Resep Mochi Ice Cream

Langkah 1

Campur jadi satu tepung ketan, gula pasir, air bersih, dan garam. Aduk rata.

Langkah 2

Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk agar tidak gosong hingga terlihat mengental dan jernih, cicipi jika masih terasa tepung.

Langkah 3

Pindahkan ke wadah datar dan lebar yang telah ditaburi tepung ketan, letakkan diatas tepung tabur kembali dengan tepung. Uleni hingga kalis.

Langkah 4

Lumuri tangan dengan tepung, ambil sedikit adonan,letakkan di atas plastik/plastik wrap, pipihkan lalu isi dengan es krim yang sebelumnya sudah dibulat-bulatkan agar tidak cepat meleleh lalu cubit-cubit bagian atas yang terbuka, rapikan dan ikat.

Langkah 5

Simpan di dalam kulkas semalaman hingga es krim beku kembali dan bisa disajikan.