Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan kaldu jamur, garam, lada bubuk, saus tiram, saus sambal dan kecap manis kemudian tumis. Jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Toping

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Ati Ampela

Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih.

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan gula merah.

Lalu siapkan wajan, masukkan daging ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam, lalu aduk.

Lalu masukkan air, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Lalu masak, jika sudah mendidih cicipi rasanya. Masak dengan api sedang cenderung kecil saja, agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.

Langkah 6

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, lalu matikan api.

Langkah 7

Jika akan dibakar, siapkan bumbu oles, kecap manis, madu, dan minyak goreng, lalu aduk rata.

Langkah 8

Saya bakar daging ayam di atas wajan, jika wajan sudah panas, lalu tata daging ayam, lalu olesi daging ayam dengan bahan olesan. Bakar daging ayam hingga ada sedikit efek gosong di daging ayam, lalu angkat.

Langkah 9

Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal ayam bakar dan lalapan sesuai selera masing-masing.

Langkah 10

Kali ini bikin olahan daging ayam yang tidak digoreng, maklum harga minyak goreng yang terus naik, jadi lebih bijak penggunaan minyak goreng nya😁, ini salah satu makanan favorit saya, sudah pasti harus dilengkapi sambal ayam bakar yang khas pedas manis dan juga lalapan.

Bumbu Halus :

Bahan Olesan Ayam Bakar :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kecap Manis

Ayam Bakar Kecap

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga wortel empuk.

Tambahkan tempe dan kecap. Aduk rata. Tes rasa. Angkat dan sajikan.

Menu yang cepat dibuat, walaupun tanpa lauk pauk. Tetap enak!

Tempe

Wortel

Tumis Tempe Wortel

Rebus telur ikan kurang lebih 7 menit, dinginkan.

Goreng telur ikan hingga berwarna kecoklatan.

Selama menunggu telur ikan digoreng, potong-potong bahan berikut ini; bawang bombay, cabe merah, cabe hijau, bawang putih, daun bawang, bawang merah dan tomat.

Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga harum.

Masukkan semua bahan yang ada di step 4, aduk hingga harum.

Masukkan telur ikan yang sudah digoreng, saus pedas, saori saus tiram, kecap, penyedap rasa, garam, gula pasir dan air secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap dan matang. Tumis telur ikan siap disajikan.

Telur ikan gurih yang disajikan dengan bumbu manis.

Telur

Ikan

Buah

Bombay

Tomat

Saus

Tiram

Kecap

Gula

Garam

Penyedap

Minyak

Tumis Telur Ikan

Potong-potong tipis daging sapi, lakukan hingga selesai.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan kayu manis sampai matang.

Masukkan daging sapi, santan, gula merah, garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan kelapa parut yang sudah di sangrai, aduk rata.

Masak sampai berminyak, cek rasanya lalu matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Enak banget, dengan nasi hangat mantul poll.

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Jahe

Jinten

Malbi Daging Sapi

Lelehkan DCC, minyak dan butter dengan metode double boiler, aduk rata.

Kocok gula dan telur menggunakan whisk hingga gula larut.

Tuang lelehan cokelat, butter dan minyak ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk rata (tekstur adonan seperti pasta).

Masukkan tepung, cokelat bubuk, garam  dan vanila powder, aduk rata (tekstur adonan memang berat ketika dikocok).

Semprotkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, tambahkan almond slices.

Panaskan oven terlebih dahulu 10 menit kemudian masukkan loyang brownies, panggang brownies selama 20 menit dengan suhu 170 °C api atas bawah.

Sebelum masuk ke dalam toples, letakkan brownies diatas cooling rack supaya suhu ruang, baru simpan didalam toples supaya renyah tahan lama. Yummy..

Enak, renyah dan mudah bikinnya tanpa mixer. Cocok untuk ide jualan juga suguhan cookies saat hari besar. Yummy.

Topping

Cokelat

Margarin

Tepung Terigu

Brownies Almond Cookies

Panaskan mentega. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan wortel. Masak hingga ayam berubah warna. Matikan api dan sisihkan.

Dalam wadah, masukkan nasi, telur dan tumisan ayam tadi. Aduk rata.

Tambahkan santan, saus tomat, kaldu jamur dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.

Pindahkan ke wadah tahan panas dan beri taburan keju parut di atasnya sesuai selera.

Menu lengkap BB booster MPAsi yang tinggi kalori dan padat nutrisi.

Keju

Santan

Nasi Tim Lumer

campurkan telur dan garam,dadar menjadi 2 bagian.

potong belah dua sosis lalu goreng sampai matang.

potong wortel seperti korek lalu rebus sampai matang.

lalu tambahkan sosis dan wortel, lalu gulung,padatkan, potong dan sajikan atau jadikan bento anak.

Anak sulit makan sayur? yuch sembunyikan dan bentuk lucu agar lahap.

Mayonaise

Sosis

Rice Egg Roll #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus macaroni dan beri sedikit minyak agar tidak menempel. Masak sebentar saja. Lalu angkat dan siram dengan air dingin. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, masukkan telur lalu buat orak-arik. Biarkan hingga kering.

Masukkan bumbu halus. Aduk rata dan masak sampai bumbu matang.

Tuang 400 ml air. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu tunggu hingga mendidih.

Terakhir, masukkan macaroni rebus, sawi hijau dan irisan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar saja. Koreksi rasa dan sajikan.

Kencur

Pasta

Sawi

Seblak Macaroni

Tumis bawang putih geprek dan bombay hingga harum.

Tuang air, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa. Tambahkan tahu goreng, masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu.

Matikan api, tambahkan potongan daun bawang, sajikan selagi hangat dengan nasi hangat.

Cuma tahu tapi rasanya yummy, gak kalah dengan udang atau daging, cobain deh

Bumbu

Daun Bawang

Kecap Asin

Saus Sambal

Tahu

Tahu Goreng Kecap Inggris

Kalau mau sangrai tepung, lebihkan timbangan gramnya. Misal dipakai 320 gr berarti sebelum disangrai berat tepung 350 gr. Sangrai pake api kecil selama 10 menit, sampai ringan tepungnya ga perlu sampai coklat. Dinginkan.

Aduk butter dan margarin pake spatula sampai tercampur rata dan lembut. Pakai butter dan margarin yang suhu kulkas tapi sudah lembut, yang masih ada sisa dinginnya.

Masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata.

Tuang gula dan garam, aduk lagi sampai merata.

Masukkan tepung, aduk sampai menyatu. Simpan di kulkas 30 menit agar suhu adonan kembali turun.

Timbang kulit 8 gr dan isian nanas 3 gr. Bulatkan mulus, lakukan sampai habis dan tata di loyang. Lalu simpan di kulkas lagi 30 menit. Jika ingin cepat langkah ini bisa diskip.

Oven suhu 140 sampai setengah matang, sekitar 30 menit. Dinginkan.

Kocok rata polesan telur. Oles nastar sampai semua selesai, tunggu set. Ulangi lagi, tunggu set baru dipanggang.

Oven suhu 120 °C atau sesuaikan oven masing-masing sampai atasnya mulai berwarna golden, setelah matang, angkat dan tunggu dingin baru simpan toples.

Nastar ini Maa syaa Allah, lumer, lembut, meleleh di mulut, enak banget..

Nastar terlumer yang pernah saya buat, tepungnya pakai protein sedang tapi disangrai, komposisi telur dan lemak (butter) juga banyak, jangan heran hasilnya luar biasa smooth. Nastarnya rapuh, masuk mulut langsung lumer, ga perlu cape ngunyah, bagi yang suka boleh dicoba. Dapursicongok's recipe.

Mentega

Nanas

Susu

Tepung Maizena

Nastar Klasik Lumer

Cuci dan buang insang lele, kemudian garit lele dan masukkan bumbu ungkep ikan.

Panaskan minyak lalu masukkan lele, goreng hingga kering kuning keemasan, angkat tiriskan.

Rebus bawang, cabai dan tomat hingga matang.

Tiriskan diatas cobek, tambahkan terasi, garam dan gula kemudian haluskan.

Rebus air, masukkan bayam dan garam rebus hingga bayam matang, tiriskan.

Sajikan lele, nasi hangat, sambal dan lalapan bayam.

02/01/24
Menu pecel lele dengan sambal rebus yang enak.

Bahan Sambal :

Ikan Lele

Pecel Lele Sambal Rebus

Siapkan bahan kemudian cuci bersih, beri perasan jeruk nipis.

Rendam hati ayam dengan air mendidih agar hati tidak hancur setelah itu angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, tumis kembali.

Masukkan hati ayam, tambahkan air, masak hingga air menyusut dan hampir kering, koreksi rasa diinginkan.

Panaskan grill pan, panggang hati ayam hingga permukaan kering balik sambil sesekali di oles sisa bumbu dan kecap setelah dirasa cukup angkat, sajikan.

Siapa bilang bikin sate ayam sulit ? Sobat yummy bisa membuat sate ati ayam maknyus dengan bahan yang ada di dapur.

Jeruk Nipis

Lengkuas

Sate Ati Ayam

Masak nasi sesuai takaran memasak nasi biasa, lalu sisihkan.

Kocok telur, daun bawang, kaldu bubuk dan merica.

Panaskan minyak goreng, kemudian buat telur dadar hingga matang.

Aduk rata semua adonan pencelup hingga mendapatkan konsistensi kental.

Potong telur dadar menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian celupkan pada adonan pencelup.

Goreng dalam minyak panas hingga garing, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Penyajian : tata di dalam lunch box selada, tomat, lalu masukkan nasi, beri telur dadar, susu cair dan saos tomat. Kemudian sajikan.

Simple dan enak untuk bekal si buah hati.

Adonan Pencelup

Pelengkap:

Nasi Multigrain:

Beras

Tepung

Nasi Multigrain Telur Krezz #MISIHARIANAKNASIONAL

Rebus kacang tolo hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan

Kemudian tambahkan 1/2 sdt garam halus, remas-remas sampai pepaya layu, lalu cuci bersih dan tiriskan

Kacang panjang dipotong-potong lalu cuci bersih dan tiriskan

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan minyak goreng  secukupnya hingga harum dan matang

Masukkan air, pepaya muda, kacang panjang dan kacang tolo, aduk rata

Kemudian ungkep hingga mendidih dan semua sayuran matang. Tambahkan gula merah, garam halus dan kaldu bubuk. Aduk rata

Terakhir, masukkkan santan bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih kembali. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api dan siap untuk disajikan

Salah satu masakan berkuah santan khas Indonesia

Pepaya

Kacang

Salam

Jeruk

Kaldu

Jamur

butir

Cabai

Kunyit

Ketumbar

Udang

Sayur Lodeh Pepaya Muda #JagoMasakMinggu3

Masukkan udang. Aduk sampai udang berubah warna.

Kemudian masukkan nasi. Aduk. Beri garam, kaldu jamur, kecap ikan dan kecap manis.

Resep Mix Berries Popsicle

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mix Berries Popsicle

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar