Bersihkan ikan patin kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit, kemudian cuci kembali.

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian ulek bumbu hingga halus, sisihkan.

Langkah 2

Tambahkan gula, garam, irisan cabai hijau, irisan daun jaruk, ale, aduk rata lalu koreksi rasa.

Langkah 3

Masukkan potongan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.

Langkah 4

Siapkan daun pisang kemudian letakkan 1 potong ikan dan bumbu, kemudian bungkus.

Langkah 5

Kukus selama 30 menit.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Botok dan pepes hampir sama, yang membedakan adalah bentuk dari bungkusan daun pisangnya.
Jika pepes dibungkus memanjang, sedangkan botok dibentuk seperti bungkus nasi.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Pisang

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Botok Ikan Patin

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan

Tumis irisan bawang putih dan cabe rawit hingga rawit

Tambahkan air secukupnya dan bumbu penyerta mi

Tambahkan campuran saus kacang dan kecap secukupnya, masak hingga bumbu menyerap

Bahan Penyedap

Halal

Bakso

Mie Instan

Saus Kacang

Mie Goreng Saus Kacang

Potong tahu bentuk dadu dan goreng setengah matang

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan cabai rawit hijau dan air. Selang beberapa menit masukkan kacang dan tahu. Terakhir masukkan kecap manis, garam, gula, penyedap, dan merica. Setelah itu Koreksi rasa.

Oseng kacang panjang dan tahu lebih nikmat jika bumbu di tambah cabai rawit hijau.

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Kacang

Cabai

Rawit

Tahu

Merica

Kecap

Oseng Kacang Tahu Rawit Hijau

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.

Lumuri ayam dengan bumbu marinasi dan perasan air jeruk nipis dari 1/2 buah jeruk nipis. Diamkan sekitar 15-20 menit, cuci bersih.

Panggang ayam sambil dibolak-balik sampai berwana kecoklatan. Angkat, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk nipis.

Tuang air, masukkan ayam. Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Didihkan dan cek rasa sampai pas.

Masak hingga ayam matang dan airnya surut. Terakhir beri perasan air jeruk nipis dari 1/2 buah jeruk nipis, aduk rata. Masak hingga airnya benar-benar surut. Matikan api dan siap disajikan.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Halus :

Ayam

Gula Merah

Lengkuas

Terasi

Pelalah Manuk khas Lombok

Sesudah diparut peraskan pakai kain bersih lalu endapkan dulu 10 menit agar keluar patihnya (kanji)

Campurkan parutan ubi dan endapkan air tadi yang bersama patihnya (kanji) lalu campurkan pasta pandan sedikit sesuai selera warnanya

Bentuk adonan masukan di tengahnya gula merah lalu bulatkan

Masukan adonan yang udah dibentuk bulat ke kukusan yang sudah diolesi minyak

Langkah 7

Langkah 8

Sesudah masak taburi dengan kelapa, selamat mencoba

Langkah 9

Cara membuat onde-onde ubi sangat enak dan tidak keras

Daun Pandan

Kelapa

Singkong

Onde-Onde Ubi

Kukus ubi ungu sampai matang. Kemudian potong kecil-kecil.

Panaskan teflon. Olesi dengan minyak goreng. Tuang secukupnya adonan. Kemudian taruh pisang dan meses diatasnya.

Meses

Telur

Tepung

Vanilla

Dadar Gulung Ubi Ungu

Campur semua bahan kering jadi satu lalu aduk rata.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung ya.

Ambil secukupnya adonan, lalu letakkan sosis yang sudah di belah 4. Tutup kembali dan ratakan.

Didihkan air lalu beri minyak sayur dan garam. Rebus cilok gurita sampai mengapung di atas. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak. Masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan. Beri kaldu bubuk, gula pasir dan secukupnya air, koreksi rasa.

Tapioka

Terigu

Lada

Buah

Sosis

Cilok Gurita Bumbu Kacang

Pertama tuangkan 1 bungkus agar agar rasa coklat.

Kemudian masak agar agar sambil diaduk pelan.

Aduk aduk dan tunggu agar agar hingga mendidih

Tuang agar ke dalam cetakan lalu diamkan hingga dingin dan agar agar mengeras.

Setelah dingin potong agar agar dan sajikan.

Resep agar agar simple yg paling disukai anak anak

Agar-Agar

Cokelat

Santan

Agar agar santan coklat

Campur bahan utama dan tambahkan bahan B, aduk dengan mixer dispeed rendah sampai semua bahan tercampur tdk perlu kalis (atau bisa diuleni dgn manual)

Masukan bahan C dan mixer dgn kecepatan tinggi. kalis elastis. Tes window pane (tdk perlu terlalu tipis cukup transparan)

Istirahatkan adonan 30 menit sambil menyiapkan bahan isi.

Pindahkan adonan ke meja kerja, Setelah adonan ngembang kempeskan adonan dan giling bentuk persegi. Giling hingga ketebalan 2 cm dan usahakan tetap berbentuk persegi.

Oleskan butter merata lalu taburi kayu manis bubuk dan gula semut, tapi sisakan 1 cm di bagian bawah tanpa olesan.

Gulung dari atas ke bawah dan usahakan gulungan ketat agar nanti mengembang bagus dan rapi. olesi air pada bagian adonan yang tidak kena filling. Tujuannya supaya adonan lengket dan rapat. Istirahatkan sambil siyapkan loyang diameter 20 cm.

Kemudian puntir (kepang) melilit dengan ulir menghadap ke atas. Letakan dan bentuk melingkar seukuran dgn loyang.

Belah gulungan Babka menjadi 2 tanpa putus di ujungnya

Diamkan adonan untuk fermentasi akhir selama 30 menit atau bisa adonan sudah hampir mengembang 2x lipat.

15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven di suhu 180C. Olesi permukaan babka dengan kocokan telur lalu panggang sampai matang dan kecoklatan selama 20-25 menit menyesuaikan waktu oven masing-masing. Angkat.

Langkah 10

Resep ini di kembangkan dari resep Cinamonroll yang dibentuk Babka, sehingga roti cinamon bentuknya berkepang dan berlayer,

Bahan B

Bahan C

Cinamon Filling

Ragi

Susu

Cinamon Babka

Cuci bersih gurita, rendam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci bersih. Kemudian rebus dengan daun salam, agar tidak amis. Rebus hingga empuk.

Haluskan bumbu. Panaskan sedikit margarin, tumis bumbu halus, serai dan bawang bombay.

Setelah harum, masukkan air. Tambahkan saos cabe, saos tomat, saos tiram, kecap, gula pasir dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan jagung manis yang sudah dipotong-potong.

Kemudian masukkan gurita yang sudah direbus tadi. Aduk sampai mendidih dan kuah menyusut. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar, koreksi rasa. Kemudian matikan kompor.

Tekstur gurita yang kenyal bikin semakin enak 🥰

Bawang Bombay

Daun Salam

Jagung

Margarin

Serai

Gurita Saus Padang

Kocok telur bersama dengan tumisan daging cincang, daun bawang, bumbu kare, dan garam.

Panaskan sedikit minyak goreng. 
Oseng kocokan telur sampai setengah matang. 
Karena buat banyak, jadi aku oseng dahulu telurnya biar gampang saat mengisi.

Bentangkan kulit lumpia, beri isian telur yang sudah dioseng.

Lipat seperti amplop, rekatkan dengan air.

Panaskan minyak goreng. 
Goreng martabak sampai kuning keemasan. 
Angkat, tiriskan dan sajikan di atas piring saji.

Bikin martabak telur porsi banyak, karena orang rumah seneng banget sama jajanan satu ini. 
Recook resep mbak Laili Puspitasari dengan modifikasi resep pake kulit lumpia, serta tambahan isian. 
Mantep banget, untuk satu resep ini jadi sekitar 20 buah.
#JagoMasakFebruari

Daging Sapi

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Martabak Telur Mini

Larutkan tepung terigu, air, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Campurkan kocokan telur dengan larutan tepung. Aduk rata.

Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali.

Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Lalu tuang satu sendok sayur adonan telur sedikit tinggi.

Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tepung Terigu

Dadar Kriwil Daun Bawang

Korea

Sundubu Jjigae #ResepComfortober

Kongnamul Guk #ResepComfortober

Yangnyeom tongdak

Hwachae (Korean Fruit Punch)

Goguma Latte

Spicy Kongnamul Guk

Gimmari ala Anak Kos

Mie Korea Simple

Rabokki Telur Mata Sapi

Crabstick Gimbab

Rabokki

Gyeran Guk

Rebus kaki sapi hingga empuk lalu iris kecil-kecil.

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Masukkan santan dan beri penyedap rasa. Siap disajikan dengan lontong, irisan daun bawang dan beri taburan bawang goreng diatasnya.

Kalau ada kikil/kaki sapi paling suka nih makan kikil sapi surabaya apalagi makannya sama lontong mantap banget.

Kikil Sapi Surabaya #JajanDiRumah

Rebus tetelan, goreng sebentar hingga berkulit kemudian potong-potong tetelan.

Tumis bumbu rajang bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukkan tetelan sapi lalu aduk dengan bumbu lainnya.

Tambahkan air, kecap manis, garam dan gula pasir, tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 5 menit.

Tambahkan kaldu bubuk, aduk lalu koreksi rasa.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Olahan tetelan sapi dengan bumbu yang lebih sederhana tapi rasanya enak.

Bumbu Rajang

Oseng-Oseng Kecap Tetelan Sapi

Sri Utami

Teri Kacang Praktis

Kwetiaw Kuah Bakso Segar

Cireng Tahu Sambal Kecap

Maryam Azahra

Bakpao Isi Unti Kelapa

Mochi cokelat strawberry

Nagasari Pandan

Bakso Sapi Ayam

Tahu bakso

Pancake Pisang

Ketan serundeng

Bakpao Daging Sapi

Semur Daging Sapi

Sop Daging Kambing

Kue Mata Roda

Es pisang ijo

Masukan ke dalam wadah, tepung terigu,tepung beras ,garam ,kaldu  bubuk, bawang putih, bawang merah halus, dan merica

Masukan air secara bertahap adonan tidak energi dan tidak kental, masukan irisan cabe merah dan cabe rawit

Tempe mendoan iris cabe ke inget pas masih sekolah, kalau makan siang suka bikin tempe mendoaan bareng anak kos, biar nambah lauk nasi 😊

Resep Mie Shirataki Siram Capcay

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Shirataki Siram Capcay

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis