Langkah 1

Langkah 2

Masukkan bumbu yang dihaluskan, cabe giling, bawang merah dan daun-daun ke dalam wajan.

Langkah 3

Masukkan santan dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Masak sampai mendidih, harus sering diaduk agar santan tidak pecah.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan tahu, kemudian tambahkan garam dan aduk rata.

Langkah 7

Masak sampai kuah mengental dan muncul minyak, icip rasa dan angkat.

Langkah 8

Enak dan gurih bila dicampur sama nasi.. Makin yummy

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Lado Tanak Ikan Sisiak dan Tahu

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah sampai harum.

Tambahkan cumi, air, garam, kaldu bubuk dan merica. Masak sampai cumi empuk dan tes rasa.

Ambil satu centong nasi, masukkan ke dalam mangkok plastik lalu tekan.

Lalu timpa dengan nasi sampai penuh lalu tekan perlahan.

Makanan nasi cokot yang dibungkus mirip burger ini diambil dari bahasa Sunda yang artinya ambil. Hanya dalam satu bungkus, nasi di dalamnya sudah terisi lauk pauknya.

Sambal Cumi

Ingin membuat sendiri di rumah nasi cokot dengan isi cumi yang enak? Simak nasi cokot yang praktis dan mudah dibuat berikut ini ya.

Resep Nasi Cokot Cumi Enak, Praktis dan Mudah Dibuat

Cumi

Nasi

Tomat

Nasi Cokot Cumi

Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai resep.

Membuat vla chococino: dalam panci, campur jadi satu susu cair, gula pasir, tepung maizena, kopi instan cappucino, coklat bubuk dan kuning telur. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai adonan vla mengental dan meletup-letup. Setelah itu matikan api kompor.

Tambahkan margarin dan aduk rata kembali. Sisihkan sampai suhunya dingin.

Membuat kulit sus: dakam panci masukkan air, margarin/butter dan garam. Masak sampai margarin meleleh dan airnya mendidih, aduk rata. Setelah itu matikan api kompor

Tambahkan tepung terigu, aduk cepat sampai adonan menyatu. Lalu nyalakan api kembali dan masak lagi adonan sambil diaduk cepat sampai adonan Kalis (sekitar 2 menit). Setelah itu matikan api dan biarkan hangat.

Setelah hangat pindahkan adonan ke dalam wadah/baskom. Lalu masukkan 1 butir telur, aduk rata menggunakan spatula. Setelah tercampur rata masukkan lagi 1 butir telur dan aduk rata kembali. Lakukan hal yang sama untuk telur ketiga.

Setelah tercampur rata masukkan adonan ke dalam piping bag. Beri spuit dan bungkus lagi dengan piping bag. Gunting ujungnya

Siapkan loyang yang sudah dioles minyak pengoles loyang/margarin. Kemudian semprotkan adonan sus di atas loyang.Lakukan sampai adonan habis. Kemudian panggang kulit sus selama 45 menit atau sampai matang dan buihnya sudah hilang

Setelah matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu

Langkah 9

Setelah dingin gunting tanpa putus bagian sisi kulit sus. Lalu isi dengan vla chococino yang sudah dingin. Lakukan sampai kulit sus habis. Setelah selesai mengisi vla, sajikan kue sus untuk teman minum kopi atau teh

Langkah 10

Alhamdulillah bikin kue sus ini request anak saya kemarin. 
Karena sudah pernah bikin sus vla vanila, keju, mangga dan coklat, kali ini bikin vla kopi cappucino ditambah coklat bubuk.

Yuk, cek resepnya

Vla Chococino:

Halal

No Alcohol

Cokelat

Telur

Tepung

Kue Soes Vla Chococino

Chopper ayam, udang, es batu dengan gula dan garam sampai sedikit agak bertekstur. Sisihkan ke dalam bowl.

Tambahkan tapioka, saus tiram, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk merata.

Tambahkan telur, aduk sampai semua menyatu.

Siapkan 1 lembar kulit dimsum. Isi dengan 30 gram adonan dimsum lalu rapihkan sisinya.

Kukus selama 20 menit di api sedang. Tes kematangan dan siap disajikan atau di stok frozen.

Ayam

Tepung Tapioka

Udang

Wortel

Dimsum ala Umi

Potong tahu berbentuk segitiga menjadi 8 bagian

Belek bagian tengahnya, jangan sampai putus

Selesaikan mengisi semua tahu dengan isian wortel pedas

Masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung maizena tepung bumbu, kaldu bubuk dan air. Aduk

Goreng hingga kering 2 sisinya kecoklatan

Enaknya nyemil gorengan anget langsung dari wajan

Tahu

Tahu Jeletot

Uleg halus bawang merah, bawang putih, kencur, ketumbar, tambahkan garam agar bumbu lebih mudah halus saat meng uleg.

Potong-potong wortel, petik daun bayam serta bersihkan tauge, kemudian cuci bersih.

Dalam panci didihkan air, kemudian masukkan bumbu uleg, masukkan wortel dan batang bayam, masak sampai setengah lunak.

Bumbui dengan penyedap dan juga gula pasir, aduk merata.

Masukkan santan, tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan bayam dan toge, icip rasa, sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi.

Bayam

Tauge

Sayur Bobor Bayam

Bersihkan ikan dan potong sesuai selera, boleh juga tidak dipotong.

Taburi ikan dengan garam, penyedap rasa dan ketumbar bubuk, kemudian baluri seluruh sisi ikan agar merata, diamkan atau marinasi selama 15 menit.

Tunggu satu sisi matang sempurna baru dibalik sisi lainnya agar matang merata.

Jika sudah matang sempurna, angkat dan tiriskan.

Ikan Nila Goreng Marinasi

Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, daun seledri, daging sapi.

Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu dan lada bubuk.

Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera.

Goreng adonan sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Seasoning : 

Daging Sapi

Daun Bawang

Seledri

Gimbal Tahu Daging Sapi

Campur terigu dan tepung beras, beri sejumput penyedap rasa,aduk rata

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam tepung, beri air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata (jangan terlalu encer)

Setelah itu tambahkan potongan daun bawang, aduk rata

Masukka ikan wader yang telah di bersihkan

Setelah itu panaskan penggorengan, ambil 1 sendok adonan ikan wader, goreng hingga matang dan kuning keemasan, sajikan

Di makna sama nasi anget anget,, duh gak kerasa kalau ngabisin nasi 🤭

Ketumbar

Gimbal Wader

Rebus telur hingga matang. Matikan api dan rendam dalam air biasa, lalu kupas kulitnya.

Masukkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

Masukkan telur. Tambakan sedikit air. Aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Menu sederhana yang bikin nambah lagi, nambah lagi. Enak dan  pedasnya bikin ketagihan. Recook dari "Cicik Ary"

Bumbu Halus :

Balado Talua

Cuci bersih ikan tongkol  kemudian bumbui dengan cuka dan garam lalu goreng dan sisihkan sebentar.

Buang tulang daun jeruk kemudian iris tipis dengan sereh lalu ditumbuk.

Tumbuk kasar bawang putih dan bawang merah.

Tumbuk belimbing  hingga airnya keluar kemudian ambil ampasnya saja.

Campurkan seluruh bahan dengan garam, penyedap dan gula pasir kemudian aduk rata.

Panaskan minyak goreng kemudian siram di atas bahan sambal.

Cincang kasar kemangi dan tumbuk daging ikan goreng kemudian campurkan ke dalam sambal. Sajikan.

Resep ini ter insipirasi dari sambal ganja.

Daun Jeruk

Sambal Tumbuk Ikan

Presto kikil dengan cengkeh, bunga lawang dan daun salam hingga empuk.

Tumis bumbu halus bersama laos, sereh, daun jeruk daun salam. Masak hingga harum dan bumbu matang.

Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kikil. Aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Tambahkan irisan tomat pada kuah kikil. Angkat. Angkat kikil dan potong ukuran bites size.

Tata pada mangkuk, potongan lontong, lalu beri kikil dan irisan tomat. Tambahkan kuahnya, taburi irisan daun bawang, dan bawang goreng, sajikan hangat.

Lontong kikil adalah salah satu hidangan yang cocok dihidangkan sebagai penghangat di musim hujan. Selain sedap disantap hangat dengan lontong atau ketupat, potongan tomat, taburan daun bawang serta bawang goreng menambah sempurna hidangan ini.

Bumbu halus

Bunga Lawang/Pekak

Daun Salam

Serai

Lontong Kikil

Beri garam, gula, kaldu jamur dan sedikit air.

Bahan bumbu

Jamur

Saus Tiram

Oseng Daging Sapi Slice Jamur Kancing

Bolu pandan : campurkan semua bahan utama, kecuali margarin. Mixer selama 7 menit hingga kental berjejak.

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Olesi loyang 22 x 22 cm dengan carlo (olesan anti lengket). Tuang adonan dan ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.

Bolu cokelat : campurkan semua bahan bolu cokelat kecuali margarin, mixer selama 7 menit hingga kental.

Tuang adonan dalam loyang 22 x 22 cm yabg sudah diolesi carlo (olesan anti lengket), ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang, sesuaikan dengan oven masing - masing. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.

Olesi bolu cokelat dengan selai nanas, tumpuk dengan bolu pandan, rekatkan dan tekan sedikit. Potong sesuai selera.

Empuk dan lembut, perpaduan rasa cokelat, pandan dan selai nanas.

Bahan Bolu Cokelat :

Bahan Pelengkap :

Daun Pandan

Gula

Margarin

Nanas

Santan

Bolu Lapis Pandan Cokelat

Cuci paha ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu cuci kembali hingga bersih. Masukkan ayam ke dalam panci dan tambahkan bumbu halus, serai, daun jeruk, garam dan air kemudian aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut lalu angkat.

Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Untuk membuat sambal kecap : masukkan cabai rawit dan bawang merah ke dalam mangkuk lalu tambahkan kecap manis dan aduk rata.

Tata ayam goreng di piring dan sajikan dengan sambal kecap.

Ayam goreng yang gurih berpadu dengan sambal yang pedas manis. Enak banget. Yuk cobain.

Sambal Kecap :

Jahe

Kunyit

Ayam Goreng Sambal Kecap

Buang kepala dengan perut ikan teri, bilas sebentar

Goreng ikan teri hingga matang dan kering, tiriskan

Iris tipis kentang, cuci beberapa kali, lalu goreng sampai kering

Goreng cabai giling, tambahkan kaldu bubuk dan garam

Tambahkan ikan teri dan kentang, aduk hingga tercampur rata, simpan di wadah tertutup

Ini cemilan sekaligus teman makan nasi yang enak. Kriuk dan gurih.

Cabe Giling

Ikan Teri

Kentang

Minyak Sayur

Teri Kentang Kering Balado

Kupas singkong, potong -potong menjadi 3 bagian, lalu bersihkan dari tanah kemudian tiriskan.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, ketumbar dan garam.

Taruh singkong ke dalam toples masukkan bumbu halus, kaldu bubuk dan tuangi air beri es batu tunggu hingga 10 menit agar bumbunya meresap.

Campurkan air, gula jawa, gula pasir setelah mendidih masukkan singkong tunggu hingga merak.

Setelah itu tunggu hingga gulanya menjadi karamel singkong siap dihidangkan.

Camilan sederaha dengan singkong gula merah empuk dan mekar. yuk cobaain.

Kuah Gula Merah

Singkong

Singkong Gula Merah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Marinasi ikan dengan bumbu serba guna selama 15 menit.

Goreng ikan sampai matang dan garing lalu sisihkan.

Setelah layu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Tambahkan perasan jeruk nipis lalu aduk kembali sampai tercampur rata.

Matikan api, masukkan ikan kembung goreng ke dalam bumbu dan siap disajikan.

Sarapan pagi dengan ikan kembung fresh dari laut ditambah bumbu baracik yang super segar, makan jadi semakin berselera dan sungguh nikmat.

Bumbu Baracik

Ikan Kembung Baracik

Siapkan wadah, masukkan gula pasir, vanilli bubuk, dan telur.

Lalu kocok hingga berbusa dan gula pasir larut, lalu masukkan madu dan minyak goreng, aduk sebentar.

Lalu masukkan tepung terigu dan baking soda sambil diayak, aduk rata. Lalu diamkan sekitar 10 menit.

Dorayaki sangat terkenal karena menjadi kue kesukaannya Doraemon, di Jepang, dorayaki ini biasanya diisi selain kacang  merah.

Resep Mini Dori Katsu Saus Balado #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mini Dori Katsu Saus Balado #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024