Minyak Ayam Bawang

Step 1

Tumis kulit ayam dan lemak bersama jahe. Sampai kandungan air menguap.

Step 2

Sampai berubah kekuningan dan keluar lemaknya seperti ini.

Step 3

Tuang minyak, tambahkan bawang putih geprek dan ketumbar bubuk. Tunggu sampai kulit kecoklatan.

Step 4

Lalu diamkan minyak ayam selama satu malam agar lebih meresap.

Step 5

Saring dan simpan pada wadah kaca yang tertutup rapat. Gunakan sendok kering dan bersih saat mengambil minyak. Simpan dalam kulkas tahan +-2 minggu. Siap untuk campuran mie ayam homemade.