Mie Kangkung

Step 1

Buat telur orak-arik lalu sisihkan.

Step 2

Rebus mie hingga setengah matang lalu tiriskan. Campur dengan 2 sdm minyak supaya tidak lengket.

Step 3

Haluskan bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga harum.

Step 4

Masukkan kangkung, daun bawang dan air, masak hingga layu. Bumbui paprika, bawang putih bubuk, garam, gula dan kaldu jamur. Masukkan telur orak-arik.

Step 5

Masukkan mie, beri kecap manis lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.