Mie Godog Jogja

Resep Mie Godog Jogja

Lisa Ferani

Lisa Ferani

5.0

(2 Rating)

Mie rebus dengan kuah ebi yang gurih

Bahan Utama

1 bungkus mie telur, aku siram air panas saja agar tidak mudah hancur

3 batang daun bawang

1 buah tomat

1/2 dada ayam potong kotak, boleh pakai isian yang lain seperti bakso, seafood, atau kosongan

2 butir telur, 1 direbus yang 1 lagi untuk campuran

1/2 siung bawang bombai

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri sangrai

2 sdm ebi kering, aku disangrai dulu

Sedikit minyak

Pelengkap:

1 liter air kaldu ayam

Garam, gula, lada putih bubuk, dan penyedap rasa secukupnya

Kecap asin secukupnya (optional)

Kecap ikan secukupnya (optional)

Sayuran secukupnya, aku pakai pokcoy dan sawi putih

Cabai rawit iris sesuai selera

Alat & Perlengkapan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Persiapkan bahan bumbu halus

Langkah 1

Persiapkan bahan bumbu halus

Kemudian persiapkan bahan yang diiris

Langkah 2

Kemudian persiapkan bahan yang diiris

Pertama, haluskan kemiri bersama ebi kering, kemudian masukan bawang dan tambahkan sedikit minyak lalu haluskan kembali

Langkah 3

Pertama, haluskan kemiri bersama ebi kering, kemudian masukan bawang dan tambahkan sedikit minyak lalu haluskan kembali

Panaskan wajan lalu tumis bumbu, masukan ayam kemudian bawang  bombai. Bila ayam mulai berubah warna, masukkan telur yang sudah dikocok. Diamkan sesaat supaya telur lebih set baru diaduk.

Langkah 4

Panaskan wajan lalu tumis bumbu, masukan ayam kemudian bawang bombai. Bila ayam mulai berubah warna, masukkan telur yang sudah dikocok. Diamkan sesaat supaya telur lebih set baru diaduk.

Masukan air kaldu kemudian sayur-sayuran, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, kecap asin, kecap ikan, dan lada putih bubuk. Takarannya sesuai selera saja. Bila sudah sesuai masukan mie lalu aduk rata. Terakhir masukan potongan daun bawang dan tomat. Bila suka bisa ditambah bawang merah goreng. Siap disajikan.

Langkah 5

Masukan air kaldu kemudian sayur-sayuran, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, kecap asin, kecap ikan, dan lada putih bubuk. Takarannya sesuai selera saja. Bila sudah sesuai masukan mie lalu aduk rata. Terakhir masukan potongan daun bawang dan tomat. Bila suka bisa ditambah bawang merah goreng. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement