Cuci bersih usus lalu rebus sampai air mendidih. Cuci lagi dan tiriskan.

Langkah 1

Campur bahan basah masukan usus yang sudah dipotong-potong sampai terendam.

Langkah 2

Masukkan ke dalam tepung krispi, aduk-aduk sampai tepung menempel bisa sedikit ditekan-tekan.

Langkah 3

Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, sesekali aduk-aduk usus supaya matang merata, goreng sampai golden brown.

Langkah 4

Setelah matang, tiriskan usus tunggu dingin baru masukkan toples supaya awet kriuknya.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Minyak Sayur

Tepung

Usus Krispi

Didihkan air, masukkan bunga telang, masak hingga warnanya keluar, sisihkan dan biarkan dingin.

Tambahkan madu secukupnya pada larutan bunga telang, aduk rata.

Masukkan es batu dan irisan jeruk lemon pada gelas.

Es Batu

Lemon

Madu

Es Lemon Bunga Telang

Potong-potong tahu, goreng hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum.

Masukkan kacang panjang, tahu, garam, lada bubuk, dan gula pasir, aduk rata, tes rasa.

Bumbu Dan Bahan Lain

Kacang Panjang

Tahu

Tumis Tahu Kacang Panjang

Iris bawang bombai, masukan ke dalam mangkuk.

Masukkan telor, tambahkan, garam, merica dan kaldu bubuk.

Siapkan kulit martabak, masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bahan isian martabak dan lipat menjadi kotak, masak hingga berwarna  cokelat keemasan.

Potong kecil martabak dan siap disajikan.

Langkah 6

Sangat mudah dan enak untuk disajikan saat berbuka puasa.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Telur

Martabak Telor Mini Isi Bakso #JagoMasakMinggu9

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Bumbui garam, kaldu bubuk, Lada bubuk dan gula pasir.

Aduk rata dan tunggu hingga cumi matang. Koreksi rasa.

Menjelang diangkat, tambahkan larutan tepung maizena. Aduk rata.

Cumi

Garam

Lada

Gula

Cabe

Tepung Maizena

Cumi Hitam

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe, bawang bombay, jahe dan kunyit.

Saat sudah harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk rata.

Tuang air secukupnya, tunggu sampai mendidih. Tambahkan kaldu jamur dan garam secukupnya.

Masukkan ikan dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang. Jangan lupa cek rasa sampai pas.

Menjelang diangkat. Masukkan tomat, irisan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Angkat. Sajikan selagi hangat

Sup segar dan sehat untuk menu berbuka puasa

Ikan

Salam

Buah

Rawit

Kaldu

Sup Ikan Kerapu #JagoMasakMinggu9

Haluskan bahan sambal dan tumis hingga matang, cicipi rasanya dan matikan kompor.

Sajikan pisang goreng dengan sambal terasi.

Bahan Sambal Terasi :

Pisang

Pisang Goreng Sambal Terasi

Eni Ainie

Dadar jagung

Beef patty

Tahu isi sayur

Sosis gulung mie

Sayur santan ayam

Risol sayur

Oseng tuna lombok rawit

Nasi goreng rumahan

Udang bakar

Sayur campur

Ati Ampela Bumbu Kecap Lezat dan Mudah Dibuat

Udang bakar sambal kecap

Siapkan sawi putih yang sudah dipotong-potong, tuang air hingga sawi tenggelam. Lalu bubuhkan 1 sdm garam, aduk pelan hingga garam merata. Lalu diamkan selama 60 menit. Setelah 60 menit, tiriskan airnya.

Campur sawi putih, wortel, bawang bombay dan daun bawang.

Lalu tambahkan juga cabai bubuk, bawang putih, jahe dan juga kecap ikan.

Kemudian aduk hingga tercampur rata, jangan lupa lapisi tangan dengan plastik sebelum mengaduk.

Geotjeori siap diaajikan sebagai lauk pendamping.

Variasi kimchi, geotjeori adalah fresh kimchi tanpa fermentasi.

Cabe Bubuk

Sawi

Wortel

Geotjeori #JagoMasakMinggu4Periode2

Rendam Cumi dengan Air panas selama 15 menit.

Tumis bawang Merah,Cabai & Tomat hingga harum.

Masukan Cumi,Gula,Saus Tiram,Kaldu bubuk dan Garam,Aduk rata kemudian tambahkan air.

Masak Cumi hingga Matang dan Air sedikit berkurang.

MantuL di jamin nasi abis sebakul🤤👍

Selamat pagi chef,,
Izin recook tumis cumi asin nya ya,,, menu kesukaan suami cumi, terima kasih resep nya🙏🙏
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Saus Tiram

Tumis Cumi Asin

Potong-potong ayam, lalu kucuri air jeruk nipis. Diamkan 10 menit kemudian bilas.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan daun salam.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Kemiri

Ayam Goreng Kemiri

Masukkan tomat. Aduk rata. Masak sampai layu.

Kemudian tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Sajikan.

Seasoning : 

Pelengkap :

Halal

No Alcohol

Tomat

Sup Telur Tomat

Jakarta, 26 Januari 2023 - Yummy Goes To Culinary School balik lagi nih, tepatnya pada 26 Januari 2023 Yummy berkunjung ke&nbsp; BINUS UNIVERSITY, jurusan Hotel Management.
Ada 20 mahasiswa yang mengikuti kegiatan acara ini. Mahasiswa sangat aktif dan semangat mengikuti Yummy Goes To. Yummy mengadakan aktivitas yang seru berupa Quiz dan Mini Cooking Competition dengan konsep tantangan, sehingga para mahasiswa tidak hanya sekedar memasak biasa. Para mahasiswa dibagi menjadi 4 kelompok yang berisi 5 orang dan diberi waktu 15 menit untuk menyelesaikan tantangan memasak.
Memilih menu &ldquo;<a href="https://www.yummy.co.id/resep/simple-pasta">Simple Pasta</a>&rdquo;. Dimana para mahasiswa dibebaskan berkreasi dengan bahan masakan yang sudah disiapkan oleh tim Yummy. Tidak ketinggalan, Yummy juga membawa Creative Chef yaitu Chef Kindy untuk sharing pengalaman kerja dan ikut serta mengawasi kegiatan memasak sekaligus menjadi juri.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230131/9ec3074b3f63b9088d1a82821f5d5758.jpg" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Bukan Yummy namanya, kalau gak bagi - bagi&nbsp; hadiah. Ada 2 kategori pemenang dalam Mini Cooking Competition. Pertama ada Best Group yang dinilai dari kekompakan, ketepatan waktu, dan kebersihan saat memasak. Lalu yang kedua ada Best Plating yang dinilai dari hasil dan rasa masakan yang telah dihias.
Bapak Ichwan Masnadi selaku Lab Officer Hotel Management BINUS UNIVERSITY, menyatakan bahwa dengan adanya kegiatan ini, para mahasiswa bisa belajar langsung dari Chef, karena mahasiswa semester 1 belum mendapatkan mata kuliah Kitchen. Beliau berharap mereka bisa menemukan passion dan meningkatkan jiwa kompetitifnya.
Seru banget kan! Jangan lupa ikuti keseruan Yummy Goes To Culinary School selanjutnya! Pantengin terus media sosial Yummy buat dapetin info acara Yummy lainnya. Buat Sobat Yummy yang bingung mau masak apa atau mau kreasi bahan makanan yang ada di rumah, jangan lupa download Yummy App yaa!
Penulis: Jessica Kholiestia Samantha

BINUSIAN Unjuk Gigi dalam Memasak di Acara Yummy Goes to BINUS 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih ikan kembung, buang isi perut dan insangnya. Beri garam dan jeruk nipis, aduk.

Masukkan minyak goreng ke dalam wajan (jangan terlalu banyak), lalu goreng ikan kembung. Balikkan 1 kali balikan.

Sambil menggoreng, siapkan semua bumbu, cuci bersih.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Sobek-sobek daun jeruk, potong-potong serai lalu geprek, dan geprek lengkuas.

Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai, garam, dan gula. Beri air, biarkan mendidih. Tes rasa.

Masukkan bumbu ke dalam ikan kembung yang masih digoreng, biarkan meresap, balikkan 1 kali. Siap disajikan.

Kreasi ikan, sajian sehat khas Indonesia.

Saya benar-benar puas recook resep ini. Rasa ikan kembung baladonya mantap banget. Dengan bumbu lengkap.  Makasih mbak Elva atas resepnya. #RecookYummy

Ikan Kembung Balado

Masukkan wortel. Aduk rata. Masak sampai layu.

Masukkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Paprika

Tumis Wortel Bekal Sekolah

Rini Dwi Astuti

Telur Dadar Kol

Kembung Goreng Sambel Korek

Sop Daging Sapi

Kolak Pisang Kolang-Kaling

Tumis Toge Wortel Ayam Suwir

Nasi Goreng Pedas

Tumis Baso Kembang Kol Wortel

Sambal Kentang Ati ampela

Tumis Kerang Poll Pedas

Singkong Goreng Merekah

Ayam Goreng Ungkep

Semur Kepala Ayam

Lumatkan pisang dengan garpu. Campur ragi & air hangat, diamkan 10 menit hingga berbusa.

Campur terigu, pisang, susu, gula, telur & air ragi. Uleni hingga rata. Tambahkan mentega & garam. Uleni dengan mixer spiral hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan. Tutup dengan plastik wrap selama 1 jam.

Kempiskan adonan, pipihkan dengan rolling pin, gulung & padatkan. Masukkan dalam loyang 25 x 12 x 12 cm yang sudah dioles mentega.

Diamkan hingga mengembang (40 - 50 menit).

Oven dengan api sedang hingga matang. (Saya letakkan di rak tengah, oven selama 50 menit).

Keluarkan dari loyang, dinginkan di atas cooling rack. Potong-potong, isi toping sesuai selera.

Roti tawar lembut dengan wangi pisang, enak buat sarapan.

Meses

Roti

Tawar Pisang

Cuci bersih teri medan. Panaskan secukupnya minyak, kemudian goreng teri hingga garing

Panasakan sedikit minyak sisa menggoreng teri, tumis bawang merah, serai dan salam hingga harum

Pada wadah lain, cuci bersih beras,tambahkan air. Sesuaikan kebutuhan air dengan jenis beras yang digunakan

Tambahkan tumisan bawang tadi ke dalam wadah beras

Masukkan teri, garam dan kaldu. kemudian tekan tombol cook pada ricecooker. Setelah matang sajikan nasi liwet bersama sambal, lalapan dan lauk kesukaan

Beras

Serai

butir

Minyak

Jamur

Nasi Liwet Ricecooker #JagoMasakMinggu4

Siapkan 700 ml santan dalam panci, lalu tambahkan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan ikan, gula dan juga garam.

Olahan ikan gembung dengan kuah santan dan bumbu kuning.

Daun Kemangi

Santan

Gulai Ikan Kembung

Haluskan keping oreo, dengan di blender atau masuk kan ke dalam plastik lalu dipukul-pukul dengan ulekan sampai halus sisihkan.

Didihkan air, margarin dan gula pasir sampai gula larut, matikan kompor.

Masukkan tepung terigu dan oreo yang sudah dihaluskan, nyalakan kompor lagi aduk sampai merata.

Biarkan suhu ruang, lalu masukkan telur aduk sampai merata masukkan ke piping bag yang sudah dikasih spuit sambil ditekan-tekan supaya lebih merata.

Goreng dengan cara tekan pipig bag sampai keluar adonannya lalu gunting, goreng sampai matang. Sajikan dengan di cocol lelehan coklat.

Biskuit Oreo

Mentega

Churros Oreo #JagoMasakMinggu2Periode3

Pada pan anti lengket, tuangkan air, mentega, gula pasir, dan garam halus lalu masak hingga mendidih dengan api sedang.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga kalis. Matikan kompor dan biarkan hangat. Tutup adonan dengan plastik atau serbet bersih agar permukaan adonan tidak berkulit.

Tambahkan telur ayam, aduk hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan biskuit coklat, aduk hingga tercampur dengan baik.

Cetak adonan hingga selesai atau bisa sambil mencetak lalu sambil digoreng langsung di wajan. Churros yang belum digoreng bisa dibekukan di kulkas untuk stok cemilan. Oh iya, aku cetak churros pakai spuit 9FT.

Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng churros hingga matang. Sajikan churros dengan saus karamel asin.

Tepung Terigu

Vanilla

Churros Coklat

Remas-remas daun sembukan dengan sedikit garam kemudian rajang halus. Cuci bersih di air mengalir.

Kemudian masukkan bumbu halus, garam dan gula.

Resep Mochi Doughnut #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mochi Doughnut #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan