Resep Mie Telur Tanpa Alat Cetakan

Langkah 1

Campurkan tepung terigu dan garam, tambahkan telur, campurkan. Beri sedikit demi sedikit air, uleni hingga adonan kalis.

Langkah 2

Jika ingin lebih menarik beri pewarna, bisa pakai sedikit buah naga untuk pewarna merah alami.

Langkah 3

Uleni hingga warna merata, beri sedikit tepung lagi jika adonan terasa masih lembek. Diamkan min 15 menit tutup wadah dengan kain atau simpan di wadah tertutup.

Langkah 4

Beri alas kerja dengan taburan tepung tapioka, pipihkan adonan hingga ketipisan sesuai selera, taburi adonan dengan tepung tapioka merata.

Langkah 5

Lipat adonan lalu, iris ketebalan sesuai selera. Pisah-pisahkan sambil di taburi tepung tapioka. Lakukan hal yang sama dengan adonan lainnya.