Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica butiran.

Langkah 1

Langkah 2

Pindahkan ke wadah. Masukkan tauge, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Beri air secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng. Masukan adonan sesendok. Goreng sampai kuning kecoklatan.

Langkah 5

Langkah 6

Lauk pendamping yang juga enak buat cemilan.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jagung

Tauge

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Tauge Jagung Daun Bawang

Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan tempe yang sudah di goreng tadi.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 9

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Tempe

Tempe Kemangi Masak Bumbu Kuning

Haluskan bawang putih dan kemiri, lalu tumis bersama dengan jahe geprek.

Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.

Tuang air, masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula dan saus tiram.

Kalau air sudah mendidih masukkan sawi dan kocokan telur. Biarkan dulu sampai telur matang baru diaduk.

Rebus mie kering. Setelah matang tiriskan.

Goreng per porsi. Letakkan di atas piring lalu siram dengan sayur kuah tamie.

Sajian khas Makasar berupa mie yang digoreng kering lalu disiram sayur berkuah kental. Hampir mirip dengan ifumie.

Halal

Ayam

Bakso

Mie Titi

Panggang daging burger hingga matang, sisihkan dan potong dadu.

Kocok lepas telur, kaldu bubuk dan oregano.

Masukkan roti tawar yang sudah dipotong dadu ke dalam telur, aduk rata.

Olesi tipis teflon dengan margarin. Tuang adonan roti telur dan masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang.

Balik roti dan olesi atasnya dengan saus tomat dan saus lombok.

Taburi keju mozarella, tambahkan daging burger. Terakhir beri taburan mozarella diatasnya.

Tutup teflon dan masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang dan mozarella meleleh.

Daging Ham (Sapi)

Roti Tawar

Telur

Pizza Roti Tawar Telur

Ceplok telur satu demi satu hingga matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan telur lalu masak hingga air sedikit menyusut, angkat dan sajikan selagi hangat.

Hari ini lagi bingung mau masak apaan, ya udah deh biar gampang langsung deh ceplok telur dimakan berkuah kecap.

Cabe

Kecap Manis

Telur Ceplok Kecap

Haluskan bawang putih bersama garam dan lada bubuk.

Masukkan bumbu halus ke dalam air 200 ml kemudian rebus hingga mendidih.

Kemudian masukkan rebusan air bumbu ke dalam adonan, sedikit demi sedikit sambil diratakan dengan sendok karena sangat panas. Setelah agak hangat uleni hingga tercampur rata, sisihkan.

Kocok lepas telur lalu beri garam. Dadar dan potong kotak.

Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan telur dadar, bulatkan lagi, lakukan hingga selesai. Setelah itu rebus hingga matang kemudian masukkan pada air dingin agar tidak lengket satu sama lain, sajikan.

Empuknya awet seharian. Kalau suka daun bawang bisa ditambahkan daun bawang ya, ini aku skip karena anakku gak suka 😁 Padahal lebih sedep loh kalau ada daun bawang...

Tepung Tapioka

Cilok Isi Telur Goreng

Rebus terlebih dahulu daging sapi selama 15 menit.

Setelah dingin potong daging sesuai selera.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, jinten, pala.

Masukkan daging, masak dan aduk rata, tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap rasa, kecap asin, kecap manis dan daun salam, aduk rata, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Daging Sapi

Garam

Gula

Kecap Asin

Kemiri

Lada

Semur Daging

Iris jagung muda, bakso, dan daun bawang lalu sisihkan.

Rendam jamur kuping dengan air panas, lalu potong kecil-kecil.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang.

Masukkan jagung muda, jamur, cabai merah, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, air, dan saus tiram. Aduk rata.

Terakhir masukan daun bawang, aduk rata. Masak sampai matang kemudian cek rasa.

Baby Corn

Jamur

Saus Tiram

Tomat

Tumis Jamur Kuping Jagung Muda

Bersihkan cumi, potong & beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu cuci bersih kembali.

Tumis bawang merah,  bawang putih & jahe hingga harum.

Masukkan cabe, jamur kuping, tomat & air. Aduk rata. Masak hingga semua matang & air menyusut.

Tambahkan garam & saus tomat. Aduk, koreksi rasa. Siap disajikan.

Cumi

Tumis Cumi Jamur Kuping

Rebus daging dengan air dan daun salam dan garam.

Kemudian angkat dan tiriskan daging. Potong kecil kecil.

Kupas dan potong juga kentang. Cuci sampai bersih.

Goreng kentang sampai matang dan tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah diblender. Masukkan daun jeruk, kaldu dan garam.

Masukkan daging dan kecap manis. Dan kecilkan api. Tambahkan sedikit air. Dan tutup wajannya.

Setelah air menyusut tambahkan kentang goreng. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 10

Oseng Mercon Daging

Beri saus tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk, biarkan mendidih.

Kangkung

Cah Putren Kangkung

Beri irisan bawang merah dan daun bawang.

Telur Dadar Ala Kopi Klothok

Masukkan agar-agar dan gula pasir ke dalam panci. Aduk rata.

Kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api.

Setelah uap panas hilang, tuang adonan puding ke dalam cetakan sebanyak 1/2 cetakan. Tunggu sampai berkulit.

Sambil menunggu puding selasih berkulit, panaskan kembali sisa adonan puding dengan api kecil. Masukkan kental manis, aduk rata.

Setelah puding selasih berkulit, tuang adonan puding susu secara perlahan. Tunggu sampai set. Kemudian keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Selasih

Susu

Puding Lapis Susu Selasih #DiRecookYummy

Siapkan semua bahan  lalu lelehkan, margarin dinginkan sampe suhu ruang.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, sisihkan.

Haluskan bawang putih dan kemiri, haluskan dengab blender dengan ditambahin sedikit air.

Masukkan bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan.

Masukkan juga air sedikit demi sedikit, lalu masukan irisan daun seledrinya uleni sampai rata dan kalis.

Siapkan meja kerja ambil secukupnya adonan adonan lalu bulatkan lalu gilas / tipiskan dengan rolling pin.

Potong potong dengan pisau besar kecilnya bisa disesuikan dengan selera aja.

Panaskan minyak goreng lalu goreng dengan api sedang sampai kekuningan / matang lalu tiriskan.

Terigu

Tepung

Tapioka

Margarin

butir

Seledri

Kaldu

Roti

Kripik Bawang #JagoMasakMinggu5Periode2

Tumis bumbu halus hingga harum dan masak.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air. Masak hingga mendidih lalu gunakan api kecil hingga air agak susut dan daging empuk. Ini saya masak kisaran satu jam.

Menjelang air susut, masukkan cabe rawit utuh.

Masak sebentar. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Masakan rumahan olahan daging yang disukai ayah saya

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Jahe

Lapis Daging Pedas

Cuci berkah teri, lalu goreng di minyak panas, goreng sampai teri kering, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian blender cabai dan tomat sampai halus.

Kemudian masukan cabai, dan goreng sampai wangi langu hilang, tambahkan garam dan msg, lalu aduk-aduk.

Kemudian masukan teri, aduk-aduk kembali, lalu pindahkan ke piring saji, selamat menikmati.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Ikan Teri

Goreng Teri Balado

Potong pepaya muda sesuai selera. Beri garam sedikit remas, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai setengah layu.

Lalu masukkan cabe rawit dan cabe merah keriting. Tambahkan udang rebon, aduk rata, masukkan gula pasir dan garam, aduk rata.

Masak sampai matang tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa, angkat lalu sajikan.

Bismillah.. paling suka kalau sudah masak tumis pepaya muda. Nggak tau kenapa ya.. jadi makan pengennya nambah terus. Ditumis pake udang rebon yang pedas, ah nikmatnya.. Mari kita numis yang gampang aja ya.

Pepaya

Tumis Pepaya Muda

Campur bumbu halus dalam wadah berisi baby crab.

Panaskan minyak goreng hingga panas. Masukkan baby crab.

Ketumbar

Baby Crab Krispi

Rebus paru yang telah dipotong-potong dengan daun salam, daun jeruk, ketumbar, kunyit bubuk, dan garam hingga air menyusut.

Goreng paru dengan minyak hingga bagian luar kering.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah hingga harum.

Masukkan bumbu halus tumis hingga tanak dan matang.

Masukkan paru, tomat, bawang bombay, daun salam, air, gula merah, kecap manis, kaldu, lada, dan garam.

Enak tapi jangan sering-sering, tapi sekali-kali nggak apa-apa ya. Kalau bikin ini dijamin nambah nasi.

Bahan bumbu halus

Bahan Tumisan

Paru Sapi

Bekal Suami Paru Pedas Manis

Siapkan panci, masukkan ampela, air secukupnya dan daun salam, lalu rebus ampela hingga matang, angkat ampelanya.

Rebus cabe ijo, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu.

Lalu ulek cabe ijo, bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan potongan tomat ijo, ulek asal saja.

Tumis bumbu yang sudah diulek, tambahkan daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan ampela, aduk rata, angkat dan sajikan.

Kali ini hanya mengolah ampelanya saja tanpa ati, dibumbui dengan cabe ijo keriting, asli ini nikmat dimakan dengan nasi hangat.

Sambal Ijo :

Ati Ampela

Ampela sambel ijo

Saus/kuah gula : dalam panci masukkan gula Jawa, air dan pandan, masak hingga mendidih, sisihkan.

Dalam panci, tuang air, tambahkan garam, daun salam dan daun pandan, didihkan.

Sambil menunggu air mendidih, larutkan tepung beras dengan santan, lalu saring.

Masukkan larutan tepung beras ke air yang telah mendidih sambil terus diaduk, masak hingga mengental dan tidak berasa tepung.

Olahan bubur paling mudah dibuat dan singkat waktu masaknya, cocok dimakan kapan saja, bubur yang gurih disiram dengan saus kinca dari gula Jawa yang manis legit, enak banget, Yuk masak!

Bahan Tambahan Bubur Sumsum

Bahan Saus Kinca Gula Merah

Daun Pandan

Santan

Bubur Sumsum Saus Kinca

Jagung dan wortelnya aku tumis dulu dengan sedikit minyak supaya lebih mudah empuknya.

Panaskan minyak lalu tumis bakso dan bawang bombay, kemudian masukan pasta kari hijau, tumis kembali sampai harum

Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbu merata, tambahkan kecap ikan, santan, garam dan penyedap rasa.

Berikutnya masukkan wortel dan jagung yang sudah ditumis. Tes rasa bila sudah sesuai taburkan irisan daun bawang. Aduk rata lalu matikan api.

Sajikan bersama telur dadar iris, potongan cabai, daun kemangi dan perasan jeruk nipis.

Perpaduan antara citarasa Indonesia dan Thailand yang yummy banget!

Resep Mie Goreng Mercon Bakso Udang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Goreng Mercon Bakso Udang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif