Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis kemudian tunggu dingin, campurkan ikan dan jengkol. Siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Balado: 

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Balado Ikan Rayo Sawah

Masukkan semua bahan puding santan kedalam panci dan aduk rata.

Masak sampai benar-benar mendidih kemudian matikan kompor dan aduk hingga uap panas berkurang.

Tuang kedalam cetakan yang sudah dibasahi air dan biarkan set suhu ruang.

Masukkan semua bahan puding telang kecuali kelapa muda kedalam panci.

Masukkan daging kelapa muda, aduk merata dan masak sebentar, kemudian matikan kompor dan tunggu sampai uap panas hilang.

Langkah 6

Masukkan puding Telang ke dalam cetakan berisi puding santan dengan centong pelan-pelan, jika puding santan sudah keras tusuk-tusuk dulu menggunakan garpu.

Langkah 7

Biarkan sebentar di suhu ruang kemudian simpan dalam kulkas sampai benar-benar set dan siap disajikan.

Langkah 8

Enak banget
Makasih resepnya kk #Ayu(Aura) 
Resep dan takarannya ada yang di skip dan aku sesuaikan dengan bahan yang tersedia aja

Kelapa Muda

Santan

Puding Santan Telang Kelapa Muda

Persiapkan sayuran yang diperlukan. Cuci bersih Sawi putih sawi hijau lalu potong-potong.

Cincang bawang bombay dan bawang putihnya.

Panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, Masukkan telur, buat orak arik.

Tambahkan air, Masukkan wortel. Masak hingga mendidih.

Masukkan Sawi hijau sawi putih dan brokoli, Tambahkan saus tiram, aduk rata.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk lada bubuk, aduk rata. terakhir Tambahkan larutan maizena. Masak hingga matang, koreksi rasa. Angkat.

Kecap Asin

Kembang Kol

Saus Tiram

Sawi

Telur

Wortel

Capcay

Kukus pisang kepok selama 15-20 menit dengan api sedang.

Untuk membuat sausnya, siapkan wajan, lalu masukkan air dan santan ke dalam wajan, masak dengan api sedang, aduk terus agar santan tidak pecah. Masukkan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan mendidih. Masukkan garam.

Setelah mendidih, masukkan terigu yang telah dilarutkan dengan air. Aduk hingga mengental dan meletup-letup, sisihkan.

Setelah pisang masak, dinginkan, kupas pisang dan potong-potong sesuai selera.

Atur pisang di atas piring, lalu tambahkan es batu, siram dengan saus yang telah dibuat tadi, kemudian tambahkan sirup DHT / sirup khas makassar). Tambahkan sedikit susu kental manis di atasnya. Es pallu butung siap dihidangkan.

Salah satu dessert khas Sulawesi Selatan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Pisang

Gula

Tepung

Terigu

Sirup

Vanila

Garam

Es Pallu Butung #INDONESIAKAYA

Dalam mangkuk, bumbui telur dengan garam dan lada. Kocok hingga tercampur rata. Goreng telur hingga matang di kedua sisi.

Goreng daging spam dengan sedikit minyak di kedua sisi.

Mix Bowl

Teflon

Spatula

Centong Nasi

Telenan - Bentuk Bulat

Plastic Wrap

Pisau

Bento Box

Kimbab dengan berbagai isian yang dilipat.

Bahan

Bahan kaldu

 Bahan Pelengkap

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Asam Folat (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

Keju

Kimchi

Lada

Nasi

Nori

Timun

Spam Kimchi Folded Kimbab

Cuci bersih ikan lele (me. kepala dibuang), kemudian goreng hingga matang.

Uleg/ blender bumbu halus, kemudian tumis dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga matang.

Setelah matan, tambahkan santan encer, masak hingga mendidih.

Masukkan lele goreng, masak hingga santan sedikit menyusut.

Tambahkan santan kental, sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Tambahkan irisan daun bawang dan cabe utuh ketika bumbu sudah meresap, masak sebentar hingga layu. Sajikan.

Ternyata lele dimasak opor juga enak, apalagi dibikin pedas, makin mantap. Sayang ini masak buat kiddos jadi cabenya cukup 1. Kalau mau pedas bisa disesuain ya cabenya.

Bumbu halus

Bawang Putih

Ikan Lele

Opor Lele

Cuci bersih mangga kemudian kupas kulitnya.

Potong-potong mangga kemudian campurkan dengan susu cair, gula dan es batu.

Kocok bahan float hingga mengental kemudian menjadi ringan.

Tuang float di atas jus mangga, agar lebih mudah gunakan pipping bag. Beri topping mangga diatasnya.

Resep olahan mangga yang seger dan nikmat banget.

Float

Es Batu

Mangga

Susu

Manggo Float

Ceplok telur lalu buat aorak arik. Sisihkan di pinggir wajan.

Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk kembali sampai bahan tercampur rata dan meresap. Jangan lupa koreksi rasa.

Sarapan simple dan disukai semua keluarga.

Nasi Goreng

Beragam resep olahan tahu yang sederhana namun nikmat. Harganya murah, masaknya mudah, siapapun pasti suka!

Tahu

Ayam Tahu Goreng Kuah Creamy

Pakcoy dan Tahu Putih

Tahu Sosis Jagung

Pepes Tahu Ayam Kemangi

Tumis Tahu Telur Ragout

Oseng Tahu Kikil Pedas

Pepes Tahu Solempat

Tahu Telur Praktis

Tumis Toge Tahu

Tahu Saus Padang

Tahu Isi Sayur

Ayam Goreng Tahu (tanpa ungkep)

Kemudian tambahkan gula aren dan air asam. Ulek lagi sampai tercampur rata.

Kupas mangga, mentimun, dan pepaya. Cuci bersih dan potong-potong.

Aduk sampai buah dan sambal tercampur. Lotek buah siap disajikan.

Beberapa daerah menyebut rujak buah dengan kata lotek. Disini saya pakai buah pepaya, mangga, dan mentimun.

Bahan sambal

Kacang Tanah

Pepaya

Lotek Buah

Kupas pisang. Kemudian belah masing-masing menjadi 4 bagian.

Dalam wadah masukkan terigu, tepung beras, gula pasir, garam. Beri sedikit air, aduk rata. Konsistensi adonan kental.

Masukkan pisang, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan pisang ke dalam minyak panas. Goreng sampai kecoklatan.

Tata pisang di piring saji. Kucuri dengan glaze tiramisu dan taburi meses coklat. Sajikan.

Meses

Tepung Beras

Tepung Terigu

Stik Pisang Tiramisu Meses

Neng Sofie

Jengkol Crispy Sambal Matah

Pecak Ikan Nila

Masukkan tepung terigu, kuning telur dan mentega ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur merata

Olesi teflon dengan mentega tipis-tipis, lalu masukkan adonan pie, ratakan kemudian tusuk-tusuk dengan garpu.

Susun tungku jadi dua seperti ini, panggang kulit pie selama 5 menit dengan api yang sangat kecil, tidak usah di tutup permukaannya.

Campur kental manis, kuning telur, larutan matcha, larutan maizena, garam dan air.

Setelah 5 menit kulit pie di panggang, tuang adonan fla perlahan sambil di saring, kemudian tutup teflonnya.

Panggang kurang lebih 25 menit atau sampai kulit pie kering, jika fla masih lembek tidak apa--apa, setelah dingin nanti juga mengeras.

Langkah 9

Apapun yang berbau matcha pasti anak-anak saya suka terutama si sulung, saya menggunakan teflon ukuran 22 cm, jadi kulit agak tipis, jika ingin kulit agak tebal gunakan teflon ukuran 20 cm.

Bahan Fla :

Green Tea/ Matcha

Mentega

Pie Susu Matcha Teflon

Putih

Mini Roll Cake Putih Telur

Pempek Putih Telur

Ayam Goreng Bawang Putih

Bumbu Dasar Putih

Bumbu Dasar Putih Ebi

Sambal Tempe Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih #YummyXtraPoint

Putih Telur Renyah

Dadar Putih Telur Udang

Lodeh Putih Bayam Labu Siam

Siapkan bawang, cabe, tomat dan juga terasi yang sudah dibersihkan.

Chopper bawang, cabe, tomat dan terasi hingga halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan secukupnya minyak.

Bumbui dengan gula dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak hingga sambal matang dan berminyak lalu angkat dan siap digunakan.

Sambal untuk ayam geprek atau bisa juga dijadikan stok sambal di rumah.

Sambal Geprek

Tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum dan layu.

Tambahkan air dan santan instan lalu aduk rata. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap.

Resep Mochi Gulung Oreo #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mochi Gulung Oreo #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik