Resep Mochi Gulung Wijen #RabuEkstraPoin

Langkah 1

Campur tepung ketan putih dan tepung beras, tambahkan gula pasir, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan air lalu aduk menggunakan tangan. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

Langkah 3

Bagi adonan menjadi dua. Salah satunya beri pewarna makanan merah lalu aduk rata.

Langkah 4

Panaskan kukusan dan kukus keduanya kurang lebih 15 menit dengan api sedang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

Langkah 5

Keluarkan adonan putih dari wadah, taruh di atas meja yang sudah ditaburi tepung sangrai. Gilas menggunakan rolling pin hingga melebar dan pipih.

Langkah 6

Lakukan hal yang sama pada adonan merah.

Langkah 7

Siapkan piring datar, taburi dengan wijen sangrai. Olesi salah satu sisi adonan putih dengan air matang secukupnya lalu letakan di atas wijen dan tekan-tekan supaya wijen menempel.

Langkah 8

Tumpuk dengan adonan merah, tekan-tekan sedikit kemudian gulung.

Langkah 9

Potong-potong mochi sesuai selera, dan sajikan bersama teh hangat. Note: supaya tidak lengket saat memotong, oles pisau dengan air matang terlebih dahulu. Selamat mencoba!