Masak gula merah, gula pasir, air dan garam hingga gula larut dan sedikit kental.

Langkah 1

Seduh kopi dengan air hangat dan aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Langkah 4

Tuang air gula merah hingga setengah 1/3 gelas.

Langkah 5

Tuang santan hingga 2/3 gelas, lalu tuang kopi hingga gelas penuh, siap disajikan.

Langkah 6

Kopi pakai santan dan gula merah sungguh perpaduan yang enak sekali. Resep ini hasil recook dari resep mbak Agung Novianti.

Bahan Utama

Bahan Air Gula Merah 

Es Batu

Gula Merah

Kopi

Brown Sugar Coffee Ice #RecookKreasiKopi

Tumis bawang merah sampai layu, lalu masukkan cabe dan bawang putih

Setelah tumisan bumbu layu dan harum masukan pipilan jagung manis diaduk rata

Lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk

Masukkan tauge, dan batang seledri adik rata, cek rasa matikan api dan siap dihidangkan

Jagung

Tauge

Tumis Tauge Jagung Manis #JagoMasakMinggu9

Potong potong tahu kotak kotak dan Siapkan juga krupuk kulitnya

Rebus kacang tolo sampai empuk, cuci bersih lalu tiriskan

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga daun salam, sereh dan lengkuasnya aduk rata.

Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak sampai air mendidih.

Masukkan kacang tolo, tahu, dan krupuk kulitnya. Aduk rata, masak sampai bumbu menyerap.

Masukkan santan dan petainya, aduk rata masak sampai mendidih.

Terakhir masukan cabe rawit merah utuh, jangan lupa icip rasa setelah matang matikan kompor dan angkat.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Kacang

Santan

Tahu

Sayur Krecek Kacang Tolo #JagoMasakMinggu7Periode3

Rebus ayam hingga setengah empuk. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, kapulaga, bunga lawang, dan pala. Hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah direbus. Masukkan air.

Setelah mendidih. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga empuk.a

Tambahkan kol, buncis dan tomat. Masukkan daun bawang dan seledri.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Setelah kuah agak mnyusut koreksi rasa. Sajikan.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Seledri

Wortel

Sop Ayam Simpel

Masukkan coffee brown sugar ke dalam gelas.

Terakhir masukkan susu full cream. 
Siap disajikan.

Gula

Susu

Brown Sugar Latte

Masak santan dan garam sampai mendidih, sisihkan.

Campurkan ubi kukus, tepung tapioka, dan garam.

Masak gula merah, garam, dan daun pandan..

Masukkan bola bola ubi sampai ubi mengapung

Masukkan larutan maizena, masak sampai meletup-letup.

Tepung

Tapioka

pandan

Maizena

Garam

Bubur Candil Ubi

Campurkan margarin dan brown sugar, aduk rata. Lalu oleskan kedua sisi roti tawar.

Kemudian beri keju parut secukupnya, bolak-balik.

Lalu beri whipped cream, buah cherry dan daun mint. Bisa juga disajikan dengan ice cream.

Buat menu sarapan simpel, praktis dan enak. Topping sesuai selera, bisa juga menambahkan ice cream.

Keju

Margarin

Roti Tawar

Whipped Cream

Brown Sugar Toast

Panaskan wajan, beri minyak goreng dan tumis bawang merah sampai harum dan layu

Tambahkan gilingan cabai dan bawang putih. Masak sampai cabai matang dan tidak berbau langu. Masukkan juga salam, lengkuas dan daun jeruk

Beri garam dan gula masak sampai sambal berminyak dan tanak

Setelah mendidih, tambahkan santan instan dan masak sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah

Masukkan kerupuk kulit/krecek, aduk sampai krecek terendam kiahnya dan menjadi lemas

Bila krecek sudah lembek dan kuah terserap habis, koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, matikan api

Langkah 8

Biasanya untuk menu hajatan dan pelengkap dari set menu gudeg

Cabai

Salam

Jeruk

Minyak

Kaldu

Sambal Goreng Krecek #JagoMasakMinggu7

Rebus ayam hingga setengah matang, lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, jahe dan lengkuas hingga harum.

Tutup wajan, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Aduk-aduk ayam, masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Panaskan teflon, lalu beri sedikit margarin. Panggang ayam hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Enak dan bikin nambah nasi nih! Selamat mencoba!

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Halal

Ketumbar

Ayam Panggang Teflon

Potong dua berbentuk segitiga lalu balik dan keluarkan isinya.

Siapkan wadah lalu campur saos sambal, cabe bubuk, dan kecap manis.

Sajikan tahu walik bersama saos sambal pedas.

Tahu walik adalah makanan tradisional yang tetap digemari banyak orang sampai sekarang.

Cabe

Tahu Walik krispy

Campur nasi, santan, serai, daun pandan, garam, kaldu bubuk ke dalam teflon, nyalakan api sedang.

Masak sampai santan menyusut dan tanak, jangan lupa sesekali diaduk, matikan api, sisihkan.

Buat isian, potong tempe kotak kecil, lalu goreng pada minyak panas setengah matang, angkat, tiriskan.

Masukkan tempe, air, bumbui juga garam, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata masak sampai kuah menyusut, cek rasa, terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Penyelesaian, ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm nasi lalu di atasnya beri tumisan tempe.

Gulung, sematkan bagian ujung dengan tusuk gigi, lakukan sampai selesai.

Kukus selama 30 menit atau sampai tanak, siap sajikan selagi hangat.

Camilan dari nasi sisa yang mengenyangkan, cocok juga buat anak-anak karena isian tidak pedas.

Bahan Isian :

Bumbu Halus :

Pelengkap Lainnya :

Daun Bawang

Daun Pisang

Kemiri

Lada

Nasi

Arem-Arem Nasi Sisa

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, daun kunyit, daun ruku-ruku, garam serta kaldu jamur. Cicipi rasanya.

Kemudian masukkan ikan bada (ikan teri basah), aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata. Kemudian sisihkan.

Kemudian bungkus rapi dan sematkan dengan lidi.

Hilangkan uap panasnya, lalu bakar sebentar di atas grill pan untuk mendapatkan efek smockey.

Langkah 9

Penyajian : buka bungkusan daun pisang, lalu sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Menu favorite kalau sudah pulang kampung. Sering banget dibikinin ini sama mama. Sedap banget. Dimakannya pakai sambal lado uwok jariang/jengkol. Sayurnya timun lalap. Masyallah. Makannya pakai nasi beras solok. Nikmatnya tiada banding. Untuk daun ruku-ruku dan daun kunyit jangan di skip ya. Karena palai bada khas minang juga identik dengan campuran daun ruku-ruku dan daun kunyit. Daun ruku-ruku berbeda dengan daun kemangi ya sobat yummy.

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Palai Bada Khas Minang

Siapkan kikil yang sudah direbus dan dipotong-potong.

Siapkan bumbu halus, tumis hingga harum. tambahkan bahan lainnya.

Tambahkan air sesuai selera, masukkan bumbu tumis.

Rebus semua bahan sambel, tiriskan lalu beri garam dan uleg kasar.

butir

Buah

Cengkeh

Rawit

Soto Kikil Betawi #JagoMasakMinggu3

Rebus kwetiau sebentar di air mendidih tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumiskan bawang merah dan bawang putih yang sudah digiling halus. Pecahkan telur kemudian masukkan sosis dan sayur. Tumis hingga harum.

Masukkan kecap manis, saus tiram, dan saus sambal.

Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Siap di sajikan.

Kwetiau goreng kesukaan anak yang mau makan cemilan berat.

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Telur

Kwetiau Sosis Goreng

Kupas semua buah, cuci bersih, lalu potong sesuai selera.

Kemudian rebus cabai sampai benar benar matang, supaya bau langunya hilang.

Lalu blender cabai bersama gula, dan garam hingga halus, kemudian rebus dengan 1500 ml air yang telah disiapkan tadi, dan jangan lupa disaring, agar biji cabai tidak ikut dimasak.

Tambahkan perasan lemon, lalu masak kuah asinan sampai mendidih, kemudian matikan api, dan biarkan hingga dingin.

Setelah kuah dingin, masukkan kedalam wadah yang berisi buah.

Dinginkan di kulkas sebelum di makan, supaya lebih enak.

Sajikan setelah dingin, sangat enak dimakan saat cuaca panas seperti sekarang.

Asinan ini sangat enak, segar dan sehat, karena untuk kuahnya menggunakan lemon sebagai perasa asamnya.

Bahan Kuah:

Bengkoang

Lemon

Mangga

Nanas

Asinan Buah Kuah Lemon

Sobek-sobek jamur besar kecil sesuai selera, cuci bersih.

Campur bahan tepung bumbu, tepung, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk aduk rata.

Bahan pencelup, air dan soda kue campur aduk rata.

Gulingkan jamur ke tepung bumbu, celupkan ke air soda, lalu gulingkan lagi di tepung bumbu.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng jamur hingga matang kering merata, angkat dan tiriskan.

Jamur crispy enak buat cemilan atau juga buat lauk.

Baking Powder

Jamur

Jamur Crispy

Letakkan pisang, meses, dan keju slice di atas kulit lumpia.

Gulung perlahan dan rekatkan bagian ujungnya dengan air lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak goreng hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, piscok keju slice siap dinikmati.

Kulit Lumpia

Meses

Minyak Sayur

Pisang

Piscok Keju Slice

Campurkan telur, garam, dan lada ke dalam mangkok. Kocok sampai rata.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tuang telur dan orak-arik.

Aduk-aduk dan masak sampai susu menyusut. Angkat dan sajikan sebagai lauk atau filling toast.

Scramble egg recook resepnya chef Depay Kitchen. Yummy.

Scramble Egg

Kucuri kerang dengan perasan jeruk nipis kemudian diamkan 10 menit lalu cuci bersih kerang dengan air mengalir, tiriskan.

Rebus kerang dengan secukupnya air, rebus kurang lebih 10-15 menit, angkat tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dan tanak.

Masukkan potongan tomat, tumis lagi hingga tomat layu dan hancur, aduk rata.

Terakhir masukkan kerang dara kupas lalu aduk hingga rata, masak hingga bumbu terserap sempurna dan matang, tes rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat 👌

Resep Mie Goreng Bakso

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Goreng Bakso

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop yang Harus Dikunjungi di Jakarta Barat

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait