Langkah 1

Masukkan bubuk kunyit, bubuk cabai, bubuk bawang putih, gula, lada, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Marinasi ayam minimal satu jam dalam suhu ruang. Sisihkan.

Langkah 3

Blender kacang mete dan kacang tanah hingga halus. Sisihkan.

Langkah 4

Tumis bumbu halus dan kacang hingga wangi. Aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan gula merah, garam, daun jeruk dan kecap manis.

Langkah 7

Masak dengan api kecil hingga mengental. Sisihkan.

Langkah 8

Panaskan panggangan. Panggang ayam dengan api kecil, olesi dengan bumbu kacang hingga merata.

Langkah 9

Panggang hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 10

Bahan Utama

BAHAN BUMBU KACANG :

Bumbu Halus :

Ayam

Kunyit

Cabai

Garam

Lada

Gula

Kaldu

Kacang

Jeruk

Kecap

Buah

Cabe

Kencur

Minyak

Sayur

Ayam Bakar Bumbu Kacang

Masukkan santan, daun salam dan garam. Masak sampai santan menyusut.

Taburi kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata lalu kukus.

Matikan api, aduk-aduk beras ketan lalu tutup. Diamkan kurang lebih selama 5 menit.

Panaskan kukusan, kukus ketan selama 15 menit dengan api sedang.

Siapkan wadah, pindahkan ketan. Ambil dan buang daun salam.

Ambil secukupnya ketan kukus, taburi dengan secukupnya serundeng kelapa. Siap disajikan.

Perdana bikin ketan kukus, resep ini dulu pernah diberi sama almarhumah ibu. Untuk resep serundeng kelapa sudah pernah di publish ya.

Beras

Daun Salam

Kelapa

Santan

Ketan Kukus Tabur Serundeng

Rebus teh bubuk hingga pekat, lalu saring.

Tuang krim kental manis ke gelas berisi es batu.

Tambahkan susu evaporated dan sirup, aduk dan sajikan.

Hasil ngintip cara gerai es teh di mall bikin es teh susu dan hasilnya tak kalah enak. Rahasianya adalah teh yang pekat, dan campuran susu dan kremer.

Biang Teh

Es Batu

Susu

Es Teh Susu ala Mall

Cuci bersih paha, kepala dan ceker. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Didihkan air bersama bumbu halus, daun salam, serai, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bumbu Ungkep

Bahan Lain

Jahe

Ketumbar

Serai

Ungkep Ayam Kepala Ceker

Rebus air sampai mendidih. Masukkan mie instan, lalu masak sampai mie matang. Angkat dan tiriskan, beri 1 sdm minyak goreng. Aduk rata dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan sawi hijau dan bakso. Tumis sampai layu.

Masukkan nasi, bumbu mie instan dan garam secukupnya. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sekali lagi.

Masukkan mie instan dan irisan daun bawang. Aduk rata kembali.

Masukkan saos tomat dan kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan tambahan irisan telur dadar.

Nasi goreng magelangan adalah makanan yang berisi nasi goreng bercampur mie goreng instan atau campuran beberapa bahan seperti ayam, bakso, telur dan lain sebagainya. Banyak sekali dijual di warung burjo daerah Jogjakarta.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Magelangan

Goreng udang dengan mentega sebentar hingga berubah warna. Angkat.

Dengan sisa mentega dari hasil menumis udang, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah. Tumis hingga bawang putih dan bawang merah sedikit layu.

Tambahkan udang dan sosis sapi. Aduk rata.

Masukkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, gula, dan mentega. Aduk dan tunggu hingga bumbu meresap.

Caramelized garlic butter prawn siap disajikan.

Udang kupas yang ditumis sebentar dengan butter, ditambah dengan sosis dengan bawang, irisan cabai serta daun bawang, menjadikan masakan ini simpel serta sedap...

Bumbu

Bahan pelengkap

Sosis

Caramelized Garlic Butter

Kupas sukun. Cuci sampai bersih lalu potong-potong.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam.

Lalu tambahkan air. Aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

Goreng sukun sampai garing lalu angkat dan tiriskan.

Sukun goreng enak di makan dengan sambal.

Tepung

Tepung Tapioka

Sukun Goreng

Tumis bawang putih, lada bubuk, dan cabai hingga layu.

Ceplok telur lalu buat orak-arik, susul dengan urutan atau bisa pakai udang, ayam, cumi, dll.

Masukkan nasi putih, aduk kembali sampai semua bumbu tercampur rata.

Beri kecap manis, kecap asin, sea salt, saus, daun bawang dan minyak wijen, aduk rata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Nasi goreng pakai pete enak ditambah pedas makin nikmat.

butir

Telur

Merica

Saus

Tomat

Sambal

Wijen

Nasi Goreng Pete Pedas

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk.

Beberapa menit kemudian masukkan irisan bawang prei dan irisan bawang merah. Tumis hingga matang.

Lalu masukkan daging bebek. Aduk dan masak hingga berubah warna. Kemudian tuang secukupnya air.

Beri garam, dan  kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Jika pedas lebih maknyus. Bisa tambahkan sesuai selera

Daun Jeruk

Lengkuas

Bebek Bumbu Kuning

Parut ubi kayu, lalu peras agar adonan tidak terlalu basah.

Campur rata ubi kayu, kelapa parut, dan garam.

Ambil secukupnya adonan, isi dengan gula merah yang sudah disisir.

Tutup hingga menutupi bahan isian, bulatkan dan rapikan.

Panaskan minyak sayur. Goreng misro sampai coklat keemasan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan saat hangat.

Misro #JagoMasakMinggu2

Siapkan bahan, kupas dan cuci bersih singkong.

Potong-potong kecil singkong. Masukkan singkong dan campuran santan ke dalam blender. Proses hingga halus

Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1 bagian beri pasta pandan. 1 bagian beri warna merah. 1 bagian lagi biarkan putih

Tuang bagian hijau ke dalam loyang yang dioles margarin. letakkan potongan pisang di atasnya. Masukkan dalam kukusan yang sydah beruap banyak. Kukus kurang lebih 7 menit. Timpa dengan adonan putih. Kukus 7 menit. Timpa lagi dengan adonan merah. Kukus 15 menit. Angkat

Dinginkan dan biarkan beku. Potong-potong tipis dan hidangkan.

Alat & Perlengkapan

Singkong

Agar-Agar

Pisang

Pasta

pandan

Pewarna

Kue Lapis Singkong Pisang #JagoMasakMinggu1Periode3

Doger

Sirup Doger Homemade

Es Doger #JagoMasak2022

Sop Alpukat Doger Nata de Coco

Bolu Kukus Doger

Es Buah Campur Kuah Doger

Puding Lumut Telang Lapis Es Doger #DiRecookYummy

Es Doger

Bolu Putih Telur Es Doger #MakanMasakBijak

Es Puding Santan Kelapa Muda

Es Doger #1Resep1NasiBungkus

Doger Pudding

Tumis bawang bombay dengan sedikit mentega, tambahkan susu cair, sosis yang sudah dipotong-potong, gula, garam, royco dam telur satu persatu sambil terus diaduk hingga mendidih, matikan api

Tuang cairan susu tadi,, lalu beri keju parut di atasnya

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.. suhu 160°c selama 15 menit atau hingga matang. Sajikan

Bawang Bombay

Keju

Mentega

Mie Instan

Schotel Mie Instant

Rendam daun kemangi di air panas, lalu biarkan hingga hangat. Kemudian remas-remas dan angkat.

Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Masukkan bumbu halus, bumbu iris, daun kemangi, garam, dan kaldu jamur dalam wadah tahu. Kemudian aduk rata.

Taruh secukupnya tahu pada daun pisang. Pada bagian atas tambahkan daun salam dan udang, lalu bungkus.

Kukus selama 20 menit dan angkat, kemudian siap dinikmati.

Bumbu halus

Bumbu Iris

Daun Kemangi

Tahu

Udang

Botok Tahu Udang Kemangi #MENUTANGGALTUA

Panggang pisang dengan margarin di api kecil.

Belah puff pastry instan menjadi dua bagian.

Beri pisang yang sudah dipanggang tambahkan coklat meses dan keju sesuai selera.

Rapatkan ujung puff pastry dengan menggunakan garpu.

Panggang selama 30 menit atau sampai matang.

Pisang selimut ini enak buat cemilan sore sambil ngeteh. Bisa juga buat ide bekal si kecil.

Pisang Selimut Coklat Keju

Tumis bawang dan cabai hingga harum dan layu lalu tumis sebentar terong.

Masukkan udang sabu/rebon. Tambahkan sedikit air. Masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk hingga matang.

Tumis udang rebon dan terong muda dengan bumbu khas Aceh.

Bahan Cemplung

Terong

Sabee Teudhek Khas Aceh

Gobyos

Buntut Sapi Gobyos #JagoMasakMinggu7

Potong memanjang dan cuci kentang, lalu tiriskan

Rendam potongan kentang pada campuran tapioka, bawang putih, garam dan air

Siapkan bahan sambal yang sudah diris (cabe, bawang merah dan tomat)

Taruh irisan bahan sambal diatas mangkok. Beri garam, gula, minyak panas dan perasan jeruk nipis

Siram sambal diatas kentang goreng. Bisa juga sambal ditaruh ditempat terpisah agar bisa dicocol

Enaknya kentang dicampur sambal dabu dengan rasa pedas, segar & asam

Kentang

Tapioka

Kentang Cabe Dabu #JagoMasakMinggu7

Bersihkan ikan kakap lalu haluskan bawang putih, garam dan lada kemudian marinasi selama 10 menit, tambahkan 2 sendok makan maizena dan air secukupnya.

Jika sudah 10 menit balurkan ke campuran tepung kering, yaitu 6 sendok maizena dan tepung serbaguna.

Siap disajikan ! Makin nikmat dicocol sambal bangkok.

Resep ini cocok banget dimakan pake sambel bangkok, mau di cemilin enak atau di jadiin lauk juga oke

Ikan

Kakap Fillet Tepung Crispy

Campur semua bahan bumbu marinasi. Aduk sampai rata.

Potong dadu ayam fillet, rendam dengan bumbu marinasi. Simpan dalam lemari es selama 30 menit agar bumbu meresap.

Kacang tanah goreng bisa diganti dengan kacang mede goreng.

Resep Mie Nyemek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Nyemek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik