Langkah 1

Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris - iris.

Langkah 2

Langkah 3

Lalu tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu aduk.

Langkah 4

Tambahkan telur dan aduk lagi hingga telur berlumut.

Langkah 5

Tambahkan irisan seledri dan daun bawang, masak sebentar lalu matikan kompor.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Jagung

Telur

Sup Jagung Telur

Kinca gula merah: masak sampai gula larut dan mendidih, matikan api dan biarkan hangat.

Kemudian tuang ke dalam gelas plastik yang sudah disediakan, sisihkan (Note: jadi 8 cup kecil, ukuran 250 ml).

Membuat jus pandan: Potong kecil daun pandan lalu masukkan ke dalam blender. Beri air 400ml dan blender sampai halus. Lalu saring. Jus pandan siap dipakai.

Lapisan hijau
Campur jadi satu dalam panci: jus pandan, santan, garam, dan gula pasir, aduk rata. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung beras dan tapioka sambil diaduk sampai rata, adonan tidak bergerindil. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
Nyalakan api, masak adonan hijau sambil terus diaduk sampai adonan kental dan meletup-letup, matikan api.

Tuang panas-panas adonan hijau ke dalam gelas plastik yang didalamnya sudah ada kinca gula merahnya, sisihkan.

Lapisan putih
Campur jadi satu: santan, garam, dan gula pasir, aduk rata. Kemudian masukkan tepung beras dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan tidak bergerindil. Tambahkan daun pandan, kemudian masak sambil diaduk sampai mendidih.
Setelah adonan mendidih dan mulai berat , buang daun pandan. Masak terus sampai adonan kental dan meletup-letup, matikan api.

Tuang panas-panas adonan putih diatas adonan hijau.

Langkah 7

Sajikan. Lebih enak didinginkan terlebih dahulu dalam kulkas jadi manisnya tidak begitu terasa. Jika dimakan hangat, manisnya lebih terasa. Selamat mencoba 🤗

Langkah 8

Kue jongkong di beberapa daerah umumnya adalah sajian kue basah yang dibungkus daun pisang. Diberi tambahan kelapa muda dan topping lain.

Namun, kue jongkong versi Pulau Bangka terbilang berbeda. Jongkong bangka berupa bubur sumsum pandan dan asin yang diberi gula merah kental.

Bahan Lapisam Hijau 

Bahan Lapisan Putih

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Kue Jongkong

Tambahkan kaldu jamur saus tiram dan sejumput gula dan garam, terakhir tambahkan secukupnya air, aduk rata masak sampai layu.

Lalu masukkan minyak wijen dan koreksi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Halal

Cabe

Tauge

Tumis Kecambah Kua Nyemek

Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan daun salam dan jeruk purut. Lalu masukkan tahu dan tempe, tumis sampai bumbu meresap.

Tambahkan air, kemudian masukkan semua sisa bahan jadi satu. Masak hingga mendidih dan matang, jangan lupa cicipi rasanya.

Lebih nikmat jika di masak hingga air menyusut dan agak kering.

masak botok tahu tempe tapi lagi ga ada daun pisang,di masak di wajan pun jadi lhoo😁 rasanya sama enaknya

Bumbu Ulek

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Selamat siang mbak vita,,
Izin Recook ya mbak,,
Enak banget, Terimakasih Resep nya🙏
#RecookYummy

Garam

Kelapa

Lada

Tahu

Tempe

kotokan tahu tempe#jagoMasakmaret

Rebus tomat, angkat. Kupas kulitnya, lalu haluskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat. Aduk rata.

Masukkan tumisan tomat dan bawang ke dalam rebusan tulang ayam.

Masukkan kembang kol, masak hingga daun kol cukup matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Bumbui dengan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.

Rasa segar tomat membuat sop lebih kaya rasa.

Sosis

Tomat

Wortel

Sop Merah

Siapkan bumbu, ulek bawang putih sampai halus.

Campurkan semua bumbu dan iga, masak hingga air mendidih lalu matikan kompor. Simpan di kulkas selama 2 jm biar meresap.

Olesi bumbu biar tambah enak, bolak balik biar agak gosong.

Setelah kecoklatan dan gosong-gosong, angkat, sisihkan.

Buat yang malas masak iga bakar, ni aku share resep iga bakar simple b

Kecap Manis

Iga Bakar Simple

Tuang air, masukkan jamur merang, brokoli dan daun pokcoy. Aduk rata.

Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan Tumis :

Bawang Bombay

Gula

Jamur

Margarin

Tumis Orek Telur Jamur Merang

Masukkan bubuk jelly, bubuk agar agar plain, susu cokelat bubuk dan gula pasir ke dalam panci. Aduk sampai semua bahan tercampur.

Rebus larutan puding hingga mendidih sambil terus diaduk. Lalu masukkan potongan pisang, aduk merata. Matikan kompor.

Masukkan puding ke dalam cetakan dan tunggu hingga mengeras.

Setelah mengeras keluarkan dari cetakan dan potong potong sesuai selera.

Puding pisang coklat siap untuk disajikan.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Pisang

Puding Pisang Cokelat

Bersihkan ayam lalu marinasi dengan garam selama 10 menit

Diiris tipis bawang putih, bawang merah, tomat merah, cabai rawit dan lengkuas

Blender halus jahe, kunyit, kemiri, bawang merah dan bawang putih

Siapkan bahan aroma yaitu sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga tanak

Masukkan ayam lalu aduk rata. Masak hingga berubah warna

Masukkan 500 ml air, garam, gula pasir, penyedap rasa, kaldu ayam, merica bubuk dan kecap manis lalu masak hingga air sedikit susut dan ayam lunak

Langkah 9

Masukkan kol, tomat dan cabai rawit lalu masak hingga matang. Tongseng ayam siap disajikan

Langkah 10

Bahan Halus 

Ayam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Tongseng Ayam

Rebus air, bawang merah dan bawang putih sampai mendidih.

Masukkan caisim, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tomat, masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Labu Siam

Sawi

Sayur Bening Caisim Jagung Manisa

Seduh bumbu gado gado dengan air hangat atau air biasa hingga konsistensi encer sedikit kental.

Kukus kentang wortel telur dan cabai rawit hingga matang ±25 menit.

Goreng hingga berkulit tempe dan tahu lalu tiriskan.

Ulek hingga halus cabai rawit untuk sambal.

Dalam piring saji, masukkan semua bahan gado-gado lalu siram dengan bumbu gado gado. Sajikan.

Resep ibu saya yang selalu saya pakai, rasanya enak sama seperti gado gado khas Surabaya, untuk resep bumbu gado gadonya saya tulis pada resep sebelum ini. Salah satu salad Indonesia yang terkenal yaitu Gado Gado. Yuk cobain bikin. Yummy..

Sambal :

Kacang

Kentang

Kubis

Gado Gado Surabaya

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, merica bubuk, gula, garam, pasir dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Ayam Goreng Suwir Pedas Manis

Kupas kentang, potong kentang sesuai selera, cuci bersih, tiriskan. Panaskan minyak goreng kentang goreng hingga agak kecokelatan, tiriskan.

Tuang minyak kedalam wadah sisa menggoreng kentang dan sisakan sedikit (saya agak dibanyakin). Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan garam dan gula, aduk-aduk dan tes rasa, matikan api kompor, biarkan ±3menit. Masukkan kentang, aduk merata.

Bumbu halus

Kentang Cabe Ijo

Rebus air, bawang merah, bawang putih sampai mendidih.

Tambahkan jagung manis potong dan masak sampai empuk.

Aduk merata dan cek rasa. Angkat dan hidangkan.

Cuaca lagi panas-panasnya paling enak bawa bekal sayur kuah bening untuk menu makan siang.

Bahan Seasoning :

Bayam

Sayur Bening Bayam Hijau Jagung

Campurkan ayam giling bersama tahu dan bumbu lainnya.

Ambil satu lembar kulit pangsit lalu tambahkan satu sendok adonan ayam tahu diatasnya.

Lipat ujung-ujung kulit pangsit kebagian tengah rekatkan dengan putih telur, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak, goreng pangsit hingga kuning kecoklatan, sajikan dengan saus sambal.

Anak minta dibikinkan cemilan, kebetulan punya kulit pangsit.. Jadilah cemilan yummy.. 

Recook yummy

Kulit Pangsit

Pangsit Tahu Ayam

Masukkan bumbu halus, masak hingga harum lalu aduk rata.

Masukkan air secukupnya bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan mi, masak hingga mi lunak.

Masukkan kangkung dan bakso masak hingga kangkung layu, koreksi rasa.

Recook dari Hayati MS disesuaikan dengan bahan yang ada.

Bakso

Seblak Mi Kangkung

Haluskan pisang dengan bantuan sendok, sisihkan

Dalam wadah kocok gula pasir, telur ayam dan sp hingga putih mengembang

Tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata

Masukan pisang yang telah dihaluskan dan susu kental manis, aduk rata

Tuang adonan dalam cetakan yang telah diolesi minyak sayur, panaskan kukusan, kukus hingga matang kurang lebih 35 menit (alasi tutup kukusan dengan kain, supaya tidak ada tetesan air di atas adonan)

Kurma

Minyak Sayur

Susu

Vanilla

Bolu Kukus Pisang Kurma

Masukan tepung sagu, tepung terigu, parutan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada aduk rata

Masukan irisan daun bawang dan tuang air aduk rata, tes rasa

Goreng adonan batagor sesuai selera ukurannya. Goreng sampai matang kuning kecoklatan. Masak sampai habis sisihkan

Goreng semua bahan bumbu kacang kecuali air ya. Goreng sampai matang tapi jangan gosong

Haluskan bumbu kacang, lalu tumis sampai matang, tuang air bumbui garam, kaldu dan gula masak sampai tanak dan tes rasa

BENER BENER EKONOMISSS
Batagor tahu tanpa telur pas banget dibuat kala tanggal tua ataupun tanggal muda 😅
WAJIB COBA ASLI 🤏🙌

Bahan Bumbu Kacang 

Batagor Tahu Ekonomis

Haluskan ayam dengan air es, lalu masukkan labu siam

Campur dengan telur, tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, lada, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen

Masukkan satu sendok makan adonan ke dalam kulit dimsum. Bentuk sesuai selera

Kukus dimsum selama 30 menit atau hingga matang

Labu siam ini dicampurkan pada dimsum agar teksturnya tidak "ndaging" seperti nugget. Bisa juga memakai ayam bagian paha agar lebih juicy.

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Siomay Dimsum Labu Siam

Tumis bumbu halus, bumbu iris serta daun jeruk hingga harum.

Masukkan tahu dan air, bumbui dengan garam dan gula pasir serta kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan santan, aduk-aduk.

Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi, angkat dan sajikan.

Alternatif menu olahan tahu. Enak sekali.

Bumbu Iris :

Daun Kemangi

Ketumbar

Serai

Gulai Pedas Tahu Pong Kemangi

Campurkan telur, gula dan seperempat minuman soda rasa jeruk.

Mixer tinggi selama 3 menit. Tambahkan sisa fanta secara bertahap sambil dimixer hingga kental berjejak (12 menit).

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Ambil 1/4 adonan tambahkan pasta cokelat. Ambil 1/4 adonan dan tambahkan pasta jeruk. Diamkan adonan selama 20 menit.

Tuang adonan putih dalam cup 1/3 tinggi cup. Kemudian tumpuk dengan adonan jeruk - cokelat - putih - jeruk - cokelat, hingga cup penuh.

Resep Mie Goreng Jawa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Goreng Jawa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet