Mini Pumpkin Pie Bites

Langkah 1

Campurkan tepung terigu, gula bubuk, dan garam. Aduk rata

Langkah 2

Masukan mentega dingin, campurkan menggunakan spatula/garpu hingga berbentuk pasir. Lalu tambahkan margarin dingin, aduk menggunakan spatula/garpu hingga tercampur rata

Langkah 3

Tambahkan air dingin, lalu aduk rata menggunakan spatula. Setelah tercampur rata bungkus adonan pie, lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit

Langkah 4

Ambil secukupnya adonan dan bentuk di cetakan pie. Lalu simpan dalam kulkas, keluarkan jika pie filling sudah siap

Langkah 5

Pie Filling: siapkan labu kuning yang sudah dikukus/dioven lalu haluskan bisa menggunakan garpu/blender, sisihkan

Langkah 6

Siapkan wadah, masukkan gula palm, gula pasir, mentega leleh, mixer hingga tercampur rata

Langkah 7

Masukkan heavy cream/evaporated milk/fresh milk, dan telur utuh. Mixer hingga mengembang dan creamy

Langkah 8

Masukkan tepung terigu, kayu manis, pala, cengkeh, dan jahe bubuk. Mixer hingga tercampur rata

Langkah 9

Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan tadi, lalu campur rata

Langkah 10

Tuang pie filling ke dalam kulit pie, lalu panggang suhu 170°C selama 30 menit/sampai kulit pie kecoklatan/sampai matang