Mochi Coklat

Langkah 1

Campurkan tepung ketan dengan gula pasir dan susu kental manis yang sudah ditambahkan air 180 ml, aduk hingga rata tidak ada yang menggumpal.

Langkah 2

Tambahkan adonan biang dengan perisa atau pewarna makanan secukupnya, lalu olesi wadah dengan minyak goreng secukupnya, tuangkan adonan biang ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak.

Langkah 3

Kukus adonan dengan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus kurang lebih 5 menit, hingga tidak lengket jika di tusuk dengan garpu. Sambil nunggu adonan matang, buat bahan isian, hancurkan biskuit coklat sesuai selera masing-masing, tambahkan susu kental manis lalu aduk hingga rata.

Langkah 4

Untuk lapisan luar mochinya, sangrai tepung ketan 5 sdm hingga matang.

Langkah 5

Setelah adonan matang, uleni sebentar, taruh di dekat tepung ketan yang sudah di sangari agar tidak lengket.

Langkah 6

Potong adonan sesuai selera, pipihkan dan tambahkan isian biskuit coklat secukupnya, bulatkan dan lumuri lagi dengan tepung yang sudah di sangrai, lakukan hingga adonan habis.