Cuci bersih ikan, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Langkah 1

Kupas kecombrang dan potong-potong sesuai selera.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang ke panci bumbu halus tadi, cabe giling, tambahkan air, beri daun kunyit, dan asam kandis.

Langkah 4

Masukkan kecombrang, masak sampai mendidih.

Langkah 5

Masukkan ikan aduk rata, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Langkah 6

Setelah mendidih koreksi rasa, asam padeh kecombrang siap di hidangkan.

Langkah 7

Rasa asamnya yg segar dengan aroma kecombrang.

Bahan Utama

Bahan Yang Di Haluskan

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Asam Padeh Ikan Tongkol Kecombrang

Siapkan semua bahan, potong potong wortel dan kentang.

Rebus sebentar dan buang air kotornya potongan fillet paha ayam.

Kemudian tumis bawang putih yang digeprek dan beri air biarkan mendidih, masukkan fillet paha ayam yang sudah direbus tadi. Biarkan mendidih kembali.

Masukkan potongan wortel dan kentang, biarkan matang.

Beri gula garam dan lada bubuk, test rasa. Menjelang diangkat, masukkan kol, irisan bawang daun dan seledri.

Siap sajikan dengan taburan bawang goreng 😋 praktis kaan

Resep andalan untuk si kecil dibuat praktis tapi dijamin dimakan habis karena rasanya uenak abis 😋

Ayam

Buncis

Wortel

Sop Ayam Praktis

Oles salah satu sisi roti tawar dengan margarin.

Panaskan grill pan, beri sedikit margarin sampai meleleh. Panggang roti dengan posisi selai coklat di bagian atas.

Ambil roti tawar yang sudah dioles margarin salah satu sisinya. Tutup di atas roti yang dioles selai coklat, tunggu sampai bagian bawah kecoklatan.

Balik roti, bakar sisi roti lainnya sampai kecoklatan.

Angkat dan potong segitiga, roti bakar selai coklat siap disajikan.

Roti bakar isi selai coklat, bisa dibuat sendiri di rumah lebih enak dengan isian selai yang banyak dan hemat uang. Kadang anak-anak suka jajan roti bakar di kantin sekolah, karena sekolah daring jadi bikin sendiri aja di rumah.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Margarin

Roti

Roti Bakar Selai Coklat

Rebus bunga telang sampai mendidih dan airnya menjadi 200ml, saring dan dinginkan.

Dalam panci masukan air bunga telang dan air biasa.

Masukan gula dan agar aduk rata baru kemudian hidupkan kompor.

Dalam wadah yang sudah dikasih batu es, langsung masukan adonan agar tadi aduk langsung hingga berbentuk lumut (setelah berbentuk lumut es batu saya keluarkan biar rasa tidak hambar).

Masukan susu uht dan kental manis jangan lupa icip rasa terlebih dahulu.

Setelah dirasa set, barulah es lumut bunga telang disajikan.

Sajikan ketika dingin es lumut bunga telang bersama orang tersayang.

Langkah 8

Agar-Agar

Gula

Es Lumut Bunga Telang

Rebus 300 ml air, irisan bawang merah, irisan bawang putih dan temukunci hingga mendidih.

Masukkan potongan wortel, rebus hingga empuk.

Masukkan potongan jagung, rebus hingga matang.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.

Setelah bumbu pas, masukkan daun kelor dan potongan tomat. Rebus sampai layu, sajikan.

Enak dan segar, apalagi dinikmati siang hari pas cetar...

Jagung

Sayur Kelor Jagung Wortel Temukunci

Goreng tempe dan tahu setengah matang. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lada, ketumbar, kemiri dan garam.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai,daun salam,daun jeruk dan lengkuas.aduk rata.

Tambahkan air masukkan tempe dan tahu. Aduk merata.masukkan kecap manis, gula dan kaldu bubuk. Tutup wajan masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Bismillah.. tahu,tempe,dan daging ayam. Saya campur jadi satu masaknya.biar ngga banyak kerjaan dan sat set sudah selesai.tinggal di buatin sambel dan lalapan.

Bawang Putih

Kecap Manis

Tahu

Tempe

Semur Betawi Campur

Campurkan tepung terigu dengan air, aduk rata.

Oles teflon dengan minyak, goreng telur hingga matang. Gulung telur, potong-potong dan sajikan.

Salah satu varian olahan telur. Bisa jadi alternatif bila si kecil susah makan sayur.

Bayam

Garam

Lada

Telur

Tepung Terigu

Telur Dadar Gulung Bayam

Kekian : Haluskan udang dan ayam, bisa ulek manual atau pake chopper.

Campur daging ayam dan udang beserta semua sisa bahan untuk kekian. 
Aduk rata jadi satu. 
Masukkan dalam piping bag.

Panaskan minyak goreng, potong ujung piping bag. 
Goreng adonan kekian dengan dicetak memanjang.
Goreng sampai matang. 
Angkat dan sisihkan.

Tumisan Ayam : Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan tahu goreng dan ayam rebus. 
Bumbui kecap asin, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, air kaldu dan minyak wijen.

Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. 
Angkat dan sisihkan.

Kuah Bakmoy : Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai layu dan harum.

Masukkan air kaldu, bumbui merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. 
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Masak sampai mendidih, masukkan irisan seledri dan daun bawang sesaat sebelum dimatikan.

Penyajian : Ambil mangkok, beri nasi putih, tumisan ayam, irisan kekian, telur rebus dan perasan air jeruk nipis. 
Siram dengan kuah bakmoy, beri taburan seledri, bawang merah goreng dan sambal petis. 
Sajikan hangat.

Langkah 9

Nasi Bakmoy ini berasal dari kalangan peranakan Tionghoa Jawa Timur yang biasa disajikan saat pesta ulang tahun atau pertunangan dan acara tradisi keluarga lainnya. 
Hidangan ini terdiri dari sepiring nasi dengan tumisan daging ayam yang dimasak kecap dengan siraman kuah kaldu yang segar. Ditambah irisan kekian, irisan telur rebus dan sambal petis udang yang enak sekali, cocok dinikmati saat udara dingin atau saat musim hujan.

Bahan Kekian :

Tumisan Ayam :

Kuah Bakmoy :

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Saus Tiram

Seledri

Nasi Bakmoy khas Surabaya #JagoMasak2022

Cincang halus bawang putih, bawang merah dan daun bawang.

Panaskan wajan, masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Masukkan wortel dan tambahkan air. Masak wortel hingga empuk.

Tambahkan saos tiram, saos tomat, kecap manis, garam dan lada. Nyalakan api. Aduk rata. Koreksi rasa.

Bumbu

Mie Goreng Saos Tiram

Masukkan bumbu halus, bawang merah, daun jeruk dan daun salam ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih, masukkan tahu, aduk rata.

Iris-iris daun kunyit, rendam dalam air mendidih sampai layu.

Cuci daun kunyit yang sudah direndam, peras airnya sampai benar-benar kering kemudian masukkan ke dalam wajan.

Tambahkan garam, masak sampai kuah menyusut dan muncul minyak, icip rasa dan angkat.

Daun Jeruk

Santan

Gulai Tahu Daun Kunyit

Didihkan air, baluri tangan dengan tepung kanji. Ambil adonan dan bulatkan. Kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus sampai mengapung.

Kocok telur dan bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Baluri aci dengan telur.

Panaskan minyak goreng, lalu kecilkan api. Goreng cilor sampai kecokelatan. Sajikan bersama saus dan sambal kacang.

alias aci telor. Tekstur cilor di resep ini kenyal ya teman-teman. Jika tidak ingin terlalu kenyal bisa mengurangi takaran tepung kanji dan menambah takaran tepung terigu.

Bahan Pelapis

Tepung Tapioka

Cilor

Hafsatul Laila

Telur Ceplok Bumbu Merah

Rica Ayam Pedas

Misro

Singkong Isi Gula Merah #DiRecookYummy

Jemblem Misro

Klenyem khas Jawa Tengah #JelajahBarat

Misro Pandan #MabarYummyCommunityRamadhan

Bola-bola Ubi

Jemblem

Misro #JagoMasakMinggu1Periode3

Misro Jemblem

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan pokcoy dan cabe rawit, bumbui lada, garam, penyedap, kecap manis dan saos tomat. Aduk rata.

Masukkan mie dan telur orak-arik, aduk rata. Cicipi.

Pas cuaca dingin tuh emang paling enak makanan yang berkuah, seperti mie Kuah bakso ini. Simple dan wajib dicoba.

Mie Kuah Bakso

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan cabai, bawang putih dan bawang merah.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir dan daun salam.

Masukkan ikan pindang dan tambahkan sedikit air, aduk hingga tercampur rata.

Daun Salam

Tomat

Sambal Goreng Ikan Pindang

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan kentang lalu kupas kulitnya hingga bersih, setelah itu cuci bersih.

Iris tipis kentang memutar dari ujung atas ke ujung bawah. Lalu renggangkan irisan kentang dengan cara menarik ujung kentang.

Siapkan minyak goreng lalu panaskan, goreng kentang spiral hingga coklat dan matang.

Siapkan kentang di atas piring lalu taburi dengan bumbu balado bubuk. Sajikan.

Halal

Selamat pagi chef..
Recook kentang spiral ya. First time buat ini dan not bad lah bentukannya. Lumayan challenging pas mengerat kentangnya😆
Alhamdulillah, begitu jadi orang rumah pada suka.
Terimakasih resepnya chef, sukses selalu yummy app🧡
#RecookYummy

Hii cheff
Buat olahan kentang yg beda, biasanya dibuat stik, kali ini dibuat spiral, ternyata enak juga ya...anak2 pun suka. Makasih resepnya. Chef. 
#RecookYummy

Kentang Spiral

Seiring dengan masak ketan siapkan panci, masukkan 2 gelas air, 7 sdm gula, 1 sdt garam, dan 1 lembar daun pandan ikat lalu tunggu sampai medidih.

Setelah beras ketan kekel taruh diwadah dan masukkan 2 buah jagung yang sudah diserut lalu siram dengan air mendidih yang sudah tercampur gula dan garam.

Masak lagi dalam dandang selama 20 menit.

Beras

Ketan

Buah

pandan

Kelapa

Panci

Ketan Jagung #RabuEkstraPoin

Rebus bunga pepaya sampai empuk lalu tiriskan

Kemudian didihkan kembali air, rebus daun pepaya dengan ditambahkan garam, asam dan minyak goreng, tujuannya untuk meminimalisir rasa pahit pada daun pepaya. Kemudian tutup panci dan rebus kembali sampai daun pepaya empuk

Setelah daun pepaya empuk langsung angkat dan masukkan kedalam air dingin. Rendam beberapa saat lalu bilas cuci berulang. Peras lalu sisihkan dahulu

Panaskan minyak lalu tumis mulai dari bawang putih, kemudian bawang merah dan menyusul bumbu lain. Setelah bumbunya matang, masukkan teri

Selanjutnya masukkan bunga dan daun pepaya lalu aduk dan masak sampai semua bahan menyatu

Resep Mie Rica-Rica

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait