Cuci bersih daging kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Langkah 1

Goreng kentang hingga matang angkat, tiriskan.

Langkah 2

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan daging, kentang, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Rica rica siapa yang tidak tahu masakan khas Manado yang satu ini, rasanya yang pedas banyak yang menyukai nya.

Bahan Utama


Bumbu Halus

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kentang

Kunyit

Serai

Daging Sapi Rica Rica #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng tempe hingga matang, angkat dan tiriskan

Siapkan wajan dengan minyak secukupnya, tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum

Masukkan irisan cabai merah keriting, aduk rata

Beri garam, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga bumbu menyerap

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Tempe

Buah

Cabai

Salam

Gula

Kecap

Minyak

Kering Tempe Kecap

Goreng cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang sebelumnya telah dipotong.

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi.

Goreng pete setengah matang, angkat kemudian sisihkan.

Goreng cabe yang sudah di ulek, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Pete

Rawit

Tomat

Terasi

Kaldu

Sambel Terasi Pete

Pada wadah masukkan terigu, baking powder, soda kue, dan bubuk kayu manis. Aduk rata lalu buat lubang di bagian tengah. Sementara itu panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.

Kocok telur dan gula putih dengan whisk lalu tuang ke dalam lubang tadi. Aduk dengan whisk hingga adonan tercampur rata kemudian masukkan mentega leleh. Aduk hingga rata.

Masukkan gula merah. Aduk rata hingga gula cukup larut.

Masukkan pisang dan kismis. Aduk kembali hingga rata.

Tuang adonan ke dalam cup kertas kue dan letakkan dalam cetakan kue pai. Tergantung selera, bisa juga menggunakan loyang  kue dan dialasi baking paper. Panggang selama 40 menit. Sesuaikan oven masing-masing.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Olahan pisang teman seruput kopi atau ngeteh.

Mentega

Telur

Tepung

Bolu Pisang #JagoMasakMinggu2

Masak semua bahan agar-agar kemudian tuang ke dalam cetakan dan tunggu sampai mengeras.

Siapkan gelas. Masukkan sirup cocopandan dan es batu.

Kemudian tuang air gula dan tambahkan agar-agar merah.

Masukkan selasih dan nata de coco. Es sarang burung merah siap disajikan.

Bismillah, saatnya berbagi minuman segar untuk Sobat Yummy. Es sarang burung cocopandan untuk berbuka puasa. Fyi, takaran resep ini untuk 1 gelas.

Bahan Agar-Agar Merah

Agar-Agar

Nata de Coco

Selasih

Es Sarang Burung Merah #1Resep1NasiBungkus

Bersihkan dan cuci bersih 1 buah jagung manis pipil.

Lalu tambahkan 100 gr tepung maizena dan 100 gr tepung terigu.

Lalu tambahkan 100 ml air putih, 1 sdt garam dapur, 1/2 merica bubuk, irisan 1 helai daun bawang,  irisan 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih. Aduk hingga adonan bercampur merata.

Jagung

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Manis

Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata, biarkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Goreng ikan nila hingga matang kecokelatan, kemudian tiriskan.

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, serai, kunyit dan daun salam hingga harum.

tambahkan air, biarkan mendidih. Beri garam, gula merah, kaldu jamur dan kecap manis.

Masukkan ikan nila goreng, tutup wajan kemudian masak beberapa saat.

Masukkan irisan tomat, cabe merah keriting dan bawang daun, masak hingga menyusut.

Langkah 7

Salin pindang kecap ikan nila pada piring saji.

Langkah 8

Kali ini ikan nila dimasak dengan bumbu iris yang banyak, biar nggak amis dan ditambahkan kecap manis, enak banget.

Bumbu Pindang Kecap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kecap Manis

Pindang Kecap Ikan Nila

Rebus labu siam dan beri garam lalu rebus hingga matang.

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Dalam cobek masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih yang sudah digoreng. Tambahkan garam dan gula pasir.

Tambahkan kecap manis, aduk rata lalu beri air dan aduk rata kembali.

Sajikan sambal kecap dengan labu siam rebus.

Lauk siang ini cukup simpel tapi ngabisin nasi pastinya.

Bahan Sambal Kecap

Labu Siam

Labu Siam Rebus Sambal Kecap

Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Bila ayam sudah setengah matang, masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai semua matang, lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri. Cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Sop ayam khas Padang yang enak dan wangi rempah.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Ayam

Daun Bawang

Seledri

Wortel

Sop Ayam Rempah Khas Padang

Cuci bersih ikan tuna lalu masukan bumbu halus, rebus selama 15 menit

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan garam

Masukan cabe giling halus tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang

Setelah cabe dingin masukan ikan dan petai aduk rata, siap di sajikan dengan nasi hangat

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Ikan Tuna

Petai

Saus Sambal

Balado Petai Ikan Tuna

cuci bersih tahu dan tempe nya kemudian rebus lalu kalau sudah matang angkat buang air nya dan sisihkan

kemudian potong potong daging sapi sesuai selera

kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dan masukkan daging aduk sampai rata

kemudian masukkan bahan lain nya dan masukkan santan dan masak hingga tahu tempe dan daging meresap dan siap di sajikan

Sayur momoh tahu tempe ini biasanya kalau di tempat ku buat acara, pindahan rumah dll rasanya enak dan gurih selamat mencoba semoga bermanfaat ya terimakasih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

enak dan simple.. anak-anak suka rasanya yang khas jadi nostalgia masa kecil ini masakan untuk selamatan dari nenek sampe ibu rasanya sama.. terimakasih untuk resepnya.. #recook

Ketumbar

Santan

Tahu

Sayur Momoh Tahu Tempe

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Marinasi ikan dengan bumbu halus, biarkan selama 10 menit atau hingga bumbu meresap.

Ikan Laut Goreng

Masukkan bawang putih dan kol, oseng sebentar.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Kembang Kol

Saus Tiram

Migor Telur Sayur

Iris sawi, daun bawang, kubis, bakso dan cabai rawit.

Setelah mie mulai matang, masukkan sayuran kecuali cabai.

Sajikan mie godog bersama irisan cabe rawit merah.

Makanan khas jawa, mirip mie rebus pada umumnya. Jika ingin pedas bisa ditambahkan saus sambal.

Mie Godog Jawa

Siapkan bahan isian, belah jadi 2 terong bulat. Petik daun ubi dan belah tomat jadi 6 bagian.

Rebus air, irisan bawang merah, bawang putih, asam jawa, dan lengkuas geprek sampai mendidih serta aroma wangi bumbu tercium.

Masukkan terong, kemudian masak sampai ½ empuk.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masukkan daun ubi dan tomat, lalu aduk rata. Masak sampai sayuran matang, kemudian angkat dan sajikan.

Daun ubi jalar juga bisa diolah menjadi sayur asem ala jawa timuran yang enak dan segar.

Asam Jawa

Bayam

Terong

Sayur Asem Daun Ubi Jalar

Beri sosis ayam, sosis sapi dan telur, aduk rata.

Masukkan bayam, keju parut, 1/2 sdm tepung terigu, bawang putih, chicken powder, garam dan lada bubuk, aduk rata.

Olesi loyang dengan minyak goreng, beri alas plastik supaya mudah mengambilnya. Kemudian beri adonan tahu, ratakan.

Angkat, lalu iris sesuai selera sambil diangin-anginkan.

Campur sisa tepung terigu dengan air hingga kekentalan sedang, beri sedikit garam. Lalu celupkan tahu kukus yang sudah dipotong.

Kemudian balurkan merata ke tepung panir. Jika ingin lebih set, masukkan ke dalam freezer selama 5-7 menit.

Langkah 9

Sajikan dengan saos tomat dan mayonnaise.

Langkah 10

Keju

Mayonaise

Sosis

Tahu Bayam Sosis Krispi #KURCEPCEMILANANAK

Tumis irisan bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan tahu kuning, aduk rata.

Maskukan lembaran daun selada, lalu aduk dan masak hingga matang.

Bawang Bombay

Jamur Tiram

Tumis Jamur Tahu Dan Selada

Siapkan udang, buang kepalanya dan cuci bersih, kemudian taburi dengan lada bubuk dan penyedap, aduk rata, diamkan beberapa menit.

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan garam.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, telur, garam, penyedap, ketumbar bubuk, bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan air sambil diaduk, kekentalan sedang kemudian masukkan udang.

Cetak terlebih dahulu adonan dalam teflon sampai agak garing.

Panaskan minyak goreng dan goreng rempeyek udang sampai kecokelatan dan matang.

Cocok dijadikan teman makan nasi ataupun dijadikan camilan.

Udang

Rempeyek Udang

Potong oyong dan mangga dengan ukuran yang lebih kecil.

Lalu terakhir tuang ke dalam gelas atau cangkir. Siap dinikmati.

Terinspirasi dari resep kak Atik Haryono. Baru tau kalau oyong bisa dijadikan jus juga.

Madu

Mangga

Jus Mangga Oyong

Cuci bersih tahu lalu haluskan menggunakan garpu.

Campur tahu, terigu, tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk tambahkan air panas secukupnya, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan telur, aduk rata kembali.

Ambil satu lembar kulit pangsit, tambahkan adonan batagor secukupnya kemudian rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan batagor dan goreng hingga matang.

Bikin jajanan sendiri di rumah biar lebih sehat.

Assalamualaikum Mba Astri, setor recook ya buat cemilan siang ini. aku bikin 1/2 resep
terimakasih ya mba, ijin share.

Resep Mie Kriuk kriuk #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Kriuk kriuk #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut