Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum.

Langkah 1

Tambahkan 1 gelas air, masukkan ayam fillet kemudian jagung yang telah dipipil. Beri garam, kaldu bubuk dan merica.

Langkah 2

Setelah ayam dan jagung cukup matang, tambahkan susu full cream, kemudian daun bawang dan seledri.

Langkah 3

Setelah mendidih kemudian masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air sampai soup cukup mengental. Matikan api setelah mendidih.

Langkah 4

Panaskan oven, selagi menunggu oven siap, tuang soup ke dalam gelas keramik atau mangkuk alumunium foil, taburi dengan parutan keju kemudian tutup dengan kulit pastry. Olesi kulit pastry dengan telur dan taburi keju parut di atasnya. Masukan zuppa soup ke dalam oven yang telah panas. Oven dengan api sedang kurang lebih 30 menit.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Seledri

Susu

Telur

zuppa soup ayam jagung

Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam kasar selama 15 menit. Rebus cubadak/nangka hingga setengah matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu aromatik, aduk rata.

Masukkan santan encer, garam dan asam kandis, masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Langkah 6

Jika kuahnya sudah mengental kayak pangek, koreksi rasa salin ke piring saji dan siap disajikan.

Langkah 7

Cabe

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Nangka

Serai

Pangek Cubadak Lauak Sisiak

larutkan tepung maizena dengan susu cair.

Masak semua bahan vla menjadi satu, setelah mendidih dan meletup-letup masukan tepung maizena, masak sampai mendidih dan mengental.

Tata selembar roti di wadah, lalu beri keju slices.

siram bahan vla, lakukan terus samapai roti tawar dan keju slices habis.

Terakhir beri parutan keju, siap di sajikan.

Gula

Keju

Roti

Vanilla

Stup Roti Tawar Vla Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Lumatkan dengan garpu dan pilih bagian serat dan buang.

Masukkan ubi kedalam mangkuk beri kocokan telur. Aduk merata.

Tuang dalam mangkuk dan bagi sama rata. Beri taburan keju. Lalu kukus 10 menit.  Siap sajikan. Empuk manis yummy.

Bismillah.
Terkejut ketika anak bontot sakit dan BB nya turun. Dokter sarankan program penggemukan. Saat kembali kontrol di cek lagi kenaikannya.
Semoga ini bisa jadi salah satu ide cemilan anak mom's dirumah yaa.
Anaku suka, walaupun hanya dimakan 1/2 mangkuk. lumayan.

Cemilan Ubi Ungu (BB Booster anak)

Potong pare, lalu taburi garam. Remas sampai airnya keluar, lalu bilas

Marinasi ikan baledang dengan garam dan cuka sebentar, lalu goreng

Giling kasar cabai, garam, bawang merah, dan tomat

Panaskan minyak sampai berasap. Tambahkan cabai, matikan api dan aduk

Tambahkan pare goreng dan ikan goreng, aduk hingga terbalur rata

Pare goreng sambal hijau ini sangat enak. Apalagi bila ditambahkan ikan goreng. Baik ikan asin atau ikan segar.

Bahan Marinasi

Pare

Tomat

Pare Goreng Cabe Hijau

Rebus daging enthok selama 5 menit, diamkan dengan panci tertutup selama 30 menit, rebus kembali daging enthok selama 7 menit, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus tumis hingga matang.

Tambahkan bumbu aromatik, tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Tuang santan encer, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan daging enthok, bumbui dengan garam, gula merah, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya jika sudah sesuai selera matikan api, pindahkan kedalam mangkung saji dan siap dihidangkan.

Biasanya Tengkleng bahan utamanya adalah balungan sapi atau kambing, berhuhung di rumah masih ada stok daging enthok dicoba dimasak tengkleng eehh ternyata enak juga

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Santan

Tengkleng Enthok #EkstraPoin17an

Siapkan santan dan bagi dua. Bagian pertama rebus dengan daun pandan hingga mendidih.

Bagian kedua campurkan santan dengan tepung beras, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

Setelah santan mendidih, tuang larutan tepung beras ke dalam panci.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental dan tanak. Jika sudah, matikan api.

Sisir halus gula aren lalu tuang ke dalam panci, tambahkan air 50 ml. Aduk rata kemudian tambahkan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga gula larut, lalu saring. Sajikan bubur dengan kinca gula.

Bubur yang sangat lembut dan gurih, salah satu jajanan pasar yang bisa dengan mudah kita buat sendiri. Anak-anak pasti suka, bahkan bisa dijadikan MPASI buat anakku yang berumur 9 bulan.

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Lembut #UntukSiBuahHati

Masukkan terigu, gula pasir, vanili bubuk, telur dan sprite dalam wadah, lalu kocok sampai tercampur rata.

Masukkan emulsifier (SP), lanjutkan mengocok hingga putih dan kental (total waktu mengocok ±15 menit).

Sisihkan 4 sdm adonan, masukkan ke piping bag. 6 sdm adonan lainnya beri essens pandan lalu masukkan juga ke piping bag. Sisanya diberi pasta cocopandan (boleh ditambah sedikit pewarna merah tua). Aduk rata lalu beri 2 sdm meses coklat.

Tuang 2 sdm adonan merah ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup, beri adonan putih.

Masukkan bolu kukus ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, gunakan api besar dan beri jarak yang cukup. Kukus selama 15 menit. Segera keluarkan dari cetakan dan angin-anginkan supaya dingin, baru setelah itu bisa dimasukkan ke dalam kemasan plastik.

Resep anti gagal, dijamin pasti mekar. Gunakan api besar dan tutup kukusan jangan dibuka sebelum 15 menit. Alasi tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes ke kue.

Tepung

Bolu Kukus Mekar Semangka

Campurkan kulit ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, tepung maizena dan sedikit air. Diamkan di kulkas selama 1 jam.

Campur semua bahan kering lalu ambil sebanyak 3 sendok makan, masukkan ke wadah lain dan beri air secukupnya.

Masukkan kulit ayam ke dalam tepung basah, lalu balur ke dalam tepung kering. Lakukan hingga kulit ayam habis.

Goreng kulit ayam dengan api sedang ke kecil hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

Untuk sambal bajak, goreng bawang putih, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bahan yang sudah di goreng bersama garam, gula pasir dan micin. Koreksi rasa.

Siram dengan minyak panas dan beri perasan jeruk limau. Aduk rata dan sajikan dengan nasi dan kulit ayam.

Langkah 8

Kulit ayam yang crispy dan gurih cocok dipadukan dengan sambal bajak yang pedas dan segar.

Bahan kering

Sambal Bajak

Nasi Kulit Sambal Bajak

Campurkan telur, gula pasir, tepung terigu, susu dan air soda. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali selama 10 menit hingga kental.

Panaskan kukusan, bagi adonan menjadi beberapa warna sesuai selera. Tuang 2 warna adonan dalam 1 wadah, tambahkan adonan putih.

Tuang adonan pada cup yang sudah diberi alas kertas hingga penuh.

Kukus dengan api besar selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Lembut dan hasilnya banyak, cocok buat camilan atau ide jualan.

Air Soda

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Mekar Kapas Marmer

Seduh matcha lalu aduk dengan milk froater.

Bubuk Jelly

Green Tea/ Matcha

Madu

Almond Milk Jelly Matcha Latte

Masukan semua bahan kecuali minyak aduk menggunakan whisk, lalu masukan minyak, aduk rata.

Saring laku beri pasta pandan, aduk rata.

Panaskan pan, masukan 1 sendok sayur adonan ratakan masak sampai matang.

Ambil selembar kulit pancake, beri 1/2 sdm whipcream lalu beri durian juga, lipat seperti amplop.

Isian :

Durian

Pancake Durian

Campur semua bahan saus, aduk hingga mengental. Matikan api.

Saus Gula Palem :

Jagung

Margarin

Popcorn Gula Palem

Blender daun pandan lalu saring dan peras.

Campur terigu, gula pasir, garam, vanili dan telur tuang jus pandan aduk rata.

Masukan santan secara bertahap aduk rata.

Oles cetakan dengan minyak susun di dandang.

Isi dengan adonan sampai penuh kukus selama 20 menit dengan api sedang.

Setelah matang angkat tunggu hangat keluarkan dari cetakan.

Langkah 9

Langkah 10

Bolu Kojo Mawar

Rendam soun dengan air hangat hingga lunak, tiriskan.

Buat telur orak-arik terlebih dahulu, sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan wortel dan bakso, aduk rata dan masak hingga wortel layu.

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk, kecap mani,s dan saos tiram, aduk rata.

Masukkan sawi hijau, aduk dan masak hingga sawi layu.

Terakhir masukkan soun dan telur orak-arik nya, aduk rata.

Masak hingga kuah mengental, cek rasa dan sajikan hangat.

Gak cuma mie yang enak di masak "nyemek" soun juga lhoo 😋.

Bumbu Halus :

Bakso

Lada

Saus Tiram

Sawi

Wortel

Soun Kuah Nyemek Bumbu Merah

Panaskan minyak, tumis bumbu rajang hingga halus.

Masukkan petai yang sudah dibelah 2, tumis hingga harum.

Tambahkan kaldu jamur dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Jika rasa kurang pas, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Menu simple bikin boros nasi.. yuk dicoba!

Bumbu Rajang

Petai

Tumis Sarden Petai

Siapkan bahan, campur tepung dengan garam, lada dan kaldu jamur, aduk rata.

Yummy banget, ini kesukaan anak-anak di rumah.

Ayam Popcorn

Geprek bawang lalu iris kecil-kecil, iris tomat juga.

Panaskan minyak, masukkan bawang. Beri garam, gula pasir dan merica bubuk. Tumis hingga harum.

Masukkan air. Tunggu mendidih dan beri masako.

Segar sekali dengan bawang yang digeprek terlebih dahulu.

Cah Sawi Tomat

Masak santan bersama margarin hingga mendidih sambil terus diaduk. Biarkan hingga dingin atau suhu ruang.

Kocok telur bersama gula pasir hingga tercampur rata.

Masukkan jus pandan, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Masukkan larutan santan yang sudah dingin, aduk hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi dengan tepung terigu. Panggang selama 55 menit atau hingga matang. Oven sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit.

Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Tunggu hingga dingin kemudian keluarkan bolu dari loyang dan sajikan.

Resep nusantara yang mudah dibuat dan memiliki perpaduan rasa yang manis, legit dan lembut.

Bolu Kojo Pandan

Siapkan teflon, masukkan bumbu halus, bumbu lainnya, air kelapa, gula pasir & kaldu bubuk, aduk rata.

Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali ayam. Lalu masukkan kedalam teflon yang berisi bumbu-bumbu tadi, aduk hingga rata.

Masak diatas kompor dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit, hingga ayam matang & sesekali diaduk-aduk supaya bumbu & ayam tercampur rata. Tes rasa, bila dirasa kurang asin bisa tambahkan garam sesuai selera.

Setelah ayam matang, biarkan hingga benar-benar dingin supaya bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam. Baru ayam bisa diolah menjadi ayam goreng atau ayam bakar. Atau disimpan di frezeer untuk stok, cukup masukkan ke dalam wadah kedap udara, tutup rapat lalu masukkan ke dalam frezeer.

Simple banget membuatnya, bisa dijadikan ayam goreng ataupun ayam panggang/ bakar. Bila dijadikan ayam panggang/ bakar bisa dioles campuran kecap manis & margarin.

Bumbu Halus:

Bumbu Lainnya:

Air Kelapa

Daun Jeruk

Daun Salam

Jeruk Nipis

Ketumbar

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Beri garam untuk menambahkan rasa pada keripik sukun

Panaskan minyak dan goreng keripik sukun dengan api sedang

Tiriskan dan keringkan minyak menggunakan kertas/tisu. Keripik sukun siap disajikan

Resep Mie Goreng

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Goreng

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait