Mooncake Rainbow Strawberry

Resep Mooncake Rainbow Strawberry

Anna Hadi

Anna Hadi

5.0

(1 Rating)

Camilan sehat dan enak disajikan dingin 🥰

Bahan Utama

45 gr bubuk fibercreme

2 butir kuning telur

22 gr tepung maizena

50 gr gula pasir

½ sdt pasta vanilla

100 ml air

40 gr margarin

Bahan Adonan Kulit:

60 gr tepung ketan

60 gr tepung beras

30 gr tepung maizena

30 gr gula halus

225 ml air

½ sdt garam

30 ml minyak sayur

Pewarna makanan : merah, kuning, hijau, biru, ungu

Bahan Lainnya

Tepung maizena sangrai secukupnya

13 pcs Strawberry segar, untuk isian

Alat Dan Bahan

Panci

Whisk

Kukusan/steamer

Cetakan mooncake

Advertisement

Cara Membuat

Membuat fla : campur bubuk fibercreme, maizena, telur, gula pasir, pasta vanilla, air, aduk rata, lalu masak hingga mengental, tambahkan margarin, aduk rata hingga adonan fla kalis, tidak menempel di panci, angkat, pindahkan ke mangkuk dan dinginkan, tutup dengan plastik wrap yg menempel ke fla, lalu simpan ke chiller, tunggu hingga fla set.

Langkah 1

Membuat fla : campur bubuk fibercreme, maizena, telur, gula pasir, pasta vanilla, air, aduk rata, lalu masak hingga mengental, tambahkan margarin, aduk rata hingga adonan fla kalis, tidak menempel di panci, angkat, pindahkan ke mangkuk dan dinginkan, tutup dengan plastik wrap yg menempel ke fla, lalu simpan ke chiller, tunggu hingga fla set.

Selama menunggu, membuat adonan kulit, campur semua bahan kulit, kecuali pewarna, kukus/steam selama 25 menit.

Langkah 2

Selama menunggu, membuat adonan kulit, campur semua bahan kulit, kecuali pewarna, kukus/steam selama 25 menit.

Keluarkan dari kukusan tambahkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata dan kalis/mudah dibentuk.

Langkah 3

Keluarkan dari kukusan tambahkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata dan kalis/mudah dibentuk.

Bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna, jangan lupa sambil dibalur tepung maizena sangrai agar tidak lengket, sisihkan.

Langkah 4

Bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna, jangan lupa sambil dibalur tepung maizena sangrai agar tidak lengket, sisihkan.

Setelah fla set , keluarkan dari chiller, ambil secukupnya fla, pipihkan dan letakkan 1 buah strawberry, kemudian bulat bulatkan, lakukan sampai adonan habis, sisihkan.

Langkah 5

Setelah fla set , keluarkan dari chiller, ambil secukupnya fla, pipihkan dan letakkan 1 buah strawberry, kemudian bulat bulatkan, lakukan sampai adonan habis, sisihkan.

Campur beberapa bagian warna dan bulat bulatkan, sambil diberi tepung maizena sangrai, kemudian pipihkan, isi dengan isian fla strawberry, lalu bulatkan.

Langkah 6

Campur beberapa bagian warna dan bulat bulatkan, sambil diberi tepung maizena sangrai, kemudian pipihkan, isi dengan isian fla strawberry, lalu bulatkan.

Masukkan bulatan adonan ke dalam cetakan mooncake.

Langkah 7

Masukkan bulatan adonan ke dalam cetakan mooncake.

Cetak dengan cara tekan agak lama, tahan kemudian lepaskan dari cetakan, sajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 8

Cetak dengan cara tekan agak lama, tahan kemudian lepaskan dari cetakan, sajikan dingin lebih nikmat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement