Mie Kuah Soto Ayam

Resep Mie Kuah Soto Ayam

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Cocok dinikmati di hari hujan.

Bahan Utama

1 bungkus mie telur

500 gram ayam potong bagian paha

2 lembar daun salam

Air secukupnya

1 batang daun bawang, potong kasar

1 batang seledri

1 sdt garam

1 sdt gula

¼ sdt merica bubuk

½ sdt kaldu jamur

1 batang serai, geprek

4 lembar daun jeruk purut

1 ruas lengkuas

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

5 siang bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 ruas kencur

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

Pelengkap

Kubis secukupnya, iris

Taoge secukupnya

Seledri secukupnya, iris

Daun bawang secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam dengan daun salam hingga empuk. Buang air rebusan dan tiriskan.

Langkah 1

Rebus ayam dengan daun salam hingga empuk. Buang air rebusan dan tiriskan.

Ulek bumbu halus.

Langkah 2

Ulek bumbu halus.

Kemudian tumis dengan sedikit minyak bersama daun jeruk purut, serai, lengkuas dan irisan daun bawang.

Langkah 3

Kemudian tumis dengan sedikit minyak bersama daun jeruk purut, serai, lengkuas dan irisan daun bawang.

Setelah bumbu matang dan tanak masukkan ayam rebus, aduk rata dengan bumbu.

Langkah 4

Setelah bumbu matang dan tanak masukkan ayam rebus, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air sampai ¾ tinggi panci dan daun seledri, masak hingga mendidih dengan api kecil.

Langkah 5

Tambahkan air sampai ¾ tinggi panci dan daun seledri, masak hingga mendidih dengan api kecil.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Ambil ayam kemudian goreng hingga kecokelatan, lalu suwir-suwir.

Langkah 7

Ambil ayam kemudian goreng hingga kecokelatan, lalu suwir-suwir.

Masak mie telor hingga matang, tiriskan.

Langkah 8

Masak mie telor hingga matang, tiriskan.

Sajikan mie dengan suwiran ayam dan bahan pelengkap lainnya selagi hangat.

Langkah 9

Sajikan mie dengan suwiran ayam dan bahan pelengkap lainnya selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement