Mochi Kacang Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Mochi Kacang Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Depay Kitchen

Depay Kitchen

4.0

(7 Rating)

Yg suka kacang merah wajib coba nih. Yummy...!!!

Bahan Utama

Isian kacang merah :

150 gr kacang merah kering

65 ml santan instant

85 ml air

100 gr gula pasir

½ sdt garam

Mochi :

200 gr tepung ketan putih

20 gr tepung beras

250 ml air

50 gr gula pasir

¼ sdt garam

35 gr maizena

1 lembar daun pandan

Alat & Perlengkapan

Sutil

Blender

Presto

Teflon

Cara Memasak

Buat Isian Kacang Merah :
Cuci bersih kacang merah dan tiriskan.
Presto kacang merah selama 20 menit setelah mendesis. Angkat dan tiriskan.
Blender kacang merah dengan santan, air, gula pasir, dan garam sampai halus.
Masak adonan dengan api kecil diteflon sampai adonan bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan.
Isian kacang merah siap digunakan.

Step 1

Buat Isian Kacang Merah : Cuci bersih kacang merah dan tiriskan. Presto kacang merah selama 20 menit setelah mendesis. Angkat dan tiriskan. Blender kacang merah dengan santan, air, gula pasir, dan garam sampai halus. Masak adonan dengan api kecil diteflon sampai adonan bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan. Isian kacang merah siap digunakan.

Sangrai maizena dengan daun pandan sampai daun pandan kering dan maizena ringan. Sisihkan.

Step 2

Sangrai maizena dengan daun pandan sampai daun pandan kering dan maizena ringan. Sisihkan.

Buat Mochi :
Campur dan aduk rata tepung ketan, tepung beras, gula pasir, dan garam. Lalu masukkan air, aduk rata.

Step 3

Buat Mochi : Campur dan aduk rata tepung ketan, tepung beras, gula pasir, dan garam. Lalu masukkan air, aduk rata.

Masukkan margarin, aduk hingga rata.

Step 4

Masukkan margarin, aduk hingga rata.

Kukus adonan selama 15 menit lalu angkat dan uleni dengan sutil kayu selama 5 menit.

Step 5

Kukus adonan selama 15 menit lalu angkat dan uleni dengan sutil kayu selama 5 menit.

Kukus kembali adonan sampai matang, angkat dan diamkan sampai hangat.

Step 6

Kukus kembali adonan sampai matang, angkat dan diamkan sampai hangat.

Ambil adonan kue mochi yang sudah hangat secukupnya lalu isi dengan kacang merah.

Step 7

Ambil adonan kue mochi yang sudah hangat secukupnya lalu isi dengan kacang merah.

Bentuk bulat kemudian gulingkan ke dalam tepung meizena, aduk hingga tertutup rapat.

Step 8

Bentuk bulat kemudian gulingkan ke dalam tepung meizena, aduk hingga tertutup rapat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Advertisement

Advertisement

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Advertisement

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua

Advertisement

Resep Kategori Terkait

Retno Adiesty

Retno Adiesty

Bubur Ayam Cianjur

Bubur Ayam Cianjur

(5.0)

90 mnt

307

Lisa Ferani

Lisa Ferani

Ikan Bakar Cianjur

Ikan Bakar Cianjur

(5.0)

5 langkah

recooks-0
recooks-1

Advertisement