Kupas ubi, kemudian cuci bersih dan potong-potong. Kukus hingga matang, lalu angkat.

Langkah 1

Siapkan blender, masukkan ubi, air, dan susu cair, lalu proses hingga halus.

Langkah 2

Siapkan panci, tuang pure ubi ungu, agar-agar, susu kental manis, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Langkah 3

Kupas mangga, kemudian cuci bersih dan potong-potong. Siapkan blender, masukkan mangga, susu cair, dan air, lalu proses hingga halus.

Langkah 4

Tuang jus mangga ke dalam panci. Masukkan agar-agar, susu kental manis, garam, gula, dan santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Langkah 5

Siapkan cetakan, lalu tuang sedikit demi sedikit puding mangga seperti pada gambar. Tunggu hingga set.

Langkah 6

Tuang puding ubi hingga 1/3 tiga cetakan, lalu tunggu hingga set dan tusuk-tusuk menggunakan garpu.

Langkah 7

Masak kembali puding mangga, lalu tuang di atas puding ubi. Tunggu hingga set, lalu tusuk-tusuk menggunkan garpu.

Langkah 8

Masak kembali puding ubi, kemudian tuang di atas puding mangga hingga penuh. Tunggu hingga set, kemudian masukkan ke dalam kulkas.

Langkah 9

Keluarkan puding dari cetakan dan siap disajikan.

Langkah 10

Ubi tidak hanya bisa dimakan dengan dikukus dan digoreng. Ternyata enak juga dibikin puding, manis dan gurih khas ubi creamy banget. Yuk, sobat Yummy dicoba! Bila suka manis bisa, ditambahkan gula. Bila tidak suka manis, bisa dikurangi gulanya atau susu kental manisnya.
#TulisResepTheNexOA

Bahan Utama

Bahan Puding Mangga

Agar-Agar

Garam

Gula

Mangga

Pewarna Makanan

Susu

Puding Ubi Ungu Mangga

Campurkan air hangat, gula, ragi, garam, dan minyak, aduk hingga berbuih, sisihkan.

Masukan terigu, aduk hingga rata, kemudian tutup dengan serbet atau plastik wrap yang dilubangi kecil-kecil. Biarkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembangkan dua kali bentuk semula.

Setelah didiamkan selama 1 jam, buang gasnya, dan istirahatkan lagi selama 5 menit. Setelah itu tuangkan di alas datar yang telah dibalur terigu. Bagi-bagi adonan menjadi 10 bagian sama rata.

Siapkan isian dengan mencampur gula merah, kacang tanah/walnut sangrai yang sudah dicacah, dan kayu manis bubuk, aduk rata. Ambil adonan, pikirkan dan masukan sekitar 1 sdm isian. Lalu balut dan bulatkan.

Siapkan telfon, panaskan sedikit minyak, kemudian goreng satu bagian hingga kering kecoklatan, kemudian balik dan tekan hingga pilih, masak di atas api kecil hingga matang dan gula di dalam adonan menjadi lumer. Siap disajikan.

Menu original hotteok ala Korea menggunakan isian gula merah, tapi bisa juga diisi pasta kacang merah, keju moza, dan lainnya.

Bahan isian

Gula Merah

Kacang Tanah

Ragi

Tepung Terigu

Hotteok Ala Korea

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Didihkan air sampai benar-benar mendidih.

Masak hingga warnanya pekat, matikan api.

Teh secang punya manfaat, sebagai obat panas dalam alami, mengurangi radang, mengurangi jerawat, mengontrol gula darah, obat diare, mengurangi mual dan muntah, dll

Selasih

Teh Secang

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung beras, dan kapur sirih.

Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan.

Celupkan ubi jalar hingga terbalut tepung.

Tepung Beras

Ubi Goreng Tepung Crispy

Kocok margarin hingga kembang dan pucat, tambahkan susu kental manis, kocok lagi hingga merata, sisihkan.

Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga kental dan berjejak dengan speed tinggi.

Jika sudah kental dan berjejak, turunkan speeed ke paling rendah.

Tambahkan terigu dan susu bubuk, kocok hingga merata, matikan mixer.

Masukkan kocokan butter ke dalam adonan, aduk balik dengan spatula secara bertahap.

Timbang adonan 50 gram (loyang ukuran 20x10cm) masukkan ke dalam loyang, panggang di oven dengan suhu 230°C api atas bawah untuk lapisan pertama. Panggang lebih kurang 10 menit atau sampe set.

Keluarkan dari oven, padatkan dengan penekan lapis legit.

Isi lagi dengan adonan, timbang 50 gram lagi, panggang HANYA DENGAN API ATAS selama 10 menit atau hingga set. keluarkan lagi dari oven, padatkan dan isi lagi dengan adonan. lakukan hingga adonan habis. Untuk lapisan paling atas, panggang dengan api atas bawah dan loyang di tutup dengan aluminium foil agar tidak gosong. Jika sudah dingin keluarkan dari loyang, dan potong sesuai selera.

Lapis legitnya full butter.. Sangat wangi dan lembut 🥰 benar-benar menggugah selera. Membuatnya butuh kesabaran ektra. Butuh 2 jam lebih untuk membuat lapis legit, tapi untuk memakannya hanya butuh waktu sebentar.. hehehe.. Kalau dibeli lapis legit yang full butter begini bisa 750rb per loyang ukuran 24x24cm. Kalau dibuat sendiri, modalnya ga sampai separonya. Tapi perjuangannya yang bikin mahal 😍 Lapis legit ini benar-benar hanya untuk orang yang sabar yang bisa membuatnya ✌

Alat & Perlengkapan

Tepung

Lapis Legit Premium

Masukan air dan gula pasir ke dalam panci. Rebus sambil diaduk-aduk sampai gula larut.

Setelah mendidih matikan api. Masukkan essens coco pandan.

Masukan citrun zuur, aduk rata. Dinginkan.

Belah blewah, pisahkan dari bijinya. (Letakkan bijinya di saringan, airnya bisa dimasukkan ke dalam es).

Masukkan blewah serut ke dalam panci, beri air mineral secukupnya. Tuang sirup coco pandan homemade, aduk rata. Tes rasa, sebaiknya agak manis karena saat penyajian diberi es batu.

Hasilnya sepanci, cukup untuk acara keluarga.

Blewah

Es Blewah Cocopandan Homemade

Potong dadu tempe dan iris tipis jengkol.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan cabe merah.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga matang.

Masukkan air, jagung, jengkol dan tempe ungkep hingga setengah matang.

Masukkan sayur satu per satu agar matang bersamaan.

Masukkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir. Koreksi rasa lalu masukkan santan instan. Siap disajikan.

Dengan tambahan komponen jengkol dan tempe sebagai pelengkap.

Bumbu halus

Jagung

Santan

Sayur Lodeh

Blender halus nasi dan jagung, lalu tambahkan air.

Masukkan ke dalam panci adonan jagung dan bawang putih.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, dan garam.

Ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Enak disajikan selagi hangat, Anak-anak pun suka.

Peralatan

Bawang Putih

Daun Bawang

Minyak Sayur

Nasi

Perkedel Jagung Nasi

Bikin saus bolognese. Tumis perbawangan pake margarin sampe harum. Masukkan daging cincang, tumis. Tambahkan saus spaghetti, aduk rata. Bumbui dg garam, gula, kaldu bubuk, merica, & oregano. Tambahkan air, masak sampai matang & air susut, sisihkan.

Bikin saus bechamel. Masukkan margarin & larutan fibercreme. Tambahkan tepung, garam, merica, pala bubuk, & keju. Masak dg api sedang, aduk sampai tercampur & mengental.

Siapkan aluminium, tuang saus bechamel, beri potongan lasagna, masukkan saos daging bolognese. Lakukan sampe 3 lapis. Tabur dg parutan keju quickmelt.

Preheat oven. Panggang dg suhu 180°C - 15 menit api atas bawah.

Bawang Bombay

Daging Giling

Keju

Oregano

Pasta

Saus Sambal

Lasagna

Cuci bersih ikan kemudian baluri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama setengah jam.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan harum.

Tambahkan air, garam, gula merah, gula putih, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan mas yang sudah digoreng tadi, masak hingga airnya agak surut.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk-aduk dan masak sebentar saja. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Buat yang suka ikan mas boleh dicoba masak bumbu acar ini, dijamin enak banget.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Ikan Mas Masak Bumbu Acar

Bersihkan ikan lele lalu cuci bersih, beri perasan jeruk nipis lalu bilas hingga bersih. 
Taburi dengan secukupnya garam. 
Diamkan selama 15 menit.

Kocok satu butir telur lalu tuang ke dalam ikan lele.

Siapkan piring berisi tepung bumbu serba guna.

Masukkan ikan lele yang telah dilumuri telur ke dalam tepung. 
Guling-gulingkan hingga semua bagian ikan lele terkena tepung.

Panaskan minyak lalu goreng ikan lele hingga seluruh permukaannya kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Lele goreng kriuk disajikan dengan sambal matah sangat nikmat dan lezat.

Ikan Lele

Lele Goreng Kriuk

Cuci bersih ikan. Lalu potong. Rebus dengan bumbu. Angkat dan tiriskan.

Goreng kentang yang sudah di potong-potong.

Sembari menunggu kentang matang ulek kasar cabe dan bawang merah.

Tumis tomat lalu masukkan cabe masak hingga harum. Tambahkan air asam jawa. Masak hingga matang. Setelah matang tuang kentang dan ikan tongkol. Aduk rata. Sajikan.

Bumbu Rebus Ikan

Halal

Tongkol Balado

Panaskan wajan, beri minyak. Goreng tahu hingga kering dan berkulit.

Kurangi minyak bekas menggoreng tahu tadi. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Masukkan tahu dan beri air secukupnya. Masak hinggair mendidih.

Tambahkan garam, gula putih, gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga air berkurang.

Kemudian tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga sat. Matikan api dan sajikan.

Versi ga lengkap. Rusuh jadi ada beberapa bahan yang lupa ditambahkan 🤭

Tahu Bumbu Bali

Langkah pertama kupas buah mangga dan cuci bersih lalu potong potong sesuai selera.

Kemudian masukkan susu evaporasi aduk sampai rata.

Kemudian masukkan nata decoco aduk sampai rata.

Kemudian masukkan susu kental manis lalu aduk sampai rata.

Lalu masukkan biji selasih yang sudah di rendam air panas aduk sampai rata.

Dan siap kan tempat dan simpan ke dalam kulkas dan siap di sajikan selagi sudah dingin.

Minuman ini pas sekali dikala cuaca yang sangat panas yuk sobat yummy cobain

Nata de Coco

Manggo Creamy

Potong tempe dan kerat. Marinasi dengan bumbu selama 3 menit.

Campur tepung terigu dan tepung beras di wadah.

Tambahkan kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar.

Tuang air dan aduk sampai adonan tercampur dan tidak ada gumpalan.

Masukkan tempe gembus yang sudah dimarinasi ke adonan tepung.

Goreng tempe gembus sampai semua sisi matang. Angkat dan hidangkan.

Salah satu varian gorengan yang biasa dijual di pinggir jalan. Tempe gembus sendiri merupakan ampas dari tahu lalu difermentasi.

Bumbu Marinasi :

Seasoning : 

Ketumbar

Gorengan Tempe Gembus

Campurkan tepung sagu dan ubi orange yang sudah dikukus dan dihaluskan.

Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk bulat-bulat sebesar biji kelereng.

Jika adonan sudah habis, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bulatan-bulatan biji salak. Jika sudah mengapung itu tandanya sudah matang, sisihkan.

Dalam panci terpisah, rebus santan kental beserta daun pandan hingga mendidih. Lalu di panci lain, masak gula merah hingga kental bersama tepung sagu yang sudah dicairkan.

Masukkan biji salak dalam kuah gula merah sambil diaduk. Sajikan dalam mangkuk dan siram dengan santan kental di atasnya. Biji salak ubi orange siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Resep biji salak ini sangat mudah dipraktekkan ya karena hanya butuh ubi orange dan bahan pelengkap lain. Selain itu, butuh ketaletan sedikit saat membentuk ubi orange ini jadi bulatan-bulatan kenyal. 
Tapi jangan khawatir karena hasilnya bakal sesuai dengan usaha bunda. Yuk, kepoin resepnya!

Daun Pandan

Resep Biji Salak Kenyal dan Lembut

Tambahkan pare yang sudah dipotong dan tumis hingga pare agak layu.

Masukkan mie dan kerupuk mawar yang sudah setengah empuk.

Saat kerupuk dan mie sudah matang, tambahkan saus tiram, daun kucai dan telur. Aduk cepat sebentar dan matikan api. Siap disajikan.

Masih tentang pare, karena suami yang doyan banget sama pare, dan saya yang lagi pingin sesuatu yang berkuah dan panas. Jadilah seblak mie pare yang lumayan enak. 
Pahitnya pare tidak mempengaruhi rasa kuah seblak. Hanya parenya saja yang pahit saat dikunyah. Dan karenanya suami saya sangat suka..

Pare

Seblak Mie dan Pare

Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan air dingin suhu kulkas ke dalam wadah, dan uleni hingga kalis.

Masukkan margarin dan garam dan uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali (sekitar 45 menit).

Bagi adonan menjadi 10 bagian, bentuk memanjang, letakkan 5 adonan secara horizontal dan 5 adonan secara vertikal, anyam, rapikan ujung-ujungnya, dan diamkan hingga adonan mengembang dua kali (sekitar 30 menit).

Aduk rata kuning telur dan madu, oleskan ke seluruh permukaan adonan roti, panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 15 menit, dan oleskan margarin ke seluruh permukaan roti.

Dicelup kopi atau teh, mantul nikmatnya 👍

Resep Mie Sayur Hijau Creamy #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Sayur Hijau Creamy #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?