Langkah 1

Masukkan tepung, ragi, telur, gula, pisang halus, vanila essence dan susu cair, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 2

Terakhir masukkan lelehan margarin, aduk rata.

Langkah 3

Diamkan adonan selama 30 menit, jangan lupa tutup dengan kain bersih.

Langkah 4

Setelah 30 menit aduk-aduk, panaskan minyak, lalu tuang 1 sdt adonan lakukan sampai penuh diwajan, goreng sekali balik sampai kedua sisi keemasan, tiriskan.

Langkah 5

Olliebolen biasanya menggunakan kismis dan tanpa pisang, tapi kali ini aku bikin versi pisang

Bahan Utama

Pisang

Susu

Tepung Terigu

Olliebolen Pisang

Cuci sayuran, kemudian potong sesuai selera.

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukan Labu, lengkuas madak hingga sayuran layu. Masukkan bumbu pelengkap aduk rata koreksi rasa.

Alat & Perlengkapan

Labu Siam

Wortel

Oseng Labu Lombok

Pindahkan kedalam mangkuk. Tambahkan tapioka, minyak wijen, saus tiram, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

Potong kulit tahu jadi persegi panjang, rendam sebentar kedalam air hangat.

Ambil adonan ayam secukupnya diatas kulit tahu, lalu lipat.

Didihkan air, kukus dimsum selama 20 menit. Sajikan.

Halal

Ayam

Daun Bawang

Tepung

Dimsum Ayam Kulit Tahu

Presto jengkol selama 10 menit hingga lunak, kemudian geprek.

Iris daging kemudian presto selama 10 menit hingga lunak. Jika daging tidak dipresto bisa langsung dimasak, namun harus dimasak lebih lama agar matang sempurna.

Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak. Tambahkan santan, gula pasir, gula merah, garam, kaldu jamur.

Masukkan rendang instan, aduk merata. Kemudian masukkan jengkol, aduk kembali hingga merata.

Masukkan daging, masak hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Garam

Gula

Gula Merah

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Rendang Daging Jengkol

Tumis bumbu halus dengan minyak sayur secukupnya hingga harum dan matang

Masukkan ayam aduk rata, masukkan sebagian air

Masukkan tomat, garam, gula pasir, penyedap rasa dan sisa air, aduk dan.masak sampai ayam matang (koreksi rasa)

Masukkan santan, aduk rata dan masak terus hingga air/cairan berkurang

Langkah 6

Entah sudah berapa lama dipikiran timbul mau masak ayam pakai santan dan Kemangi dan tidak tahu apa bumbunya 😁 tapi setelah dipikirkan jadi juga 😊

 Bahan Pelengkap

Ayam Kemangi Kuah Santan

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga berubah warna dan bumbu kering.

Tambahkan merica, kaldu jamur dan kaldu udang, aduk rata.

Setelah itu masukkan kecap manis, jika masih terasa kurang asin, bisa tambahkan garam.

Langkah 7

Masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Langkah 8

Sajikan mie sagu di atas piring saji lalu beri taburan ikan teri goreng. Lalu sajikan.

Langkah 9

Modifikasi dari resep asli mie sagu khas selat panjang. Saya tambahkan teri dan sayur bayam. Salah satu menu yang bisa dijadikan alternatif menu sarapan keluarga atau bisa juga dijadikan menu bekal. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan menurut selera masing-masing.

Bumbu Halus:

Seasoning:

Bayam

Ikan Teri

Telur

Mie Sagu Goreng Teri Mix Bayam

Rajang bahan bumbu. Lalu gongso sampai harum.

Tuang air secukupnya. Masukkan tahu Pong. Aduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk.

Tuang juga santan bubuk, aduk rata. Icip-icip dulu sebelum diangkat.

Gak jadi mau dibikin tahu isi. Buat sayur saja dengan bumbu iris.

Daun Jeruk

Tahu

Sayur Tahu Pong

Kupas buah labu lalu potong dadu, cuci bersih.

Lalu siapkan 1 buah terong lalu potong menyerong dan cuci bersih.

Lalu kupas bawang merah dan putih, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting.

Panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah dipotong dadu, masak sampai warna berubah kecoklatan lalu tiriskan.

Kemudian tumis bahan yang sudah diiris sampai harum.

Bila sudah harum tambahkan labu siam, terong dan tahu, oseng hingga setengah matang.

Tambahkan air dan santan lalu tunggu hingga mendidih, beri garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Icip rasa lalu sajikan.

Menu enak dan mudah direcook. Selamat mencoba!

Labu

Terong

Santen Labu Terong

Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng hingga berkulit.

Setelah tahu matang, belah, kemudian balik.

Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, lada, garam, dan kaldu jamur, kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan pas tidak terlalu encer.

Aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan potongan daun bawang.

Ambil adonan secukupnya, lalu letakkan di dalam tahu  pada bagian yang kering, kemudian lipat rapat. Lakukan hal yang sama sampai adonan dan tahu habis.

Panaskan minyak, lalu masukkan tahu. Goreng tahu hingga renyah kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

17/10/23
Terinspirasi dari jajanan tempat tinggal saya dengan nama unik, rasanya krispi di luar kenyal di dalam dan tidak alot meskipun sudah dingin.

Lada

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Tahu Walik Kempit

Penampakan usus ayam yang sudah direbus hingga matang.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk, aduk terus hingga bumbu matang.

Aduk terus hingga usus rebus mengeluarkan air, tunggu airnya hampir kering.

Masukkan kecap, gula dan garam, aduk rata. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, lanjutkan mengaduk hingga airnya benar-benar kering.

Penampakan ketika airnya benar-benar kering, dan bumbu akan menempel pada usus. Proses ini akan membuat masakan ini bisa bertahan selama 2 hari.

Ini salah satu menu warung yang selalu habis. Yang bikin enak, perpaduan rasa pedas dan manis yang bikin pengen nambah nasi.

Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Sambal Goreng Usus

Masukkan bumbu soto, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Soto :

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Perkedel Kentang Bumbu Soto

Rebus bihun sampai lunak, tiriskan airnya

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang

Masukkan bihun, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang, tes rasa, matikan api biarkan sampai hangat

Siapkan tahu, lalu beri isian bihun, lakukan sampai selesai

Buat adonan, masukkan tepung terigu, daun bawang, garam dan kaldu bubuk kemudian beri air secukupnya dan aduk rata, adonan kental dan tidak encer, lalu celupkan tahu, bolak balik perlahan

Goreng tahu pada minyak panas sampai matang, tiriskan

Buat camilan cocok buat lauk juga masi cocok

Bahan Isian :

Bahan Pencelup :

No Pork

Bihun

Tahu Isi Bihun

Iris tipis-tipis bawang merah lalu goreng.

Masak air sampai mendidih. Masukkan bayam.

Masukkan telur, aduk-aduk. Masukkan pula potongan sosis.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Koreksi rasa.

Menu dadakan sore ini, kesukaan anak anak:)!

Bening Bayam

Rebus sawi putih hingga setengah matang lalu sisihkan.

Siapkan wadah lalu tambahkan bumbu halus, tahu, telur, ayam, tepung tapioka, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Ambil 1 lembar sawi, lalu beri 1 sendok makan adonan ayam.

Kukus selama 15 menit, angkat dan sajikan bersama saus sambal.

Yuk masak sawi gulung isi ayam, enak dan lezat. Selamat mencoba!

Bahan isian

Sawi

Sawi Gulung Isi Ayam

Tumis bumbu halus serai, daun pandan dan daun salam sampai bumbu matang.

Kemudian masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna dan kaku.

Tuang santan dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Ungkep sampai ayam matang dan kuahnya habis.

Bakar ayam sampai sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Jahe

Ayam Bakar Iloni

Rebus mie dan telur sampai matang. 
Lalu buang airnya.

Masukan dalam wadah dan tambahkan bumbu kemasannya dan daun bawang.
Lalu aduk rata.

Siapkan satu lembar kulit lumpia. 
Lalu isi dengan mie. 
Lalu gulung.

Lalu panaskan minyak goreng. 
Goreng lumpia sampai matang agak kecokelatan.

Angkat dan tiriskan. 
Lalu siap disajikan.

Selain telur buat tanggal tua, pastinya juga ada mie instan yang setia setiap saat di lemari dapur.

Kulit Lumpia

Mie Instan

Lumpia Mie Instan #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih ayam, aduk rata dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit.

Goreng ayam sampai ayam matang tapi jangan terlalu kering/garing.

Angkat ayam yang sudah matang lalu tiriskan.

Tumis bumbu balado hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.

Masukkan ayam dan aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Siap nich pecinta ayam? Pecinta ayam wajib yaa coba resep simpel ini... Selain enak, cara membuatnya juga gampang loh...

Bumbu Marinasi Ayam:

Bumbu Sambal (Tumbuk Kasar):

Ayam Bumbu Pedas

Siapkan semua bahan, masukkan ke dalam wajan

Diamkan sebentar hingga hangat, tuang ke dalam tapioka tambahan kemudian ulen hingga kalis

Bentuk jadi bulat pipih, baluri tapioka agar tidak lengket

Bolak balik bila cireng telah mengembung. Siapkan bahan cocolan aduk rata. Sajikan selagi hangat

Banyak kreasi nasi overleft. jangan sampai terbuang, kreasikan saja, bisa jadi cemilan kesukaan keluarga

Cocolan

Bahan Ulenan 

Nasi

Cireng Nasi #MakanMasakBijak

Rendam cumi dalam air panas, cuci bersih dan potong-potong

Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun salam, daun jeruk, dan tomat

Tumis bawang bombai dan bumbu halus dalam 1 sdm minyak goreng

Masukkan cumi dalam bumbu, tambahkan garam, penyedap, dan santan kental. Aduk rata

Cumi

Buah

Cabai

Rawit

butir

Tomat

Salam

Penyedap

Jeruk

Minyak

Balado Cumi Asin

Rebus air dan bumbu baso aci sampai mendidih.

Masukkan baso aci bulat dan baso aci ayam, masak sampai matang.

Lalu lanjut masukkan semua bahan kecuali cabe bubuk dan jeruk limau. Aduk rata kemudian matikan api.

Pindahkan ke mangkok, taburi cabe bubuk dan beri perasan jeruk limau, sajikan.

Resep Mie Oven Kuah Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Oven Kuah Sayur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan