Langkah 1

Kentang dipotong dadu kemudian digoreng hingga berkulit.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek hingga wangi.

Langkah 3

Langkah 4

Tuang air, bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masukkan kentang. Aduk rata.

Langkah 5

Masak dengan api kecil hingga air menyusut. Cicipi rasanya.

Langkah 6

Walaupun cuma pake nasi anget aja, enak loh. PeloAti atau Ampela+Ati ini banyak mengandung protein, zat besi, mineral seng, vit A dan Vit B12. Sangat bagus apalagi untuk anak kecil. Tapi untuk orang dewasa sebaiknya agak dibatasi ya karena kalau terlalu sering mengonsumsi jeroan dikhawatirkan akan memicu naiknya kadar kolesterol dalam darah dan menyebabkan penyakit kardiovaskular. Selain membatasi, sebaiknya diimbangi dengan banyak makan sayuran.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Cabe

Kentang

Sambel Goreng Pelo Ati Kentang

Potong potong fillet kakap seruas jari cuci bersih kucuri dengan air jeruk nipis.

Lumuri kakap dengan bumbu halus, garam, gula test rasa diamkan 30 menit agar meresap.

Siapkan daun pisang beri 2-3 sdm lalu beri potongan daun salam gulung dan sematkan dengan lidi.

Siap dibakar ketika akan disajikan sedap.

cara makan pepes yang simple dari fillet kakap.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Ikan

Serai

Pepes Kakap

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk coklat, dan garam. Aduk rata, sisihkan.

Mixer mentega tawar dengan gula pasir dan brown sugar hingga creamy. Tambahkan telur dan vanilla ekstrak, mixer kembali hingga tercampur rata.

Mix Bowl

Spatula Kue

Stand Mixer

Loyang

Hand Glove

Oven

Bahan Adonan Basah :

Bahan Kering :

Bahan Pelengkap :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

Cokelat Bubuk

Gula Merah

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Choconut Soft Cookies

Masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.

Bumbu Aromatik:

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Santan

Gulai Jengkol Pucuk Ubi

Rendam bihun dalam air dingin selama 20 menit.

Cuci bersih sawi hijau kemudian dipotong-potong.

Langkah 7

Langkah 8

Setelah bumbu harum, masukkan bakso, sawi hijau, dan bihun, kecap manis, saus tiram, garam, gula, lada, penyedap, kecap asin kemudian aduk sampai rata.

Langkah 9

Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 10

Ingin makan yang hangat- hangat dan pedas. Daripada beli diluar yuk bikin bihun goreng pedas ala rumahan yang pastinya lebih hemat. Masaknya simple, rasanya gurih, manis dan pedas.

Bihun

Bihun Goreng Pedas

Lumatkan tape singkong sampai lembut dengan menggunakan sendok, lalu tambahkan gula pasir dan garam. Lumatkan lagi dan aduk merata.

Kemudian tambahkan tepung terigu, aduk dan campur rata.

Setelah tercampur rata, masukkan telur dan susu cair.

Kemudian tuangkan margarin cair. Aduk rata dengan menggunakan whisk.

Tambahkan keju parut, aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.

Membuat olesan Carlo: campur semua bahan olesan carlo. Kalau tidak mau memakai olesan Carlo, bisa juga memakai baking paper untuk alas loyangnya.

Siapkan loyang lalu oleskan olesan Carlo merata ke seluruh bagian dalam loyang.

Lalu masukkan semua adonan kedalam loyang, hentakkan. Kemudian tambahkan keju parut sebagiannya saja.

Panaskan oven selama 15 menit, lalu panggang\oven adonan Prol di suhu 170°-180°C dengan api atas bawah selama 30 menit. Setelah 30 menit, keluarkan Prol tape keju dari oven lalu oleskan kuning telur dan tambahkan keju parut lagi diatasnya. Kemudian dipanggang kembali selama 20-25 menit hingga Prol matang. Test tusuk utk test kematangan. Jika sudah matang, sajikan.

Prol Tape Keju panggang tanpa mixer, tanpa pengembang dan tanpa emulfisier. Dijamin anti gagal, dan hasilnya lembut dan legit. Enak banget. Wajib untuk dicobain.

Topping Dan Olesan

Olesan Carlo (Olesan Loyang)

Gula

Keju

Tape Singkong

Prol Tape Keju Tanpa Mixer

Cuci bersih kerang lalu rebus dengan jahe, masak hingga matang.

Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus yang sudah diblender dan sedikit garam.

Masukkan daun jeruk, serai tumis hingga harum.

Masukkan kerang, tambahkan air, kecap manis, gula jawa, dan air asam jawa. Aduk rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, tambahkan garam.

Tusuk kerang lalu bakar di atas pemanggang. Bakar hingga harum. Beberapa kali oles dengan sisa bumbunya. Angkat dan siap disajikan.

Biasanya cuma masak kerang di tumis, ini dibakar pedas manis.

Sate Kerang #JagoMasakMinggu1

Bersihkan ikan gabus, kemudian kerat-kerat. Lumuri dengan jeruk nipis dan cuci sampai bersih.

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, penyedap rasa dan kunyit.

Lumuri ikan gabus dengan bumbu lalu marinasi selama 15 menit.

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Ikan gabus yang mempunyai segudang manfaat. Salah satunya bisa mempercepat pemulihan luka pasca operasi. Selain itu juga bisa memenuhi asupan gizi untuk anak. Waah sudah enak, banyak manfaatnya pula. Next mau masak si ikan gabus lagi.

ukuran ikan gabusnya lebih kecil dari resep aslinya,😀

Ketumbar

Ikan Gabus Goreng

Rebus kentang, kemudian. Masukkan kentang, telur dan gula ke dalam blender.

Tambahkan air santan, kemudian blender hingga halus.

Setelah itu masukkan terigu ke dalam blender, haluskan lagi.

Masukkan coklat bubuk, blender hingga rata.

Panaskan cetakan, kemudian tuang adonan 3/4, bila sudah setengah matang, tambahkan toping sesuai selera, masak hingga matang dan sajikan, pastikan menggunakan api kecil.

Cokelat

Kue Lumpur Nyoklat

Serut kasar wortel, rajang kol dan potong-potong daun bawang.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan.

Ambil adonan secukupnya dan goreng dengan api sedang hingga matang.

Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit hijau.

Margarin jangan di skip ya agar bala-bala hasilnya crispy.

Kubis

Margarin

Tauge

Wortel

Bala-bala Crispy

Rendam jengkol sekitar semalaman, lalu masak air secukupnya. Jika sudah mendidih masukkan daun salam dan daun jeruk. Jika sudah harum masukkan jengkol, lalu rebus jengkol hingga matang. Setelah matang diamkan hingga dingin.

Lalu kupas kulit jengkol dan bilas, kemudian tiriskan.

Kemudian goreng jengkol sekitar 5 menit saja.

Lalu rendam cumi asin dengan air panas secukupnya, rendam hingga suhu airnya menjadi normal. kKemudian cuci bersih, lalu tiriskan.

Kemudian goreng cumi asin, jangan lupa wajannya ditutup, karena goreng cumi asin sering meledak.

Setelah itu siapkan bumbu yang akan dihaluskan, lalu rebus sebentar saja.

Lalu haluskan bumbu yang tadi sudah direbus.

Lalu tumis bumbu halus dengan 50 ml minyak goreng, lalu masukkan daun jeruk, aduk rata, masak hingga harum. Kemudian beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan cicipi rasanya.

Aduk rata beberapa saat, matikan api, lalu sajikan.

Ini sih namanya duet maut, yang bisa ngabisin nasi sebakul.

Bumbu Halus :

Cumi

Garam

Minyak Sayur

Jengkol dan Cumi Asin Sambal Ijo

Potong tahu sesuai selera, lalu goreng hingga matang.

Haluskan bahan-bahan bumbu halus, tumis hingga matang dan tidak langu.

Masukkan tahu, kentang, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Beri sedikit air. Aduk hingga rata.

Masukkan santan. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga menyusut dan bumbu meresap. Sajikan!

Enak, gurih, bumbunya medok. Selamat mencoba!

Daun Salam

Lengkuas

Tahu

Kentang Tahu Masak Santan Kuning #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang putih hingga layu dan harum.

Kemudian masukkan labu siam dan aduk rata.

Masukkan brokoli dan aduk rata. Kemudian tuang secukupnya air.

Beri garam, kecap ikan, dan kaldu jamur, lalu aduk rata dan cicipi rasanya. Setelah matang, lalu angkat.

Brokoli

Lada

Tumis Brokoli Labu Siam

Rebus ayam hingga empuk lalu gunakan air yang baru. Didihkan lagi.

Tunggu hingga kuah kaldu mendidih, masukkan sayuran dari yang paling keras dulu juga bawang putih geprek, tunggu setengah matang lalu masukkan sayuran lainnya juga daun bawang. Tambahkan gula, garam sedikit lada bubuk. Tes rasanya. Terakhir masukkan seledri. Matikan kompor.

Siap disajikan, jangan lupa taburi bawang goreng.

Recook resep mbak Anoegrah Lestari dengan modifikasi.

Buncis

Sop Ayam

Ubi Cilembu

Ubi Vla Santan Keju

Sweet Potatoes Fries

Candil Cilembu Gula Palm

Molen Ubi Cilembu

Sweet Potato Fries

Ubi Jalar Goreng Tepung

Sweet Potato Stik #JagoMasak2022

Bola Ubi Kuning #JagoMasak2022

Candil Ubi Cileumbu

Bolu ubi jalar panggang

Muffin Ubi Cilembi

Ubi Crispy

Tambahkan tahu kulit lalu tuang air. Masak hingga cedel setengah matang.

Bumbui dengan garam, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Enak buat menu akhir bulan, cocok banget.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Tahu Kulit Tumis Cedel

Campur semua bahan utama dan aduk rata sampai bisa di pulung.

Untuk membuat bubur tapioka. Didihkan air, kemudian masukkan bubur yang sudah di bulatkan dan tunggu sampai mengapung. Lalu tambahkan gula merah, gula palem, dan daun pandan, kemudian aduk rata.

Masukkan tapioka dan air yang sudah dilarutkan.

Aduk rata sampai bubur mengental, lalu matikan api.

Campur semua bahan santan dan aduk rata, masak hingga mendidih sambil diaduk, lalu matikan api. Sajikan bersama bubur.

Jenang ini biasa dibuat saat bulan Safar dengan tradisi Jawa. Jenang ini sama dengan bubur Candil,bubur batun bedil,jenang srintil.

Bahan Bubur Tapioka  :

Bahan Santan :

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Jenang Sapar

Cuci bersih ikan sili asap, lalu goreng sebentar dalam minyak panas, tiriskan.

Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi dengan minyak secukupnya hingga layu, angkat.

Tumis sambal yang sudah dihaluskan dengan minyak bekas menggoreng ikan, lalu masukkan gula jawa, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata hingga gula larut.

Setelah itu masukkan ikan sili asap, aduk rata.

Masak hingga sambal meresap, lalu angkat.

Tuang sambal ikan sili ke dalam piring dan sajikan.

Ikan Sili merupakan ikan sungai khas Kota Lamongan, Jawa Timur. Biasanya ikan sili dijual dalam bentuk ikan asap. Kali ini ikan sili asapnya saya masak sambal bajak. Rasanya enak, pedas dan sedap.

Terasi

Tomat

Sambal Bajak Ikan Sili Asap

Uleg halus bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis sampai bumbu matang dan harum.

Tahu isi dengan tumisan jamur kuping yang enak dan mudah dibuat. Cocok untuk teman ngemil.

Resep Mie Ramen Kari Pedas #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Ramen Kari Pedas #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut