Rendam ikan jambal dengan air panas selama 5 menit. Tiriskan lalu potong dadu.

Langkah 1

Tumis cabe, bawang putih, bawang merah, tomat, Pete dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 2

Tambahkan tempe dan ikan jambal lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air.

Langkah 3

Bumbui dengan penyedap, saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 4

Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Tempe

Oseng Jambal dan Tempe

Bersihkan ikan, cuci hingga bersih di air mengalir. Marinasi ikan dengan garam, perasan jeruk nipis & bawang putih halus. Diamkan 5 menit agar bumbu meresap.

Tumis bumbu iris hingga harum & agak layu.

Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga tercampur rata, lalu tuang air sesuai selera. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan goreng tadi. Aduk hingga bumbu meresap & kuah menyusut.

Tuang larutan maizena. Aduk cepat agar tidak menggumpal. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Langkah 6

Bumbu Iris :

Bumbu Lainnya :

Halal

Bawang Merah

Ikan Bumbu Sarden

Cuci ayam, potong 8 bagian. Marinasi dengan garam & kunyit bubuk selama 15 menit. Kukus ayam selama 15 menit.

Tumis bumbu ulek, ketumbar bubuk, garam & kaldu bubuk. Masukkan ayam, aduk rata, sajikan.

Masakan Padang emang nagih banget! Seenak ituuuu 😍😍😍💚💚💚

Bumbu Ulek :

Ayam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Tomat

Ayam Goreng Cabe Hijau

Iris tempe sesuai selera, garit garit tempe agar bumbu meresap.

Tambahkan secukup nya air, lalu masukan irisan daun jeruk nya, aduk rata, cek rasa.

Masukkan tempe nya, rendam selama 5-7 menit.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng tempe hingga matang.

Aroma nya wangi saat di goreng, bikin ngelawuhi 😋

Daun Bawang

Tepung Beras

Tempe Mendoan Daun Jeruk

Potong tempe tipis-tipis lalu masukkan ke dalam wadah.

Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan garam.

Tambahkan air dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan bumbu ke dalam wadah berisi tempe. Diamkan kurang lebih 5 menit supaya bumbu meresap.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan saat hangat.

Tempe Goreng Kriuk

Siapkan wadah dan masukkan irisan labu siam dan 1 sdm garam. Aduk dan remas-remas labu siam hingga layu dan berair. Cuci labu siam hingga bersih dan tiriskan.

Didihkan air dalam panci kemudian masukkan potongan tempe semangit dan tahu. Masak hingga tempe semangit dan tahu matang.

Masukkan daun salam, daun jeruk, irisan bawang merah dan irisan bawang putih, aduk rata. Masak hingga labu siam setengah matang.

Kemudian masukkan santan sedang, petai, cabai rawit merah dan irisan cabai hijau besar. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan semua matang. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Bawang Putih

Lada

Santan

Tahu

Jangan Ndeso Manisa Tempe Semangit

Cuci ikan sampai bersih, cucuri jeruk, diamkan 15 menit, simpan didalam kulkas.

Blender bahan cabe, tomat dan bawang sampai halus.

Panaskan minyak lalu goreng terong sampai matang, tiriskan.

Setelah terong matang, ganti dengan ikan, goreng sampai matang, tiriskan.

Lanjut goreng bumbu yang sudah dihaluskan, masak sampai harum dan matang, tambah garam, gula dan penyedap, aduk-aduk sampai rata, koreksi rasa, matikan api.

Masukkan terong dan ikan yg sudah digoreng, aduk sampai merata, tuang kepiring saji dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Enak untuk makan siang dengan nasi hangat. Menu penggugah selera.

Terong

Ikan Tongkol Terong Balado

Campurkan teh, kayu manis dan jahe ke dalam air.

Kocok kuning telur dan gula sampai gula larut.

Tuang kocokan kuning telur ke dalam gelas lalu tambahkan krimer dan skm yang sudah ditambahkan air.

Minuman khas sumatra yang satu inii harus banget dicoba untuk pecinta Teh.
Baru kali pertama coba bikin teh inii, ternyata rasanya enak krimi dan memiliki aroma jahe dan kayu manis yang nikmat

Telur

Teh Talua Khas Sumatra

Didihkan air, lalu masukkan lembaran pasta lasagna, pisahkan agar tak menempel, masak hingga aldente, matikan kompor

Angkat lembaran perlahan, taruh pada nampan bersih, sisihkan

Masukkan semua bahan saus becamel sesuai urutan satu persatu, aduk rata

Aduk terus hingga mendidih dan berubah warna, matikan kompor dan sisihkan

Panaskan wajan, lalu masukkan semua bahan sesuai dengan urutan satu per satu, aduk rata, masak hingga mendidih dan mengental

Masukkan lembaran pasta sesuai loyang alumunium foil, lalu masukkan saus bolognese setengah loyang, lalu beri 3 sdm saus becamel ratakan, kemudian tutup kembali dengan lembaran pasta yang sesuai dengan ukurannya, lalu tutup menggunakan saus becamel hingga batas loyang alumunium

Setelah tertutup rapat, beri taburan keju mozarella parut di atasnya

Panggang pada oven yang sebelumnya dipanaskan terlebih dahulu, panggang hingga keju kecoklatan, matikan oven, dan siap untuk dinikmati, selamat mencoba

Langkah 8

Resep yg didapatkan saat Kerja dulu,, untuk acara event bazar-bazar perkantoran,, jadi sebelum bazar masak dulu dirumah bos,, lalu setelah jadi kita jual di event bazar,,, bazar yg pernah ku ikuti Bazar di Gedung MPR/DPR RI di Nusantara 2 dan 3,, gedung patra jasa, dan masih banyak lagi ya jadi tau persis bahan yang digunakan untuk Lasagna bolognese ini... so ini sangat yummy 🤤😍😍🙏... bisa dicek lebih bagus lagi bisa di recook ya😅🙈🙏

Bahan Saus Bolognese

Bahan Saus Becamel

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daging Giling

Keju

Susu

Tepung Terigu

Lasagna Bolognese

Potong ayam, bersihkan kemudian kasih perasan jeruk nipis agar tidak amis.

Masukkan ayam, kecap, dedaunan, penyedap rasa, garam, air, ayam dan cengkeh serta lada munggu nya, masak sampai meresap jangan lupa di tutup yaa.

Seperti ini jadinya nanti, air kecapnya meresap dan mengental.

Yang tidak tidak suka sama ayam kecap, bisa cobain ini. rasanya beda dari ayam kecap biasanya.

Bumbu halus

Kecap Manis

Ayam Kecap Pedas

Bersihkan ikan, potong menjadi beberapa bagian. Lumuri jeruk nipis, cuci bersih

Panaskan minyak goreng. Goreng ikan hingga matang

Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas. Masak hingga matang

Masukkan ikan goreng, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ikan

Ikan layangnya sudah segar dipadukan dengan tomat dipedesin sedap

Assalamualaikum Mba Ike, setor recook yah. Ini saya banyakin tomatnya biar makin mantap. Terus saya pakai ikan layang ukuran kecil. Terimakasih resepnya Mba. Ijin reshare yah ..

#RecookYummy

Assalamu'alaikum.. Salam kenal Mba Ike, saya Eka dr Jogja 😊 
Setor recook nih Mba, untuk event #RecookYummy . Terima kasih resepnya Mba Ike 😊🙏 , dan izin reshare ya Mba 🙏

butir

Jeruk

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Terasi

Garam

Gula

Ikan Layang Sambal Tomat #JagoMasakMinggu7

Iris tipis melebar tempe, belah kecombrang jadi beberapa bagian.

Panaskan minyak di teflon, tumis cabe, dan kecombrang hingga lunak.

Masukkan irisan bawang merah, tumis hingga harum.

Masukkan irisan tempe, tambahkan kaldu jamur dan tuang air, aduk dan masak hingga bumbu meresap ke tempe, koreksi rasa.

Tempe ditumis pedas dengan kecombrang ini enak dinikmati dengan nasi hangat.

Tempe Tumis Kecombrang

Haluskan jagung beserta tempe, lalu sisihkan.

Haluskan cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan.

Di dalam wadah bersih, campurkan semua bahan menjadi satu. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan 1 sdm, goreng kedalam minyak panas.

Goreng pergedel jagung tempe hingga kecoklatan atau matang, angkat dan tirikan minyak.

Cemilan enak yang resepnya saya recook dari Chef Yummy.

Jagung

Tepung

Pergedel Jagung Tempe

Tumis cabe, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

Tanpa pahit sama sekali, enak dan bikin nambah nasi terus..

Bumbu Iris

Daun Pepaya

Tumis Daun Pepaya Tempe Pedas

Campur air dengan bumbu marinasi, garam, ketumbar bubuk, chicken powder. Letakkan di panci.

Lalu rendam ke bumbu. Hidupkan kompor. Tunggu panas.

Masukkan tahu, celupkan hingga tercelup semua. Jika dirasa kurang tercelup tambahkan sedikit air. Tunggu hingga air menyusut. Matikan kompor.

Bisa disimpan di wadah untuk stok frozen food.

Recook mbak laily. Enak sekali untuk stok frozen food

Daun Salam

Serai

Tempe Tahu Ungkep Ala Kaki Lima

Potong-potong menyerong kecipir yang telah dicuci bersih, potong kotak tomat, iris bawang merah, iris bawang putih, dan kocok telur dengan sedikit bagian garam.

Orek telur hingga mulai matang, lalu pinggirkan.

Tambahkan minyak pada wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang merah. Tumis hingga aroma nya keluar, tambahkan tomat dan orak arik telur. Tumis telur, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga tomat ½ layu.

Masukkan kecipir lalu tumis hingga kecipir dan tomat layu.

Masukan campuran kecap, saus tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan gula dan garam, aduk rata matikan kompor dan tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata kembali, siap sajikan.

Makan dengan sayur bisa menambah selera makan, resep kali ini berbahan dasar kecipir dan telur, sekali masak dapat protein dan serat nya. Kecipir di gadang memiliki serat yang cukup banyak dan merupakan jenis serat yang lebih lama dicerna di lambung sehingga bisa menurunkan napsu makan jadi cocok untuk menu diet.

Bumbu

Kecap Asin

Saus Tiram

Oseng Kecipir Telur

Masukkan nasi sisa ke panci, tambahkan air. Rebus hingga nasi lembut.

Masukkan wortel, tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata terus hingga wortel matang dan air meresap .

Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan irisan bawang, tumis hingga layu dan wangi. Aduk rata dengan tahu.

Beri kecap, garam, kaldu jamur, dan saus tiram dan air.

Jika suka pedas tambahkan saus sambal. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan bersama bubur wortel.

Lagi-lagi menu untuk memanfaatkan nasi dan lauk sisa. Modalnya murah, tapi rasa tidak murahan!

Nasi

Wortel

Bubur Wortel Tumis Ayam Tahu

Cuci bersih paha ayam, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Tumis hingga airnya menyusut.

Tambahkan minyak goreng, daun pandan dan lengkuas geprek. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan paha ayam, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Siapkan alat pemanggang. Bakar ayam sampai keluar aroma bakaran, sambil sesekali dioles bumbu. Sajikan coco ayam dengan sambal favorit.

Coco ayam adalah olahan ayam bakar yang ketika akan dimasak ayamnya dicocoh dengan garpu. Dan dalam bumbunya ada tambahan terasi udang yang bikin aromanya makin sedap.

Cabe Merah Besar

Daun Pandan

Gula Merah

Kemiri

Kencur

Lengkuas

Coco Ayam Surabaya #JagoMasak2022

Rebus tomat, setelah dingin blender hingga halus.

Mixer dengan kecepatan tinggi SP, gula pasir dan telur hingga putih dan mengembang.

Gunakan spatula masukkan terigu dan susu bubuk yg telah diayak, lalu masukkan tomat blender. Aduk rata.

Olesi cetakan dengan margarin lalu tuang adonan kedalam cetakan.

Kukus selama 20 menit gunakan api sedang, jangan lupa beri kain pada tutupnya. Biarkan dingin keluarkan dari cetakan lalu potong sesuai selera.

Memanfaatkan stok tomat untuk camilan si kecil...bisa diberi pewarna makanan jika ingin lebih menarik

Bolu Tomat Kukus

Cuci bersih jamur dan buang bagian ujung.

Tumis dengan minyak goreng sampai matang baru tambahkan gula merah.

Jamur

Sate Jamur Tiram Bumbu Kuning

Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga ayam matang.

Tambahkan kecap manis, cabe rawit merah dan potongan tomat. Aduk rata dan masak sebentar.

Terakhir tambahkan kol dan potongan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga sedikit layu. Matikan kompor lalu siap disajikan.

Resep Milkis Melon with Cotton Candy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Milkis Melon with Cotton Candy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait