Resep Mie Lendir #EktraPoin17an #EkstraPoin17an

Langkah 1

Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur dan ebi lalu tumis.

Langkah 2

Blender lagi kacang tanah dan kentang yang sudah direbus, untuk mempermudah beri air sekitar 100 ml.

Langkah 3

Lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tumis dengan 5 sdm minyak goreng hingga harum, lalu tambahkan daun salam dan serai.

Langkah 4

Lalu masukkan kacang tanah dan kentang yang tadi sudah diblender.

Langkah 5

Tambahkan sisa air 250 ml, lalu masukkan gula merah dan garam, masak hingga kuah mendidih, lalu cicipi rasanya.

Langkah 6

Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air matang.

Langkah 7

Lalu aduk cepat, masak hingga kuah meletup, lalu matikan api.

Langkah 8

Siapkan mie, saya pakai mie telur, jadi mie saya rebus dahulu hingga matang.

Langkah 9

Untuk toge, direbus sebentar saja / disiram air panas, atau sesuai selera.

Langkah 10

Penyajian : tata mie, lalu toge di atasnya, siram kuah kental, taburi irisan daun seledri, bawang goreng, lalu beri telur rebus, potongan cabe rawit hijau dan jeruk nipis, lalu sajikan.