Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan semua daun-daun ke dalam kuah santan.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan tahu yang sudah dipotong-potong.

Langkah 6

Langkah 7

Masak sampai kuah menyusut, siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu halus

Daun Daun 

siang mba, aku setor recook ya. menu baru makan tauge kutambahin sm bakso biar makin rame 😁 terimakasih resepnya mba 🥰

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Santan

Tahu

Tauge

Gulai Tahu Tauge Pedas

Tumis bawang merah, bawang putih, hingga layu dan harum.

Setelah wortel seperempat matang masukan tauge.

Setelah sayuran setengah matang, masukan telur.

Bumbui garam, dan penyedap secukupnya, koreksi rasa, masak orak arik hingga matang.

ini adalah resep andalan saya untuk sarapan keluarga, karena bikinnya cepet

Daun Bawang

Garam

Gula

Telur

Wortel

orak arik sayuran

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas hingga harum.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Bumbui garam, gula dan kaldu udang bubuk.

Masukkan menjes dan tahu, kecap ikan, kecap lada hitam, kecap manis.

Buncis

Udang

Tumis Udang Buncis Menjes Tahu

Goreng tahu hingga kecokelatan dan tidak terlalu kering lalu angkat.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu tercampur.

Jika bumbu sudah sedikit mengental, tambahkan daun kemangi. Aduk rata dan koreksi rasa.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Serai

Sambal Tahu Kemangi

Didihkan air, masak mie selama 5 menit hingga matang, tiriskan.

Pindahkan dalam wadah, campurkan dengan bumbunya, kemudian aduk hingga merata.

Panaskan sedikit minyak di atas pan anti lengket, masak telur puyuh hingga matang.

Rendam rice paper dalam air selama 1 menit, kemudian pindahkan ke atas talenan. Susun telur puyuh dan mie di dalamnya.

Bungkus rice paper dengar rapi, taburi dengan biji wijen di atasnya, sajikan.

Bahan

 Bahan Pelengkap

Halal

Mie Instan

Minyak Zaitun

Telur Puyuh

Samyang Wrap

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan bumbu aromatik, aduk rata dan masak hingga harum.

Tambahkan daging sapi, masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih lalu beri bunga lawang, cengkeh, buah pala, kapulaga, bumbu kambing, dan ambu-ambu. Masak hingga santan mengeluarkan minyak.

Masukkan kentang, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masak hingga kentang matang.

Masak hingga kuah seperti kalio (kuah santan mengental).

Menu masakan khas Minang yang selalu ada di rumah makan Padang.

Cengkeh

Daging Sapi

Kayu Manis

Kemiri

Kentang

Lengkuas

Kalio Daging Kentang

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi diamkan 30 menit kemudian goreng hingga matang, tiriskan.

Siapkan bahan sambal seperti cabe rawit, bawang merah dan jahe.

Iris-iris bawang merah, cabe rawit dan jahe geprek.

Beri kecap secukupnya pada mangkuk cabe, aduk rata dan sajikan bersama ikan gurame goreng.

Bahan Lainnya :

Ikan

Kecap Manis

Gurame Goreng Sambal Jahe Kecap

Siapkan panci, rebus ayam yang sudah di cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar bubuk hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke panci berisi ayam kemudian masukkan bumbu lain. Rebus hingga air menyusut dan ayam empuk.

Goreng di minyak panas sampai kecoklatan lalu angkat. Siap di hidangkan.

Ayam

Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Iris bulat tipis cabai merah lalu cuci angkat hanya daging cabainya dan buang biji cabai yang terpisah

Tumis bawang merah dan terasi dengan 1/3 santan hingga terasi hancur

Masukan cabai, aduk rata dan tumis hingga cabai layu (agar tidak hangus tambahkan sedikit air)

Masukan ebi, gula, garam, penyedap rasa (jika suka), daun salam dan lengkuas aduk rata lalu masukan kentang dan sebagian air masak hingga mendidih

Masukan tempe dan masak hingga kentang lunak lalu tambahkan sisa santan dan air dan masak hingga mendidih (koreksi rasa)

Masukan petai dan bihun, masak hingga mendidih dan bihun matang, angkat

Namanya sambel godog tapi ini bukan sambel melainkan sayur dan biasanya sebagai salah satu menu pada sembayang leluhur bagi warga Tionghoa dan juga dapat digunakan sebagai sayur ketupat/lontong

Alat & Perlengkapan

Bihun

Cabe Merah Besar

Petai

Tempe

Terasi

Sambel Godog

Cuci bersih sayap ayam, kemudian potong jadi tiga bagian, kemudian tiriskan lalu beri air perasan jeruk nipis kemudian diamkan selama 10 menit.

Siapkan semua bahan bumbu halus kemudian haluskan dengan blender.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula merah dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Setelah air menyusut dan ayam matang, tes rasa lalu matikan api.

Langkah 9

Jika tidak suka pedas, boleh dikurangi cabai rawitnya ya moms 🤗

Bumbu Halus :

Jeruk Nipis

Ketumbar

Ayam Kecap Bumbu Pedas

Tuang krimer kental manis ke dalam botol atau shaker.

Tambahkan air teh yang sudah diseduh. Kemudian tutup botol dan kocok sampai berbusa.

Tuang teh susu ke dalam gelas dan siap disajikan.

Es Batu

Susu

Es Teh Susu Tarik

Potong kacang jadi 3 bagian,kemudian cuci hingga bersih

Didihkan air dan rebus kacang sampai cukup matang.

Angkat kacang panjang, rendam air dingin lalu belah jadi 2 bagian sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan, saya menggunakan blender untuk menghaluskan bumbunya, masak bumbu sampai matang.

Tambahkan sedikit air dan tuang santan nya aduk rata, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk aduk hingga tercampur.

Matikan api, lalu masukan kacang panjang aduk hingga rata sambil sekali-kali di tekan2/di bejek-bejek agar bumbu merata, sajikan dengan nasi hangat.

Salah satu menu sayuran yang selalu ada di dalam menu kuliner khas Bali yaitu nasi campur yang biasanya terdiri dari isian sate lilit, ayam sisit, kering tempe dan jukut bejek. Rasanya gurih dan sedikit pedas, tapi kalau tidak suka pedas cabe rawit bisa di skip ya.. Selamat mencoba!

Assalamualaikum mbak Ica...
Aku pengen banget bisa bikin jukut bejek khas Bali. Alhamdulillah ketemu resep mbak Ica. Ternyata bikinnya mudah ya mbak dan rasanya enak. Makasih resepnya...

#JagoMasakFebruari

Kacang Panjang

Jukut Bejek #JelajahTengah

Potong kotak kecil roti tawar. Sisihkan dahulu.

Buat sagu mutiara : tuang air dalam panci, kemudian didihkan. Saat sudah mendidih, masukkan sagu mutiara dan gula pasir. Masak terus hingga sagu mutiara bening tanda sudah matang. Dinginkan dahulu.

Buat kuahnya : tuang santan dalam panci, masukkan daun pandan, kayu manis, garam dan gula pasir.

Masak kuah santan hingga mendidih, sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.

Penyajian : siapkan mangkok, beri secukupnya roti tawar dan sagu mutiara lalu tuangi kuah santan panas. Sajikan.

Buka puasa pas hujan, nikmat menikmati wedang roti panas panas.

Daun Pandan

Roti Tawar

Sagu Mutiara

Wedang Roti #JagoMasakMinggu8

Rebus daun singkong hingga empuk, angkat lalu peras, potong-potong.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan air, lalu masak hingga airnya mendidih, masukkan daun singkong dan kelapa parut, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, lalu masukkan teri goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Oblok-oblok adalah salah satu masakan rumahan yang berasal dari Jawa Tengah, mirip dengan sayur lodeh tapi oblok-oblok ini tidak mengunakan santan tapi menggunakan kelapa parut setengah tua.

Oblok-Oblok Daun Singkong

Tumis duo bawang, cabe dan daun salam hingga harum

Tambahkan telur ayam aduk cepat hingga tercampur rata dan telur matang, tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk aduk rata, koreksi rasa

Tambahkan daun kemangi, aduk rata matikan api, sajikan selagi hangat dengan nasi hangat, yummy

Bumbu

Orak Arik Tahu Ebi Kemangi

Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan bumbu mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan dengan citarasa pedas yang menggugah selera, yuk cobain!

Telur Bumbu Bali

Haluskan bahan A: kunyit, ketumbar, dan bawang putih dengan sedikit air.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak lalu masukkan bahan B: daun salam, daun jeruk, dan jahe. Masukkan juga gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, lalu koreksi rasa. Setelah rasa sudah pas, masukkan kulit ayam. Masak selama 15 menit.

Langsung angkat dan tiriskan kulit ayam, tunggu sekitar 30 menit atau hingga dingin.

Goreng kulit ayam di minyak yang sudah panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan kulit ayam goreng selagi hangat.

Recook resep Chef Devina dengan sedikit modifikasi. Gurih dan renyah banget

Bahan A

Bahan B

Kulit Ayam Goreng Rempah

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Gunakan whisk atau garpu.

Haluskan labu kukus dengan whisk atau garpu.

Tambahkan susu kental manis. Aduk merata.

Dalam wadah telur. Masukkan tepung dan baking soda. Aduk hingga tercampur merata ya.

Tambahkan minyak dan aduk merata. Gunakan whisk agar tidak ada yang menggumpal.

Siapkan loyang 18 atau 20 cm. Beri olesan minyak dan taburan tipis tepung. Tuang adonan.

Kukus 15-20 menit. Jangan lupa gunakan serbet agar tidak menetes.

Setelah matang angkat dan dinginkan. Lembut manis. Ringan di mulut. Yuk coba!

Bismillah.
Simpel banget buatnya.
Untuk pemula boleh dicoba ya.
Semoga berhasil dan suka.

Labu

Tepung

Bolu Kukus Labu Parang

Tumis irisan bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan tahu kuning, aduk rata.

Maskukan lembaran daun selada, lalu aduk dan masak hingga matang.

Bawang Bombay

Jamur Tiram

Tumis Jamur Tahu Dan Selada

Kupas bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan serai.

Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, dan tomat.

Blender bahan-bahan yang sudah dipotong tadi, tambahkan minyak goreng.

Panaskan teflon. Masukkan semua bahan. Masak sampai bumbu matang dan mengeluarkan minyak.

Tambahkan air, garam, gula dan lada bubuk. Masak sampai bubuk tanak. Koreksi rasa dan siap disajikan. Bisa disimpan untuk stok bumbu siap pakai.

Bisa digunakan untuk bumbu balado telur, ikan atau yang lainnya.

Bumbu Balado

Masukan ayam, tambahkan air dan kecap. Ungkep ayam sampai bumbu menyerap.

Ayam Kecap

Masukkan ke dalam panci gula pasir dan gula merah.

Tambahkan air dan masak sampai mendidih dan gula larut.

Masukkan ke dalam panci tepung beras dan tepung terigu.

Tambahkan air gula yang sudah dingin ke dalam tepung, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Ambil satu sendok makan adonan, goreng ke dalam minyak panas, masak sampai matang.

Kue Cucur kalau di minang namanya pinyaram rasa enak, biasanya buat acara-acara adat pernikahan.
#RecookTheNextOA

Resep Miyeok Guk #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Miyeok Guk #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif