Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Aduk sampai bumbu rata menempel pada ikan.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

 Bahan Bumbu Halus 

Bumbu Ikan Goreng

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Balado Ikan Lambak

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis cabe hingga matang dan beraroma harum.

Jika cabe sudah matang masukkan semuanya lalu aduk sampai rata dan siap dihidangkan.

Petai

Ikan Sepat Balado Petai

Siapkan semua bahan dan cuci bersih nangka muda, cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Dalam wajan panaskan minyak goreng dan masukkan nangka muda yang telah di tiriskan.

Masukkan teri padang dan goreng hingga kriuk / berwarna kecoklatan.

Masukkan cabe yang telah di uleg dengan bawang merah, bawang putih dan tomat sebelumnya.

Setelah dirasa matang tambahkan kaldu bubuk dan campur kan semua bahan yang telah di goreng hingga rata dan sajikan.

Resep ini resep keluarga yang mudah di dapat karena di belakang rumah ada pohon nangka.

Bumbu-Bumbu

Ikan Teri

Nangka

Tomat

Balado Nangka Muda Teri Padang

Marinasi daging ayam bersama merica hitam bubuk, bawang putih bubuk, penyedap rasa, garam halus.

Goreng daging ayam dengan api sedang hingga matang dan sisihkan!

Lelehkan salted butter dengan api sedang.

Masukkan bawang putih cincang, daun jeruk purut dan tumis hingga kuning dan layu.

Tuangkan susu cair full cream, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan pala bubuk, merica hitam bubuk, garam halus, penyedap rasa, aduk rata.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga buttermilk mengental.

Masukkan potongan cabe rawit hijau, potongan cabe merah keriting, irisan serai, irisan daun bawang, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Langkah 8

Ayam masak buttermilk enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Halal

Ayam Masak Buttermilk

Siapkan blender, masukkan nasi, telur dan bumbu cilok ke dalam blender.

Tambahkan secukupnya air, proses sampai benar-benar halus.

Pindahkan adonan ke dalam baskom, tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni.

Siapkan panci berisi air, rebus air sampai mendidih. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air agar cilok tidak lengket saat direbus.

Sambil menunggu air mendidih, bentuk bulat-bulat kecil adonan cilok, lakukan sampai adonan habis.

Masukkan cilok ke dalam air mendidih, rebus dengan api sedang sampai cilok mengapung.

Didihkan air dalam kukusan, masukkan cilok ke dalam kukusan. Tutup kukusan, kukus cilok sampai matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Memanfaatkan sisa nasi semalam dan ternyata enak banget. Apalagi dicocol dengan saus cabe.

Lada

Nasi

Cilok Nasi

<p>Udang merupakan salah satu hasil laut yang kaya nutrisi dan punya manfaat baik untuk tubuh. Udang mengandung protein, kalsium, yodium, hingga asam lemak Omega-3 dan Omega-6.</p>
<p>Agar dapat menikmati manfaat baiknya, udang kerap kali diolah menjadi ragam masakan lezat. Proses pengolahannya pun beragam, seperti digoreng, dibakar, atau dikukus.</p>
<p>Namun seperti hewan laut lainnya, udang memiliki bau amis yang bisa mengganggu selera makan. Ada baiknya kamu memperhatikan beberapa hal berikut agar udang tetap segar dan terhindar dari bau amis. Berikut ini adalah beberapa langkah cara membersihkan udang dengan tepat dan mudah.</p><h2>1. Periksa kondisi kesegaran udang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/7eed6391d502004279d218a025e8bc7d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="pexels.com/Elle Hughes" target="_blank">Pexels.com</a></span></div><p>Langkah pertama sebelum memasuki tahapan cara membersihkan udang dengan tepat dan mudah adalah memeriksa kondisi kesegaran udang. Mengolah udang yang tidak segar akan berdampak pada cita rasa masakan dan buruk bagi kesehatan.&nbsp;</p>
<p>Mengenali ciri udang yang sudah tidak segar cukup mudah, yakni bau amisnya terlalu menyengat, berlendir, dan tekstur yang lebih rapuh.</p>
<p>Sementara untuk udang segar, dapat dikenali dari teksturnya yang padat dengan daging berwarna putih cenderung transparan, terlihat mengkilap, dan aroma tidak menyengat.</p><h2>2. Bilas menggunakan air mengalir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/909eb9dc503da25e9899db29c783e794.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="pexels.com/kindle media" target="_blank">Pexels.com</a></span></div><p>Setelah memastikan kesegaran udang, kita mulai masuk dalam tahap cara membersihakn udang dengan tepat dan mudah, yaitu masukkan udang pada wadah atau keranjang berlubang agar air bilasan tidak tertampung di wadah. Bilas udang menggunakan air bersih yang mengalir dari kran.</p>
<p>Perhatikan kebersihan udang satu per satu, pastikan udang bersih dari lendir atau kotoran yang menempel.</p><h2>3. Jangan bersihkan dengan air panas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/40a8e2fe3d32fe4e0c0b89bb8c1a2191.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="pexels.com/valeria boltneva" target="_blank">Pexels.com</a></span></div><p>Pada saat membersihkan udang,&nbsp;cukup dengan air dingin atau air suhu ruang saja, sebab udang sangat mudah matang. Jika udang direndam ke dalam air panas, saat diolah teksturnya akan alot dan akan berpengaruh pada cita rasa makanan.</p><h2>4. Membuang bagian kepala dan kaki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/d353cb67368c02a2dbacb102c017517a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="pexels.com/cottonbro" target="_blank">Pexels.com</a></span></div><p>Langkah berikutnya dalam cara membersihkan udang dengan tepat dan mudah kali ini berlanjut dengan membuang kepala dan kaki udang.&nbsp;</p>
<p>Kepala dan kaki udang umumnya bisa dikonsumsi karena teksturnya yang garing dan renyah setelah diolah. Namun tidak masalah jika kamu tidak ingin memasukkan kepala dan kaki udang ke dalam masakanmu. Kamu bisa melakukan metode ini untuk melepaskan kepala dan kaki udang.</p>
<p>Caranya, jepit kepala udang dengan jari telunjuk dan jari jempol, lalu pegang tubuh udang dengan tangan satunya. Putar dan tarik kepala udang hingga terlepas.</p>
<p>Untuk melepas kaki udang, balik udang pada bagian perutnya. Cubit kaki-kaki udang dan tarik hingga terlepas. Setelah itu langsung buang kepala dan kaki udang agar tidak menimbulkan bau tidak sedap.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-jamur-kancing-agar-awet-dan-tidak-mudah-rusak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menyimpan Jamur Kancing Agar Awet dan Tidak Mudah Rusak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Opsional, tapi kamu bisa melepaskan kulitnya juga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/c3a4aad3b90b8709bd52ea28f70a65dc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="pexels.com/andre moura" target="_blank">Pexels.com</a></span></div><p>Sebagian orang juga enggan mengonsumsi kulit udang karena keras dan akan sangat sulit dikunyah. Jika kamu ingin membuangnya, lakukan dengan hati-hati jika tidak ingin bentuk dagingnya berubah atau terbelah.</p>
<p>Mulai mengupas pada bagian kaki yang tadi sudah dibuang, lakukan secara perlahan agar tidak merusak bentuk dagingnya. Atau bisa juga dimulai dengan menarik kulit di area yang dekat dengan kepala.</p>
<p>Selain itu, kulit udang juga bisa dibuang dengan mengiris kulit di sepanjang punggungnya menggunakan pisau, tepat di atas saluran vena bewarna hitam yang berbentuk tali. Setelah diiris, kulit udang bisa langsung dikupas dengan mudah. Ini adalah cara yang cukup lazim digunakan.</p><h2>6. Buang bagian ekor dan bersihkan bagian punggung udang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/45fc16d42c274c229f435e0717bf2661.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="pexels.com/sharon murillo" target="_blank">Pexels.com</a></span></div><p>Bagian ekor udang juga merupakan salah satu bagian yang cukup keras dan sulit untuk dikunyah saat dikonsumsi. Jika kamu memilih untuk membuangnya, kamu bisa langsung menariknya dengan tangan hingga terlepas. Setelah membuang bagian ekor, angkat pula saluran vena dan usus yang bewarna hitam di punggung udang.menggunakan pisau atau tangan, lakukan dengan hati-hati hingga bersih.</p><h2>7. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/8d2c30444f97aaa35692d558419a4e5c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="pexels.com/jessica lewis creative" target="_blank">Pexels.com</a></span></div><p>Langkah berikutnya dalam cara membersihkan udang dengan tepat dan mudah kali ini adalah dengan menggunakan garam dan perasan jeruk nipis, lalu lumuri pada udang.</p>
<p>Udang memiliki aroma amis khas makanan olahan laut lainnya. Meski normal, namun tetap saja hal ini dapat mengganggu selera makan. Karena hal tersebut, cara ini penting&nbsp;</p><h2>8. Bilas kembali udang dan simpan di dalam freezer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/eac469b0cf030e593edc01375676eefb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">unplash.com/liudmila chernetska</a></span></div><p>Langkah terakhir dalam cara membersihkan udang kali ini tentunya adalah dengan menyimpan udang dengan baik dan benar. Untuk memastikan tidak ada lagi kotoran atau serpihan kulit yang masih menempel, bilas kembali udang menggunakan air bersih mengalir.</p>
<p>Setelah dibilas, pindahkan udang pada wadah tertutup dan simpan di lemari pembeku agar udang kesegaran udang bertahan lebih lama.</p><p>Itulah cara membersihkan udang dengan tepat dan mudah agar tidak amis. Langkah-langkah dalam cara tersebut bisa kamu lakukan untuk menjaga kesegaran dan kebersihan udang yang akan dikonsumsi. Tak hanya itu, cara membersihkan udang tersebut juga dilakukan agar tidak merusak cita rasa dan kandungan nutrisi udang. Selamat mencoba ya!&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-cumi-asin-dan-4-cara-mengolahnya-jadi-makanan-lezat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Cumi Asin dan 4 Cara Mengolahnya Jadi Makanan Lezat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Olahan udangmu sering beraroma tidak sedap? Baca langkah serta cara membersihkan udang berikut ini. Ikuti langkah tepatnya agar udang tidak amis!

Cara ​Membersihkan Udang dengan Tepat dan Mudah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Iris tipis bawang merah, seledri dan daun bawang.

Dalam wadah campur semua bahan, kecuali air dingin dan minyak goreng.

Tambahkan air singin seskit demi sedikit sampai adonan cukup kental.

Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok sayur adonan bakwan lalu goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan di setiap sisinya. Angkat. Tiriskan, sajikan selagi hangat.

Cemilan hangat yang nikmat disegala suasana

Bumbu Halus ;

Jagung

Seledri

Tepung

Bakwan Jagung Seledri

Rebus gula merah sampai larut. Tambahkan bahan halus, air jeruk kunci, garam, dan penyedap. Tunggu dingin baru saring untuk kuah

Susun buah di gelas saji secukupnya, tuang saus secukupnya

Asin segar campuran rasa asam, manis, dan pedas. Enak dinikmati dingin

Kuah Pedas Manis

Bengkoang

Gula Merah

Nanas

Timun

Asinan Buah Segar

Keprok rimbang, lalu goreng hingga berubah warna.

Goreng juga tempe, jengkol, terong dan ikan teri.

Tumbuk kasar cabe hijau, tomat dan bawang.

Panaskan 8 sdm minyak goreng, lalu goreng adonan cabe, masak sebentar, lalu matikan api kompor, tambahkan garam.

Tambahkan bahan yang digoreng, aduk rata.

Rimbang digoreng dan dibalur cabe hijau ini sangat lezat. Tambahkan beberapa bahan lain, seperti tempe, terong, jengkol, atau apa saja yang anda suka.

Bahan sambal

Terong

Rimbang Lado Hijau

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam cincang, sosis, dan bakso. Aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan wortel, kembang kol, dan jagung putren. Kemudian tuang air, lalu biarkan mendidih dan sayuran setengah matang.

Masukkan saus tiram, saou sambal, saus tomat, dan garam. Lalu masukkan sawi, aduk rata.

Setelah wortel empuk, lalu masukkan telur kocok dan larutan maizena. Aduk rata dengan cepat, lalu cicipi rasanya.

Pindahkan ke piring saji, kemudian hidangkan hangat.

Alat & Perlengkapan

Bakso

Garam

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Tepung Maizena

Wortel

CapCay Kuah Telur

Potong-potong sosis lalu goreng hingga kecoklatan.

Haluskan cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak.

Masukkan tomat, cabai rawit, dan bawang yang telah di haluskan.

Sosis yang menggugah selera dan bikin mata melek.

Bombay

Buah

Cabai

Rawit

Gula

Kaldu

Minyak

Sosis Ceria #INDONESIAKAYA

Gulingkan pada tepung kering. Balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, garam dan terasi. Beri 3 sdm minyak panas, aduk rata.

Ambil secukupnya nasi lalu beri tempe geprek. Sajikan.

Adonan Basah :

Tepung Kering :

Sambal Geprek :

Terasi

Tempe Geprek

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Nasi Goreng Udang Jagung

Pindang Tongkol Masak Pedas

Tahu Jagung Masak Ulated

Risol Mayo Smoked Beef

Cah Brokoli Daging Marinasi

Lapis Legit Ekonomis

Sharah Hikmandarie

Rebus paru dengan air sampai paru tenggelam, tambahkan sereh & daun salam hingga matang, angkat dan tiriskan. Iris lebar tipis.

Kemudian haluskan bumbu marinasi dan balurkan pada paru hingga merata. Diamkan 10 menit.

Siapkan penggorengan dan beri minyak goreng agak banyak. Goreng paru menjadi 2 bagian supaya wajan muat dan tidak terlalu boros minyak.

Resep Mie Goreng Jawa Pedas #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait