Rendam beras ketan minimal 1 jam, bilas lalu kukus bersama daun pandan selama 20 menit.

Langkah 1

Masak santan dan garam hingga mendidih, lalu masukkan beras ketan yang tadi sudah dikukus, aduk lalu diamkan hingga tanak, lalu kukus kembali hingga matang sekitar 30 menit, angkat.

Langkah 2

Selagi panas cetak ketan berbentuk lingkaran, saya menggunakan cetakan kue lumpur, angkat lalu tata ketan diatas daun pisang seukuran ketan.

Langkah 3

Srikaya: siapkan panci, masukkan tepung terigu dan gula aren.

Langkah 4

Tambahkan santan dan garam, masak sebentar jangan sampai terlalu kental hingga agak bergerindil.

Langkah 5

Masukkan adonan srikaya kedalam cetakan, lalu kukus dalam kukusan yang sudah mendidih.

Langkah 6

Langkah 7

Selagi hangat lepaskan srikaya dari cetakan, lalu tempelkan diatas ketan, sajikan.

Langkah 8

Cemilan yang mengenyangkan, perpaduan srikaya gula aren yang manisnya pas dengan ketan ya gurih.

Bahan Utama

Adonan Srikaya Gula Aren :

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Ketan Srikaya Gula Aren

Haluskan dengan sedikit air (cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kemiri).

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga airnya berkurang.

Tambahkan minyak kelapa, daun jeruk dan sereh. Tumis.

Tuang air matang, beri bumbu garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk merata. Koreksi rasa.

Menu sederhana tapi bisa ngabisin nasi. Wangi khas dari kemangi yang bisa menambah selera makan. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya, saya buat yang tidak terlalu pedas. Silahkan dicoba.

Halal

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Tongkol Suwir Kemangi

Panaskan minyak, tumis bumbu iris beri lengkuas, daun salam.

Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir.

Masukkan air dan beri penyedap rasa biarkan meresap dan siap disajikan.

Bakso

Kacang Panjang

Tahu

Oseng Kacang Tahu Bakso Saos Tiram

Siapkan ceker yang sudah direbus untuk menghilangkan kotorannya  tiriskan.

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan dengan blender.

Tumis bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk  lengkuas dan serai, tumis hingga harum.

Tambahkan air, beri garam dan gula merah, masak hingga larut, koreksi rasa.

Masukkan ceker ayam, masak hingga empuk dan kuah menyusut.

Tanpa santan tetap nikmat  bisa diberi sambal sesuai selera...

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Tengkleng Ceker Ayam

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis terlebih dahulu kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga hingga mengeluarkan aroma. Masukkan bawang bombay, tumis hingga bawang layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu tidak berbau langu.

Tuangkan bumbu kari dan daun kari, aduk rata.

Masukkan daging ayam dan kentang, aduk rata.

Tambahkan kelapa gongseng giling dan asam jawa, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.

Tuangkan santan encer, masak hingga santan mendidih. Tuangkan santan kental, tambahkan penyedap dan garam halus. Masak hingga santan mendidih dan ayam matang. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Kari ayam Malaysia enak favorite keluarga.

Bumb Kari (Aduk Rata)

Asam Jawa

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Garam

Jahe

Kayu Manis

Kelapa

Kentang

Kari Ayam Malaysia

Bumbui sayap ayam dengan bumbu ikan goreng.

Kemudian goreng sayap ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin atau mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan tambahkan kecap manis, saus tiram dan saus tomat.

Setelah mendidih masukkan sayap ayam goreng.

Bumbui dengan garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur, masak sebentar sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu spesial untuk makan bersama keluarga, rasanya enak dan cara membuatnya pun juga mudah sekali.

Kecap Manis

Saus Tiram

Tomat

Sayap Ayam Mentega

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan sedikit berubah warna. Setelah itu masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu agak kering.

Masukkan udang dan bakso sapi, aduk rata.

Kemudian masukkan kol dan daun bawang, rebus hingga layu.

Masukkan semua bahan seasoning, aduk rata koreksi rasanya.

Masak hingga bihun lembek lalu matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu makan malam keluarga karena malas makan nasi. Comfort food dikala hari hujan. Saya menggunakan shrimp stock. Jika tidak punya bisa diganti air biasa.

Seasoning

Bihun

Daun Bawang

Minyak Sayur

Udang

Bihun Kuah Bakso dan Udang

Campurkan dengan bumbu iris, telur, aduk rata.

Setekah itu masukkan seasoning serta tepung bumbu serbaguna. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Cicipi rasanya.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat pipih atau sesuai dengan selera masing-masing.

Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Jika bagian bawah sudah berwarna golden brown, kemudian balikkan. Masak kembali hingga matang merata di kedua sisi nya. Kemudian angkat dan tiriskan.

Cara enak mengolah tahu. Masakan sederhana yang rasanya enak banget. Menu ini bisa di jadikan camilan, atau menu pendamping lauk utama. Silahkan di coba.

Bumbu Iris

Telur

Perkedel Tahu Daun Jeruk

Sangrai kelapa parut, setelah dingin blend hingga halus.

Rebus jengkol hingga empuk, kemudian geprek.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun kunyit jika ada, masak hingga harum, masukan jengkol aduk rata.

Masukan kelapa kering, bumbu garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata.

Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, matikan kompor.

Rendang Jengkol

Haluskan bawang putih. Kemudian haluskan tahu.

Tambahkan garam, kaldu, merica bubuk, tepung dan telur.

Ambil satu sendok adonan. Goreng hingga kecoklatan.

Perkedel Tahu Kelor

Potong dadu tempe lalu goreng hingga kecoklatan.

Lalu masukkan kacang panjang dan tempe yang sudah digoreng.

Tambahkan sedikit air, masukkan gula, garam, penyedap, saos tiram, kecap, dan lada. Lalu masak hingga air menyusut dan siap dihidangkan.

Resep ini sangat mudah dan bahannya pun bergizi, apalagi rasanya pasti Yummy!!

Tempe

Oseng Kacang Panjang Udang

Sangrai biji ketumbar selama 3 menit atau hingga harum.

Haluskan sebentar biji ketumbar yang sudah disangrai. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air.

Campurkan ayam potong dengan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan bumbu yang sudah di haluskan. Aduk rata.

Tambahkan tepung maizena, tepung tapioka dan ketumbar yang sudah di haluskan. Aduk rata dan simpan di kulkas minimal 30 menit.

Setelah 30 menit, goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Cobain resep baru ayam goreng ketumbar, rasanya enak gurih dan wangi rempah

Ketumbar

Tepung

Ayam Goreng Ketumbar

Buat telur orak arik terlebih dahulu, sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan sawi hijau dan air, aduk hingga sawi layu.

Masukkan kwetiau, telur orak arik, kecap manis, saos tiram, kecap Inggris, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Bumbu Halus :

Sawi

Sosis

Tauge

Kwetiau Goreng Rumahan

Goreng tahu dengan api sedang cenderung kecil hingga kering.

Siapkan panci,masukkan air, gula merah, asam jawa, gula pasir, dan sejumput garam, masak hingga mendidih 
 lalu sisihkan.

Haluskan, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, jangan terlalu halus agar masih bertekstur.

Campur air gula merah dan sambal hingga rata.

Potong potong tahu lalu siram kuah gejrot di atasnya dan sajikan.

Rasanya yang pedas dan segar, mantap dan kesukaan orang-orang di rumah!

Gula Merah

Tahu Gejrot

Suir - suir jamur tiram lalu cuci bersih dengan air mengalir, dan kemangi yang sudah di buang batang nya.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih.

Setelah bawang merah dan bawang putih layu, masukan cabai merah besar dan cabai rawit merah.

Tambahkan sedikit air, garam, dan penyedap rasa (koreksi rasa).

Terakhir masukan daun kemangi jangan sampai terlalu layu

Langkah 9

Siap di sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk untuk pelengkap

Langkah 10

Resep enak, sehat dan low budget, cocok untuk yang lagi diet, anak kos yang jauh dari keluarga tapi pingin masakan rumahan.

Jamur

Tumis Jamur Kemangi

Masukkan semua bahan diatas kecuali telur, baking soda dan baking powder. Aduk merata.

Selanjutnya masukkan telur. Kocok dengan whisk saja sampai tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan bahan cair tadi lalu aduk merata.

Terakhir masukkan baking powder dan baking soda. Aduk merata.

Masukkan 1 centong sayur adonan diatas pan yang sangat panas. Tunggu hingga 1 menit sampai mengeluarkan serat pori bintik.

Lipat seperti ini dan tata di piring saji. Nyammm lembut banget lho moms.

Bismillah.
Ini sebenernya bisa jadi martabak terang bulan, martabaknya mini dan martabak lipat.
Nah, Karna cetakan martabak mini entah kemana. Saya jadikan lipat Saja.
Anak-anak lebih suka karna empuk dan mudah di hap.

Source: cp mba dapoerliandra

Bahan Cair :

Cokelat

Martabak Brownies Lipat

Cincang bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga wangi

Lalu masukkan jamur, wortel, dan tauge. Masukkan bumbu lain, aduk rata dan masak hingga matang

Tambahkan daun bawang, kemudian koreksi rasa, lalu sisihkan

Siapkan tahu yang sudah digoreng, kemudian sayat di satu bagian dan beri isian

Goreng hingga matang, angkat, dan sajikan

Pencelup :

Jamur Champignon

Wortel

Tahu Isi Jamur

Campur terigu, tepung kanji, kaldu bubuk, lada bubuk dan baking powder. Tuang air, aduk rata (adonannya memang encer).

Masukkan potongan tahu ke dalam adonan crispy selama 5 menit.

Panaskan minyak goreng, gunakan api cenderung besar. Ambil tahu dengan saringan lalu masukkan tahu, goreng sampai berkulit.

Tuang di atas tahu ⅓ bagian adonan tepung, aduk rata. Ulangi sampai adonan habis.

Resep Mie Goreng Nyemek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Goreng Nyemek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Semur Telur Lezat yang Harus Kamu Coba!

8 Resep Tempe Bacem Ternikmat untuk Lauk Harian

Berapa Lama Merebus Kentang yang Tepat?

Kalori Martabak Telur dan Kalori Martabak Manis

8 Zat Gizi Makanan yang Wajib Ada dalam Makanan Sehat

​10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis