Buat aci terlebih dahulu. Campurkan tepung tapioka, terigu, dan sedikit garam dalam baskom. Aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas, uleni hingga kalis.

Langkah 1

Bentuk adonan lonjong memanjang sekitar 6-7 cm.

Langkah 2

Rebus sebentar hingga aci kenyal. Tiriskan. Potong dadu.

Langkah 3

Kocok lepas telur tambahkan garam dan aci yang sudah di potong tadi, aduk rata.

Langkah 4

Panaskan wajan cetakan telur, lalu olesi minyak, lalu tuang 1 sdm aci telur, tunggu sampai masak lalu balik dan tunggu lagi sampai matang.

Langkah 5

Angkat aci telur nya lalu tata dipiring saji. Selamat mencoba.

Langkah 6

Bahan Aci

Bahan pelengkap

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Telur Aci

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum dan matang.

Panaskan minyak, goreng ayam bersama dengan bumbunya hingga matang. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Ayam kampung diungkep dengan bumbu ungkep dengan lengkuas yang cukup banyak. Lalu di goreng garing.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Putih

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Lengkuas

Mixer margarin dan gula merah sisir hingga pucat dan lembut.

Masukkan telur 1 persatu. Mixer hingga rata. Matikan mixer.

Masukkan campuran terigu dan kayu manis bubuk sambil diayak, aduk rata perlahan menjadi 3 tahap dengan menggunakan spatula.

Masukkan pisang, aduk perlahan menjadi 2 tahap dengan menggunakan spatula.

Panggang selama 45 menit pada suhu 180°C.

Langkah 7

Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Langkah 8

Teksturnya padat, manisnya pas dan mengenyangkan.

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Margarin

Pisang

Butter Cake Pisang

Potong-potong kentang. Cuci lalu goreng sampai matang.

Masukkan potongan ayam fillet. Masak hingga berubah warna.

Masukkan kentang, air, garam dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga air meresap. Lalu angkat dan sajikan.

Opor yang beda pada umumnya di wilayah barat, rasanya unik dan enak.

Cabe

Kentang

Opor Kentang Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Bersihkan gurame terlebih dahulu dan lumuri dengan garam serta jeruk nipis, tunggu hingga 1-2 jam hingga meresap sempurna.

Kemudian goreng dengan minyak panas, agar tidak lengket tambahkan tepung terigu terlebih dahulu pada minyak panas tadi.

Lalu siapkan bahan-bahan yang telah di sebutkan diatas kecuali kemangi, tomat dan dan daun bawang, lalu haluskan.

Biarkan tomat dan daun bawang serta daun kemangi utuh, tidak perlu dihaluskan, kemudian panaskan bumbu dan campurkan air terlebih dahulu hingga mendidih.

Setelah bumbu telah meresap sempurna, tambahkan santan siap saji dan gurame pesmol daun kemangi sudah siap untuk dinikmati.

Gurame pesmol pedas gurih dengan aroma khas daun kemangi.

Bawang Merah

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Lada

Santan

Tepung

Tomat

Gurame Pesmol Daun Kemangi

Potong tahu masing-masing menjadi 2/ sesuai selera.

Campurkan air, bawang putih yang telah di blender halus, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

Setelah mendidih, matikan api dan masukan baking soda.

Tuangkan kedalam tahu, sampai tahu terendam.

Tutup wadah berisi tahu, dan biarkan selama 6-7 jam.

Buang air rendaman tahu, dan simpan tahu di dalam lemari es selama semalaman.

Langkah 9

Goreng tahu dalam minyak panas, hingga berwarna kuning keemasan dan permukaannya garing. Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu susu dengan kecap pedas. Yummy! 👌

Langkah 10

Garing di luar, lembut dan juicy di dalam 😍😍

Susu

Tahu

Tahu Susu

Potong terong sesuai selera, cuci dan tiriskan.

Kukus terong dalam kukusan yang sudah panas. Kukus hingga terong setengah matang, angkat.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu dan harum.

Masukkan terong yang sudah dikukus, aduk rata.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan air. Aduk rata dan masak hingga terong matang. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Disajikan dengan nasi hangat, mantap sekali.

Kecap Asin

Terong

Tumis Terong

Siapkan bawang merah, bawang putih dan cabe merah.

Goreng udang sampai berubah warna. Angkat.

Dengan sisa mentega dari hasil menumis udang, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe. Tumis sampai setengah layu.

Masukkan udang, smoked beef, gula pasir, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap ikan. Aduk rata.

Alat Dan Perlengkapan:

Udang

Caramelized Garlic Butter Prawn

Rebus Misoa terlebih dahulu kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan Olive oil hingga harum.

Masukkan sawi putih aduk rata, tuang air mineral secukupnya.

Masukkan misoa, lada, bubuk, saus tiram, dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Iseng iseng bikin misoa di goreng, ternyata rasanya enak yah..
Wajib jadi list olahan mie favorit anak saya dan keluarga nih..
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Minyak Zaitun

Sawi

Misoa Goreng Kecap

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan irisan cabe merah keriting

Beri sedikit air, saus tiram, kecap manis dan garam aduk rata

Masukan irisan ulated aduk rata, koreksi rasa

Tambahkan irisan tomat masak hingga matang

Bahan Pelengkap

Jamur

Minyak Sayur

Tumis Jamur Kuping Ulated

Dalam wadah campurkan kentang, bawang merah, bawang putih, daun kunyit, dan telur.

Tambahkan cabe merah giling, tepung beras, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Panaskan minyak, kemudian tuang adonan telur, masak hingga matang.

Balik telur, masak lagi hingga sisi lainnya matang, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Enak banget, tebal dan aroma yang sangat menggugah selera.

Telur Dadar Kentang Daun Kunyit

Siapkan bumbu-bumbu. Buang duri dan kepala ikan asin. Cuci bersih semuanya.

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan nasi. Tambahkan garam dan kaldu ayam.

Hidangkan hangat-hangat. Tambahkan telur ceplok dan pelengkap yang lain sesuai selera.

Nasi goreng kesukaan ibu ala di kampung jaman dulu. Simple dan cepat saji👍

Nasi

Nasi Goreng Ikan Asin Pedass

Masukkan semua dalam wajan, masak hingga mendidih.

Tambahkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan kemangi, matikan api. Sajikan.

Halal

Pindang Patin

Rebus ceker sampai lunak. Tambahkan garam dan daun  salam.

Rebus cabai merah, duo bawang dan tomat. Cukup setengah matang. Haluskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai gula merah larut. Koreksi rasa.

Masukkan ceker ayam, kolah-kaleh dengan bumbu dengan api kecil. Masak sampai bumbu meresap. Matang, sajikan!

Enak untuk lauk maupun untuk camilan. Pedasnya bisa disesuaikan selera masing-masing yaa.

Ceker Pedas Manis

Didihkan air, masukkan wortel, masak hingga empuk.

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bumbu kedalam rebusan wortel, tambahkan kacang polong.

Masukkan ikan dori yang sudah dipotong-potong. Masak kembali hingga mendidih dan ikan matang.

Terakhir masukkan potongan sledri dan garam. Aduk hingga larut, tes rasa.

Kacang Polong

Sup Dori Kacang Polong #JagoMasakMinggu7Periode3

Siapkan jengkol dan tempe yang akan diolah.

Potong tempe memanjang dan goreng hingga kecoklatan.

Potong jengkol memanjang kemudian goreng hingga kecoklatan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan tempe dan jengkol, tambahkan sedikit air, masukkan garam, penyedap dan gula masak sampai matang dan bumbu meresap, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Tempe

Jengkol Sambal Tempe

Sarden Kentang

Cuci bersih ayam, kemudian rebus hingga empuk. Tiriskan.

Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng ½ matang.

Uleg/ blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan serai, lengkuas, daun salam dan duan jeruk purut hingga matang.

Didihkan air, tambahkan tumisan bumbu, ayam rebus dan tahu goreng.

Masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Karena stock ayamnya tinggal ¼kg, supaya isian kelihatan banyak, aku tambahin tahu. Dan untuk tingkat kekentalan santan disesuain selera.

Opor Kuning Ayam Tahu

Goreng daging ayam setengah matang dan telur rebus asal berkulit, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, daun salam, bunga pala, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, dan kapulaga hingga layu dan tidak berbau langu.

Tuangkan santan encer, tambahkan daging ayam dan telur rebus, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Tuangkan santan kental, penyedap, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih dan opor matang.

Resep Milky Banana

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Milky Banana

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif