Potong-potong tahu,lalu goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Goreng sebentar ikan mujair asap dalam minyak panas,tiriskan.

Langkah 2

Kemudian goreng cabai merah,cabai rawit,bawang merah,bawang putih,tomat,dan terasi hingga layu. Angkat.

Langkah 3

Tuang bahan sambal ke dalam cobek,lalu haluskan.

Langkah 4

Setelah itu tumis sambal dengan minyak sisa menggoreng tadi. Masukkan kaldu bubuk,garam,dan gula jawa. Masak hingga tanak.

Langkah 5

Lalu masukkan tahu dan ikan mujair asap. Aduk rata perlahan.

Langkah 6

Masak hingga bumbu sambal meresap,lalu angkat.

Langkah 7

Tata sambal di atas piring dan siap di sajikan.

Langkah 8

Ini sambal beneran enak banget. Cocok di makan dengan nasi putih atau nasi jagung hangat.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan

Tahu

Sambal Tahu Mujair Asap

Jakarta, 1 Agustus 2024, Akhir pekan ini, TRANS7 kembali menghadirkan Festival Makan Receh untuk para penggemar makanan dan budaya pop, bertempat di Senayan Park, Jakarta, festival ini diselenggarakan secara berturut-turut dari 3-4 Agustus 2024 pada pukul 10.00 pagi hingga 22.00 malam.&nbsp;
 Festival Makan Receh Season 2 akan memanjakan para pecinta kuliner dengan berbagai tenant kuliner, mulai dari makanan tradisional hingga makanan kekinian dan Sobat Yummy tidak perlu khawatir, karena acara ini gratis untuk seluruh pengunjung. Jadi, Sobat Yummy cukup datang untuk menikmati kuliner favorit.
 Terdapat puluhan tenant yang akan meramaikan festival ini, beberapa diantaranya Gudeg Koyor Yu&rsquo; Par, Roti Zayn, Bebek Carok, Dadar Beredar, Mie Cap Ayam Kungfu, Kebab &amp; Qunafa Alquds, Santara Cake, Risol 88 Prasmanan, Gohyong Cikini, Rujak Bang Shultan, dan masih banyak tenant menarik lainnya.
 Spesial di tahun ini, Festival Makan Receh akan menampilkan guest star Rizky Febian dan J-Rocks. Tak hanya itu, Sobat Yummy dapat melakukan fun experience bareng TRANS7, yaitu menjadi host program, mempelajari ilmu broadcasting &amp; production, backstage tour, dan Sobat Yummy berkesempatan untuk bertemu host program TRANS7. Selanjutnya, terdapat TRANS7 Career, Open Casting, TRANS7 Academy, Pertunjukan Komunitas K-Pop Dance &amp; Japanese Cosplayer, Komunitas Bikers &amp; We Run Jakarta, dan yang paling menarik terdapat games berhadiah jutaan rupiah.
 Jadi, siapkan dirimu untuk menikmati berbagai macam kuliner dan hiburan di Festival Makan Receh Season 2. Untuk informasi lebih lanjut, Sobat Yummy bisa ikuti akun instagram @festmakanreceht7.

​Festival Makan Receh, Bukan Festival Kuliner Biasa

Goreng sei sebentar. Jangan terlalu kering. Sisihkan.

Goreng bawang putih dan bawang merah, sisihkan.

Goreng cabai merah sebentar, kemudian chopper bersama bawang goreng dan terasi.

Panaskan minyak goreng sisa penggorengan sei dan bawang kemudian tumis sambal sebentar sampai tercium aroma terasi.

Matikan api kemudian masukan sei, campurkan. Sajikan.

Masakan yang cocok untuk penggemar nasi putih.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Sambal Sei Lombok Gurih

Toping : campurkan kelapa dan garam, aduk rata. Kukus selama 10 menit agar tidak cepat basi.

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan hingga hangat.

Campurkan tepung beras, tapioka dan air kapur sirih, aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata, kalis dan dapat dibentuk.

Bentuk adonan bulat, lonjong seperti kapsul dan bulat pipih tekan bagian tengahnya.

Rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung sekitar 30 menit. Angkat dan tiriskan.

Kuah: rebus air, pandan, garam dan gula merah hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan batun bedil (step 5), masak kembali hingga kuah meresap dan airnya berkurang.

Sajikan batun bedil dengan taburan kelapa.

Jajanan pasar khas daerah Bali, rasanya enak, manis dan kenyal.

Bahan Kuah :

Bahan Toping :

Daun Pandan

Kelapa

Tepung

Kue Batun Bedil

Potong-potong tahu dan tempe lalu rendam dengan air ±15 menit, tiriskan.

Lalu goreng tehu sampai matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan harum.

Masukkan tahu dan tempe lalu tambahkan air, aduk rata.

Bumbui kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih.

Masukkan irisan cabe keriting merah dan cabe hijau.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Santan

Tempe

Semur Tahu Tempe Cabe

Siapkan fillet paha ayam yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, baking soda, bawang putih bubuk, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu goreng daging ayam hingga matang, angkat.

Campur kecap inggris, saus tiram, saus tomat dan kecap manis, aduk rata.

Lelehkan margarin, lalu tambahkan semua bahan saus dan air, aduk rata, masak hingga mendidih.

Penyajian : tata daging ayam yang sudah digoreng, siram kuah, jika suka pedas beri potongan cabe rawit hijau, sajikan.

Akhirnya kesampaian bikin ayam goreng Malaya, rasanya sesuai ekspektasi, enak.

Kuah :

Bahan Lain :

Ayam

Telur

Ayam Malaya

Cuci beras sampai bersih lalu rendam selama 1 jam.

Isi ketupat dengan beras sampai sebanyak 3/4 bagian.

Siapkan air mendidih, masukkan garam, daun pandan.

Masukkan ketupat ke dalam air mendidih sampai terendam semua.

Rebus sampai matang, kalau sudah padat berarti sudah matang.

Ketupat merupakan makanan khas hari raya jadi wajib ada.

Beras

Garam

Ketupat Lebaran

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus sampai matang. Kemudian rendam di air dingin.

Tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kecoklatan.

Cairkan maizena dengan air secukupnya. Masukkan ke dalam wajan lalu aduk2 sama mengental. tambahkan garam,kaldu,minyak wijen, saos tiram dan lada. aduk rata. Koreksi rasa.

Taruh pokcoy rebus di piring lalu siram dengan kuah. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Sosis

Maizena

Minyak

Wijen

Tiram

Lada

Kaldu

Pokcoy Sosis Bawang Putih

Haluskan bumbu halus, tumis bersama irisan tomat (agar tidak terlalu pedas). Tumis hingga wangi.

Masukan nasi dan kangkung, aduk rata. Jangan terlalu lama sebab kangkung akan lembek.

Masukan sebutir telur, orak arik bersama nasi hingga rata.

Masukan teri, daun bawang, garam, lada, penyedap rasa, kecap asin, dan saus tiram. Koreksi rasa.

Masak hingga rata dan sedikit kering. Jangan sampai kangkung terlalu layu. Angkat dan sajikan.

Nasi goreng yang berbeda dari nasi goreng kampung ala Indonesia. Menggunakan terasi, teri dan tanpa kecap. Dulu waktu kuliah di Jogja ada restoran Malaysia yang jual nasi goreng seperti ini. Sudah jadi comfort foodlah makanan ini waktu kuliah. Sekarang sudah jauh dari Jogja dan kangen nasi goreng ala Malaysia seperti ini. Karna bingung beli dimana, alhasil bikin sendiri deh! ga kalah enak loh 😉

Daun Bawang

Ikan Teri

Kangkung

Kecap Asin

Nasi

Saus Tiram

Terasi

Tomat

Nasi Goreng Kampung Ala Malaysia

Potong labu kuning sesuai selera, cuci bersih, lalu tiriskan.

Campurkan air dengan labu kuning lalu masak hingga mendidih.

Masukkan gula aren yang sudah diiris tipis agar gula lebih cepat larut.

Setelah labu kuning matang, masukkan gula pasir, aduk hingga rata.

Masukkan santan sambil diaduk. Matikan api dan tunggu hingga dingin. Siap disajikan dengan es batu secukupnya.

Labu

Gula

Es Santan Labu Kuning

Campur ubi dengan adonan tepung sampai rata.

Ambil adonan pakai sendok lalu goreng sampai matang.

Bahan Rendaman :

Susu

Tepung Terigu

Gorengan Cakar Ayam

Siapkan semua bahan, kupas jambu dan potong kecil kecil. Siapkan chopper, masukkan air, gula pasir, dan susu kental manis putih. Chopper hingga halus.

Siapkan wadah dan saringan. Saring sampai tidak ada isinya.

Siapkan panci, masukkan gula pasir, puding instan, susu kental manis putih dan susu kental manis strawberry.

Tambahkan air, dan pewarna makanan. Masak hingga mendidih dan matikan kompor. Tunggu hingga agak dingin, masukkan jus jambu dan aduk merata.

Tambahkan crispy rice dan masukkan diamkan hingga dingin lalu masukkan ke dalam kulkas. Tunggu hingga dingin.

Keluarkan dari dalam kulkas dan sajikan. Selamat mencoba.

Mumpung ada event di yummy, yuk cobain buat resep puding ini.

Puding 

Bubuk Jelly

Jambu

Puding Jambu

Rebus jando dengan bahan untuk merebus mandi sampai empuk. Setelah empuk angkat jando. Saring airnya. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu ulek sampai harum dan matang.

Tambahkan air rebusan jando, garam dan merica bubuk aduk rata.

Tambahkan kecap manis aduk raya koreksi rasa bila sudah pas masak sampai bumbu meresap. Kalau sudah meresap taburi bawang goreng dan sajikan.

Source: Tania Helena (cp). Suka penasaran dengan masakan ini ternyata enak banget apalagi disantapnya pas anget anget, ah mantap!

#RecookYummy tumis jando pedas ya mbak. Endues pedes dan gurihnya. Trimakasih inspirasi resepnya ya mbak

Asam Jawa

Gula Merah

Tumis Jando Pedas

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan keluar aroma wanginya.

Masukkan air, temu kunci dan jagung manis, rebus hingga matang.

Setelah jagung empuk, masukkan wortel, rebus selama 5 menit.

Masukkan oyong, garam, dan gula, masak hingga matang.

Jagung

Sayur Bening Oyong

Siapkan gelas, masukkan alpukat yang telah dikerok.

Bisa jadi ide takjil yang menyegarkan dan juga sehat.

Alpukat

Indomilk Kental Manis

Minuman Probiotik

Es Alpukat Yakult #1Resep1NasiBungkus

Campur tepung terigu, maizena, gula pasir, vanili dan garam jadi satu.

Tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga mengental.

Selanjutnya masukkan wijen aduk rata kembali.

Alasi pisang dengan plastik kemudian pipihkan.

Masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan.

Goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan sajikan dengan bahan topping.

Cemilan untuk anak-anak hari ini. Inspirasi resep Aisah.

Topping:

Pisang

Tepung Maizena

Pisang Geprek Wijen Crispy

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.

Masukkan tauge, wortel dan kol lalu aduk merata dengan bumbu.

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, gula pasir lalu aduk rata.

Lubangi bagian atas tahu sumedang lalu beri isian tumisan tauge, lakukan hingga bahan isian habis.

Campurkan semua bahan baluran lalu aduk rata hingga mengental.

Masukkan tahu yang sudah diisi ke dalam bahan baluran.

Goreng hingga matang dan kecokelatan lalu angkat dan tiriskan kemudian sajikan.

Gehu merupakan singkatan dari tauge dan tahu, camilan khas sunda ini umum dijumpai di setiap penjual gorengan.

Bumbu halus

Bahan Baluran

Tauge

Gehu Renyah

Goreng ikan bandeng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Rebus cabai rawit kecil, bawang putih dan bawang merah hingga sedikit layu.

Tumis bumbu dan serai yang dimemarkan hingga harum dan sedikit layu.

Masukkan ikan bandeng. Biarkan hingga air menyusut.

Ikan bandeng balado siap untuk disajikan.

Serai

Ikan Bandeng Balado

Iris daun bawang, kemudian campurkan dengan sayuran.

Aduk rata hingga membentuk adonan yang konsisten.

Resep Mie Goreng Tek-tek #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Goreng Tek-tek #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M