Resep Mie Sop Ceker
Happy Ika Masita
5.0
(2 Rating)
Mie sop merupakan comfort food khas Medan, tetapi dengan ciri khas rempah yang kuat membuat lidah jawa bergejolak. Akhirnya buat sendiri mie sop versi
Bahan Utama
500 g ayam
250 g ceker ayam
1 potong tulang kaki sapi
4 L air
1 bungkus tahu
4 keping bihun jagung
Secukupnya kerupuk merah
Bahan bumbu halus
100 g bawang putih
50 g bawang merah
1 sdt merica bubuk
1 cubit pala bubuk
Bahan Bumbu Rempah
2 biji kapulaga
1 biji cengkeh
7 cm kayu manis
1 biji bunga lawang
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus tulang, ayam, dan ceker. Jika air rebusan tidak dibuang, buang busa selama proses perebusan hingga air nampak bening.
Langkah 2
Sembari menunggu ayam dan ceker empuk. Haluskan bumbu, sisihkan.
Langkah 3
Tumis terlebih dahulu bumbu rempah hingga harum.
Langkah 4
Kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga tanak.
Langkah 5
Selanjutnya masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam dan ceker. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa. Setelah dirasa pas, angkat dan tiriskan ayam kemudian goreng ayam dan suwir.
Langkah 6
Terakhir, siapkan pelengkap. Rebus bihun hingga matang dan goreng tahu.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement