Jelly

Es Batu

Jeruk

Kopi

Es Kopi Jelly Jeruk #RecookKreasiKopi

Didihkan air, masukkan potongan bawang merah dan bawang putih.

Cocok yang lagi diet tanpa minyak goreng dan gula.

Lada

Wortel

Sayur Wortel Kubis Buncis

Rebus atau kukus semua jagung pada bahan lapisan bawah dan atas, agar matang sempurna. Tiriskan dan sisihkan

Campur dan blender semua bahan lapisan bawah

Masukan ke dalam cetakan talam hingga 2/3 nya

Sambil menunggu bagian bawah, campur dan aduk rata bahan lapisan atas,

Jika lapisan bawah sudah mulai set, masukn lapisan atas dan kukus lagi hingga matang. Tunggu dingin, keluarkan dari cetakan siap sajikan. Di dinginkan dalam kulkas terlebih dahulu juga enak.

02/062024 Terinspirasi dari resep teman teman komunitas, talam jagung. Saya coba kreasi kan dengan resep jasuke dan gula aren. Gula aren yang memiliki indeks glikemik rendah membuat cemilan manis ini lebih sehat di banding yang menggunakan gula pasir refined.

 Cemilan ini memiliki rasa manis dari gula aren, jagung dan susu. serta rasa gurih dari keju, jagung, susu dan santan. 
Teksturnya lembut tp agak lengket ya, jd agak sulit mengeluarkan dari cetakan harus di sreset bagian pinggirnya..

Bahan Lapisan Bawah

Bahan lapisan atas

Gula Merah

Jagung

Tepung Beras

Talam Jasuke Gula Aren

Dalam panci masukkan jelly, coklat powder, dan garam, aduk rata, tuang kental manis, susu dan air sambil diaduk.

Jerang diatas api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. Cek rasa.

Setelah uap panasnya berkurang tuang ke cetakan atau cup plastik 3/4 dari tinggi gelas. Biarkan sampai set.

Buat vla. Masukkan semua bahan vla, aduk rata. Jerang diatas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan terlihat sedikit mengental. Cek rasa dan matikan api.

Aduk terus sampai uap panasnya hilang. Tuang diatas puding yang sudah set. Simpan dikulkas sampai benar-benar dingin. Sajikan.

Resep Mie Bumbu Kacang

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Bumbu Kacang

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024