Rebus ubi hingga empuk, haluskan dengan garpu selagi panas, sisihkan. Blender halus pandan, daun suji dan air, saring dan tambahkan pewarna, aduk rata.

Langkah 1

Campurkan ubi, tepung terigu, susu, ragi, gula dan telur, aduk rata. Tambahkan air suji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Jangan terlalu lembek.

Langkah 2

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (20 menit). Bulatkan adonan, taburi tipis tepung terigu dan tutup, diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

Langkah 3

Kempiskan adonan dan pipihkan ketebalan 1 cm. Cetak bulat-bulat. Diamkan 20 menit.

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api kecil hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Setelah dingin, tusuk donat dengan tusuk sate, olesi butter cream dan taburi meses.

Langkah 6

Donat sate rasa pandan suji dengan baluran meses.

Bahan Utama

Bahan Cair :

Bahan Toping :

Daun Pandan

Garam

Margarin

Meses

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Sate Donat

Siapkan bubuk kunyit, ambil sedikit saja.

Siapkan bubuk jahe secukupnya biar terasa hangat untuk tempe.

Langkah 7

Langkah 8

Semua bumbu dicampurkan ke tempe. Guling-guling dan diamkan beberapa saat biar meresap. Lalu goreng tempe sampai kering yang diinginkan. Lalu angkat dan siap disajikan tempe goreng kering bumbu rempah.

Langkah 9

Gurih, terasa bumbu rempah, wangi dan enak.

Bawang Putih

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tempe Goreng Kering Bumbu Rempah

Cuci bersih sotong balakutak, buang bagian keras yang ada di kepala dan punggung. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan empuk, matikan api.

Balakutak merupakan sebutan untuk sotong, hewan laut sejenis cumi-cumi yang memiliki batangan tulang lebih keras dibanding cumi-cumi.

Bumbu Iris

Bahan Lain

Bawang Merah

Cabe

Cumi

Gula

Jahe

Lada

Sotong Balakutak Kuah Hitam

Potong-potong roti kemudian tusuk menyerupai sate.

Panaskan teflon. Masukkan butter kemudian panggang roti hingga kecoklatan.

Alat & Perlengkapan

Keju

Roti

Selai Kacang

Peanut Butter Bread Roll

Presto dading sapi selama kurang lebih 12-15 menit atau bisa pakai panci biasa

Potong juga daging sapi yang sudah dipresto

Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air, nantinya dipakai airnya saja ya

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai, daging, dan wortel. Aduk rata, tambahkan air. Setelah wortel matang masukkan bumbu lainnya, tambahkan air asam Jawa 2 sdm. Aduk rata, biarkan sesaat hingga bumbu meresap. Tes rasa, angkat.

Daging

Buah

Wortel

Tomat

Belimbing

Salam

Lengkuas

Asam

Cabai

Rawit

Panci

Asem-Asem Daging

Cuci bersih ubi, kupas kulitnya, lalu potong tipis. Rendam dengan bahan rendaman selama 15 menit.

Tunggu hangat, masukkan bumbu tabur rasa sapi panggang.

Pastikan semua permukaan ubi terselimuti oleh bumbu.

Tidak perlu beli lagi di Minimarket, bisa bikin sendiri di rumah. Boleh memakai bumbu tabur rasa lain, sesuai selera. Cuci ubi sampai getahnya hilang, lalu rendam diair garam agar rasanya enak.

Bahan Rendaman

Coating 

Tepung Maizena

Kripik Ubi Sapi Panggang

Kukus kelapa, wortel, buncis, toge, pepaya muda dan bayam. Sisihkan.

Tambahkan kelapa lalu oseng dengan api sedang cenderung kecil hingga kering tapi tidak gosong.

Campurkan semua sayur kukus, dan setengah dari bawang goreng, kecombrang dan kemangi. Tambahkan kelapa berbumbu. Aduk rata.

Plating lalu taburi dengan sisa bawang goreng, kecombrang dan kemangi. Nikmat disantap di suhu ruang.

Recook dari OCC ke 10 bersama chef Degan. Baru kali ini nyobain urap tapi banyak aromatiknya seperti kecombrang dan kemangi. Wanginya jadi harum bangeeet.

Bumbu Urap

Daun Kemangi

Kelapa

Tauge

Urap Aromatik (Kecombrang Kemangi)

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe merah .

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis duo bawang dan cabe merah sampai harum dan matang.

Masukan buncis, aduk rata. Beri air, masak sampai buncis empuk.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat.

Dimakan dengan nasi dan tempe goreng udah enak banget.

Siang mba..
Sudah coba nih, tahunya saya ganti sosis. Lauk sederhana tapi nikmat.. terimakasih resepnya 😊
#JagoMasakMaret

Buncis

Tahu

Tumis Buncis Toge Tahu

Mangut Tongkol

Ikan layur goreng

Tumis Kembang Kates

Ayam Pedas Banyuwangi

Sayur Bening Ceria

Sayur Lodeh

Nasi Goreng Putih

Ikan Lado Hijau

Oseng kol wortel telur

Mie Goreng Kampung

Sarden Goreng Tepung

Sup Rempah Ikan Gabus

Siapkan bumbu dan haluskan, bilas teri tawar, tiriskan.

Goreng teri tawar dan kacang tanah hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukan gula merah, dan sisa bumbu lainnya, tumis lagi hingga gula tercampur dengan bumbu halus.

Masukan teri tawar dan kacang tanah goreng.

Aduk hingga bumbu merata. Siap disajikan.

Menu ini adalah salah satu menu yang selalu ada di hampir rumah makan berkonsep warteg, rasanya yang enak sangat cocok menjadi teman makan nasi panas.

Ikan Teri

Sambal Teri Tawar Ala Warteg

Potong-potong daging dengan ketebalan masing-masing 1,5 cm. Lalu baluri garam dan lada hitam, diamkan selama 15 menit.

Panaskan margarin diatas grill pan dan panggang daging bersama bawang putih. Panggang sampai kematangan yang diinginkan, lalu taburi rosemary secukupnya.

Potong kentang sepanjang 10 cm dengan tebal ½ cm, kemudian baluri sejumput garam.

Kemudian, goreng kentang dalam minyak panas hingga matang.

Potong buncis dan wortel dengan panjang sekitar 10 cm, lalu tumis dengan bawang putih cincang. Oseng -oseng sampai agak layu, kemudian beri garam dan lada hitam, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan secukupnya margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan saus sambal, saus barbeque, dan kecap asin. Lalu beri gula pasir, lada hitam bubuk, dan basil kering. Kemudian matikan api.

Sajikan steak dengan saus dan pelengkap lainnya.

Ketika punya daging sisa kurban, yuk di bikin steak! Bisa hemat dan higienis kalau bikin sendiri😃

Sauce

Pelengkap

Basil

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Asin

Kentang

Minyak Sayur

Rosemary

Saus Sambal

Beef Steak Barbeque Sauce

Campur semua bahan pelapis jadi satu. Ambil 2-3 sdm, taruh di wadah lain lalu beri 50 ml air (sesuaikan). Konsistensi adonan tidak terlalu kental juga jangan terlalu encer.

Masukkan potongan ayam ke dalam larutan tepung terigu. Diamkan beberapa saat (sekitar 15 menit).

Setelah itu guling-gulingkan ke dalam campuran tepung terigu yang masih kering. Lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang.

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan sedikit saja air. Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam.

Tambahkan timun, wortel dan nanas. Biarkan sampai sayuran agak layu.

Beri garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk merata. Kemudian masukkan ayam goreng dan aduk kembali. Koreksi rasa lalu matikan kompor.

Bahan Pelapis

Bahan Saus :

Ayam

Nanas

Tepung

Ayam Koloke Kuluyuk

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata.

Tambahkan telur, air kapur sirih, margarin, dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan licin. Jangan terlalu encer.

Goreng dalan minyak panas, api sedang hingga matang keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat buat teman ngopi atau ngeteh.

Pisang goreng atau godoh khas Bali, dengan tambahan kapur sirih, jadi lebih wangi dan gurih.

Pisang

Telur

Tepung Beras

Godoh Bali (Pisang Goreng) #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan skm, air hangat dan ragi, aduk rata dan diamkan 10 menit hingga berbusa. Tambahkan minyak, aduk rata.

Campurkan tepung terigu dan baking powder.

Masukkan bahan cair (step 1) sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diaduk hingga rata dan licin.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 40 menit hingga mengembang.

Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya. Gunting-gunting adonan secukupnya di atas minyak panas dan banyak.

Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin beri toping cokelat leleh.

Donat mini yang gampang dibuat tanpa ulen. Enak disajikan dengan toping cokelat leleh.

Baking Powder

Cokelat

Ragi

Susu

Donat Yunani (Lukumades)

Campurkan roti tawar, pisang, dan telur. Aduk rata. Tuang campuran INDOMILK KENTAL MANIS PUTIH sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan garam. Aduk rata

Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x4 cm yang sudah dialasi daun pisang

Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 20 menit hingga matang. Dinginkan. Potong kotak

Pencelup, campurkan tepung terigu, INDOMILK KENTAL MANIS PUTIH, dan garam. Tuang air sambil diaduk rata. Sisihkan

Celupkan nugget ke dalam pencelup lalu gulingkan di atas tepung panir kasar

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai bewarna kuning keemasan

Toping, lelehkan dark cooking chocolate. Tambahkan INDOMILK KENTAL MANIS COKELAT. Aduk rata

Tata pisang di atas piring. Siram topping. Taburkan almond

Resep pisang nugget choco almond ala Indomilk Kental Manis

Bahan

Bahan pencelup

Bahan pelapis

Bahan toping

Indomilk Kental Manis

Pisang Nugget Choco Almond

Potong-potong tempe dan goreng sampai kecoklatan.

Siapkan bumbu iris. Iris bakso dan potong-potong buncis.

Masukkan buncis, tempe, garam, gula, penyedap, kecap manis, dan air. Masak sampai matang.

Tumis sayur buncis mix bakso dan tempe. Olahan favorit keluarga. Cara buatnya pun mudah. Yummy

Tumis Buncis, Bakso, dan Tempe

Tuang perkedelku ke dalam wadah, lalu isi air aduk hingga membentuk adonan.

Bentuk pipih adonan perkedel kentang, isikan udang didalamnya lalu bungkus menjadi bola agak lonjong. Sisakan ujung ekor udangnya satu persatu.

Resep Miss Curly Bento #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Miss Curly Bento #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis