Langkah 1

Bawang putih di cincang. Cabai rawit di iris-iris.

Langkah 2

Tumis bawang putih dan cabai rawit dengan secukupnya minyak goreng hingga harum dan sedikit kecoklatan.

Langkah 3

Tuangi air, bumbui kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental.

Langkah 4

Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk rata. Matikan api.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Petis

Udang

Buah

Cabai

Rawit

Kaldu

Gula

Minyak

Sambal Petis

Rebus genjer di air mendidih selama 1 menit, tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong cabai dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan udang, tomat dan cabai, aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga udang matang.

Masukkan genjer dan aduk rata. Icip rasanya dan sajikan.

Langkah 7

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tumis Genjer dan Udang

Marinasi daging dengan kecap asin, gula, kecap manis, jeruk nipis, dan kaldu bubuk selama 15-30 menit atau selama semalaman di dalam kulkas.

Masukkan dalam teflon, daging yang sudah dimarinasi, masak dengan api sedang dan sambil di aduk terus hingga tekstur daging membentuk butiran. Masak hingga matang.

Dalam mangkuk, campurkan bahan telur, aduk rata.

Masak telur yang sudah di bumbui menjadi telur orak-arik, gunakan api sedang.

Siapkan mangkuk, isi dengan nasi, dibagian atasnya susun daging, telur, dan sayuran. Siap dinikmati.

Simpel banget dan gak butuh waktu lama buat masaknya.

Alat & Perlengkapan

Daging

Ayam

Kecap

Jamur

Jeruk

Mirin

butir

Telur

Susu

Garam

Brokoli

Wortel

Soboro Donburi #RabuEkstraPoin

Campurkan tepung terigu protein rendah, coklat bubuk, coklat bubuk hitam, baking powder, aduk dengan whisk lalu ayak. Sisihkan.

Campurkan bahan C ke dalam wadah, lalu aduk. Sisihkan.

Mixer mentega menggunakan kecepatan sedang hingga sedikit meleleh, lalu tambahkan gula castor dan brown sugar. Mixer kembali hingga tercampur, lalu tambahkan coklat chips

Campurkan bahan B ke dalam ke dalam adonan, lalu aduk menggunakan spatula (jangan terlalu lama). Tambahkan bahan C, aduk rata. Tutup adonan dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.

Keluarkan adonan dari lemari es, siapkan loyang yang dialasi silpat atau baking paper. Ambil adonan dengan berat 60gr lalu bulatkan dengan tangan. Letakkan pada loyang agak berjarak.

Oven dengan api atas bawah pada suhu 160°C selama 30 menit. Setelah kecoklatan angkat dan diamkan pada suhu ruang, cookies akan terlihat belum matang namun akan memadat saat suhu turun. Siap disajikan.

Nahh...kalo ini kesukaan bocah di rumah nih. Yang ini versi modifikasi saat Yummy Cooking Class bareng chef Gilang kapan lalu. Enak banget loh..saat kumpul bocah selalu siapin cemilan & cookies macam ini. Mengobati rasa kangen bocah ama sepupu di kampung halaman, ngemil cookies sambil silaturahmi lewat vidcall ah. Liburan tetep seru meski di rumah aja...😍

Bahan Kering (B)

Bahan C

Bahan tambahan

halo akak kece, saya recook red velvet cookies nya ya. lumayan untuk isian toples lebaran. terima kasih untuk inspirasinya akak #RecookYummy

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Margarin

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Red Velvet Cookies #LiburandiRumahAja

Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur, lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit, jangan semuanya. Cukup sampai setengah kalis.

Masukkan margarin lalu uleni sampai benar-benar kalis.

Proofing selama 1-1.5 jam atau sampai mengembang dua kali lipat, jangan lupa tutup dengan kain bersih.

Setelah mengembang bagi adonan jadi 7 atau sesuai selera, bulatkan lalu diamkan lagi selama 10 menit.

Ambil 1 bulatan adonan bentuk air mata lalu gilas, isi dengan potongan pisang dan mesis coklat.

Lalu gulung, lakukan sampai adonan habis.

Panggang pada suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang, angkat panas-panas langsung dioles dengan mentega, sajikan.

Langkah 8

Cocok buat ngeteh di sore hari, maupun sarapan di pagi hari.

Isian :

Olesan :

Ragi

Tepung

Roti Manis Isi Pisang Coklat

Dinar Novela Ayudhia

Kolak Biji Salak #JagoMasakMinggu1Periode3

Rawon #JagoMasakMinggu10Periode2

Mendut Rainbow #JagoMasakMinggu9Periode2

Hottang (Hot dog kentang) #JagoMasakMinggu5Periode2

Dadar Gulung Pandan #JagoMasakMinggu9Periode2

Gemblong #JagoMasakMinggu9Periode2

Cireng Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu5Periode2

Rolade Daun Singkong #JagoMasakMinggu5Periode2

Combro #JagoMasakMinggu5Periode2

Cake Putih Telur Cokelat #JagoMasakMinggu2Periode2

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit, jahe, dan minyak secukupnya.

Proses blender hingga semua bahan tercampur rata dan halus.

Fry Pan - Besar

Telenan - Bentuk Bulat

Sutil

Pisau

Piring Saji

Bumbu halus

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

Saya tambahkan petai, terimakasih resepnya chef Yummy 🙏
#RecookYummy

Ikan

Cabe Merah Besar

Cakalang Fufu Pampis

Pada wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, margarin, baking powder, vanila essence, dan garam lalu aduk rata. Beri air sedikit demi sedikit lalu uleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri pasta berbeda pada tiap adonannya. Bisa ditambahkan tepung terigu jika saat menguleni terasa lengket.

Gilas tiap adonan, kemudian tumpuk lalu gulung kemudian potong-potong. Bisa juga dibentuk sesuai selera.

Panaskan minyak kemudian goreng adonan dengan api kecil hingga kecoklatan.

Resep jajanan jadul yang bisa dibuat dirumah.

Terigu

Vanila

Pasta

pandan

Strawberry

Mangga

Kompolan #LebihSehat

BumbuI ayam fillet dengan garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan sedikit air lalu diamkan hingga setengah jam.

Buat kedua bahan tepung pelapis, pelapis kering dan pelapis basah, masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke tepung kering, baluri dengan tepung basah.

Baluri kembali dengan tepung kering sambil dicubit-cubit tepungnya supaya nanti hasilnya ada yang gimbal.

Panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api besar hingga kecokelatan.

Buat sambal, campur semua bahan dan ulek kasar.

Penyet ayam goreng tepung di atas ulekan lalu aduk rata dengan sambal, sajikan dengan timun.

Intinya adalah ayam digoreng tepung lalu dipenyet dengan sambal, pasti enak.

Bahan Tepung Kering

Bahan Tepung Basah

Bahan sambal

Lada

Tepung Maizena

Ayam Tepung Sambal Penyet

Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan bawang putih dan cabe, rebus selama 5 menit.

Masukkan sambal ke dalam panci, tambahkan air.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidh kembali.

Matikan api, tunggu sambal hangat atau dingin, lalu kucuri dengan jeruk limau, aduk-aduk dan sambal siap untuk disajikan sebagai pelengkap makan.

Sambal rebus ini cocok banget buat temen makan soto, mie ayam dan juga bakso ya.

Sambal Rebus

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan ikan dan bumbu marinasi, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 15 menit atau hingga bumbu meresap.

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi hingga matang.

Masukkan kedalam cobek, tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Ulek hingga tercampur rata, tes rasa.

Sajikan ikan tombol goreng bersama sambel mateng.

Bahan Sambel 

Tomat

Ikan Tombol Goreng Sambel Mateng

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ikan dari insang dan organ dalamnya. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.

Iris tomat masing-masing menjadi 4 bagian. Sedangkan cabe jablay biarkan utuh.

Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas dan cabe jablay. Masak beberapa saat supaya bumbu matang.

Resep Mie Tumis Sayuran

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Tumis Sayuran

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik