Langkah 1

Blender bumbu halus tanpa air/minyak supaya masih terasa tekstur cabainya dan tumis di sedikit minyak panas.

Langkah 2

Tambahkan sereh, salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga rata.

Langkah 3

Tambahkan air dan masukkan daging potong, rebus hingga agak mendidih.

Langkah 4

Tambahkan penyedap rasa, gula dan kecap. Tunggu hingga bumbu meresap ke daging dan sajikan.

Langkah 5

Suka bangett sama yg pedes-pedess. Ini oseng daging mercon bumbunya meresapp, rasanya pedas, manis, gurihh. Bener-bener lauk yg habisin nasi inii. Yukk recook!

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Daging Sapi

Serai

Oseng Daging Mercon

Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit, rebus cubadak hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan semua bahan bumbu aromatik, aduk rata.

Masukan udang masak hingga udang berubah warna.

Masukan santan encer masak hingga mendidih lalu masukan cubadak.

Langkah 6

Masak hingga semua matang dan santan mengental mengeluarkan minyak. Siap disajikan.

Langkah 7

Halal

Santan

Udang

Kalio Udang Cubadak

Haluskan cabe dan bawang menggunakan chooper.

Tumis cabe dan tomat. Lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk dan masak hingga matang.

Tuang udang, tahu dan petai ke dalam cabe. Aduk rata. Balado Udang petai siap disajikan.

Liat udang segar-segar di tukang sayur, auto beli. Walaupun belum tau mau dimasak apa. Lagi ga mau ribet yaudah dimasak balado aja. Asalkan udangnya segar mau dimasak apa tetap enak 😋😋

Tahu

Balado Udang Petai

Cuci bersih jamur enoki, tahu, daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih. Kemudian iris sesuai selera.

Campur jadi satu bahan bumbu merah,aduk rata.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukan daun bawang. Aduk rata, tuang air, dan masak sampai mendidih.

Masukkan bumbu merah dan mie. Masak sekitar 2 menit.

Kemudian masukkan jamur, tahu, smoked beef, telur, dan daun bawang. Masak sampai matang, kurang lebih 2 menit. Setelah matang, angkat.

Olahan mie ramyun dengan pelengkap tahu, jamur enoki, dan telur. Cocok disajikan dimusim dingin nih. Bagi yang suka pedas bisa ditambah bubuk cabenya ya.

Bumbu Merah/Gochujjang :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Daging Ham (Sapi)

Daun Bawang

Garam

Gula

Jamur Enoki

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Saus Sambal

Telur

Wijen

Budae Jjigae #KoreanFood

Bersihkan ikan. Lumuri dengan bahan marinasi.

Tambahkan cabe goreng. Masak hingga keluar minyaknya & cabe matang. Beri sedikit air, cuka makan & gula. Aduk rata.  Matikan kompor.

Bumbu Marinasi :

Bahan Sambal :

Ikan

Ikan Tongkol Balado

Buat vla santan keju, campur semua bahan termasuk keju, blend sampai halus. Tuang ke panci.

Masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Sisihkan.

Campur semua bahan puding coklat, aduk rata.

Jerang di atas api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. Matikan api.

Tuang ke cetakan dan biarkan mengeras. Setelah sudah suhu ruang pindahkan ke kulkas sampai saatnya disajikan. Sajikan dengan menuangkan vla diatasnya.

Vla Santan Keju

Alat & Perlengkapan

Hai mba salam kenal.Ijin setor recook yah.Ak modifikasi sedikit.Santannya ku ganti pakai air+susu kental manis rasa coklat.Trus ku kasih potongan jeli cincau didalamnya.Jadi niatnya mau bkin biar ad motif mozaiknya,tapi ternyata ga begitu keliatan karna emang basenya warna coklat hahaha.Betewee aku suka puding dan anak2 juga.Jadi kami ga pernah bosan dengan aneka olahan dn berbagai macam kreasi puding.Terutama puding coklat.Umur nya ga panjang kalau bikin puding hehehe #JagoMasakMaret

Agar-Agar

Cokelat

Keju

Puding Coklat Santan

Saat menggoreng ceker usahakan ditutup karena meletup-letup, jadinya saya goreng sebentar saja, tidak sampai garing.

Balado: 

Ayam

Bawang Merah

Tomat

Balado Ceker Jengkol Sepi

Potong tahu memanjang kemudian rendam dengan air garam.

Cuci bersih ikan, kemudian marinasi dengan bumbu ikan yaitu garan dan perasan jeruk nipis.

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian blender sampai halus.

Terakhir masak sambal sampai matang, kemudian masukkan tahu dan ikan aduk merata.

Bumbu Ikan 

Balado Ikan Serai Tahu

Masak agar-agar, jelly, susu, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih lalu angkat.

Bagi tiga bagian, satu bagian dibiarkan tanpa warna.

Satu bagian tambahkan coklat bubuk dan aduk rata.

Tuang adonan coklat di loyang persegi empat dan biarkan membeku.

Masak kembali adonan putih dan tuang di atas lapisan coklat.

Taburi potongan biskuit lalu biarkan membeku.

Masak kembali adonan putih dan tambahkan bubuk susu coklat. Aduk rata dan angkat.

Tuang di atas lapisan putih lalu biarkan membeku, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Langkah 8

Ini puding favorit keluargaku, setiap bikin puding ini selalu laris manis, gurih manis kenyal mantap! #TulisResepTheNexOA

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Susu

Puding Coklat Tiga Lapis

Rebus 1 liter air sampai mendidih, bisa kurang atau lebih. Masukkan wortel dan kentang. Tutup agar cepat empuk.

Setelah sayuran mulai empuk, masukkan sosis dan juga daun seledri.

Masukkan garam dan kaldu bubuk serta daun bawang, aduk rata.

Kalau sudah empuk dan rasanya pas, matikan kompor. Tidak perlu tabur bawang goreng biar clear tanpa minyak. Rasanya mild dan segar. Cocok untuk anak-anak.

Selasa, 09.01.24
Bumbunya gak ditumis, jadi tidak mengandung minyak. Sop nya bumbu ala Indo tapi benar-benar clear dan ringan rasa sopnya.

Bumbu Halus:

Kentang

Sosis

Wortel

Sop Sosis ala Clear Soup

Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan susu cair dan air dingin, aduk hingga kalis.

Tambahkan margarin dan garam, aduk hingga kalis.

Adonan setelah di timbang beratnya 523 gr. Bagi 3 adonan : 150 gr adonan dicampur dengan coklat bubuk (Coklat Muda) yang sudah dilarutkan dengan sedikit air panas, 150 gr untuk adonan yang dicampur dengan bubuk coklat dan di tambah pasta coklat dan mocca (Coklat Tua) yang sudah dilarutkan dengan sedikit air panas. Sisa lebihnya untuk adonan putih. Diamkan selama 10 menit di tutup dengan plastik.

Kempiskan adonan, buang udaranya. Giling tipis adonan selebar panjang loyang, lalu tumpuk adonan putih, coklat tua dan coklat muda.

Gulung perlahan dan padatkan, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis. Tutup dengan serbet, diamkan sampai mengembang dua kali lipat selama 60 menit.

Sebelumnya panaskan oven selama 10 menit di suhu 200 derajat celcius. Sebelum di oven beri olesan susu cair di atas roti.

Oven selama 30 menit api bawah, 10 menit api atas dengan suhu 200 dc. Sebelum di keluarkan dari oven, diamkan selama 10 menit di dalam oven, agar kue tidak mengempes.

Beri olesan margarin tipis, setelah dingin suhu ruang keluarkan dari loyang, potong-potong rotinya.

Langkah 9

Roti Tawar Motif siap di sajikan dengan selai coklat ataupun di celupkan ke dalam susu.

Langkah 10

Roti tawar ini tetap lembut walau tanpa telur. cocok di makan dengan selai ataupun susu.  buat sarapan anak.  resep simple dan praktis.

Bahan Oles

Setor roti tawar motifnya dan salken dr Wid's kitchen. Trimakasih mbak resepnya yang menarik dalam membuat roti tawar yang tidak lagi membosankan dengan teknik mengulung serta ditambah dengan teknik memilin.. #MasakItuGampang #JagoMasakFebruari

Baking Powder

Mentega

Tepung Terigu

Roti Tawar Motif

Campur tepung bakwan dengan air, aduk rata.

Masukkan irisan bawang merah lalu aduk rata.

Goreng dengan minyak panas hingga golden brown.

Enak buat cemilan ataupun lauk. Satu resep bisa jadi 6-8 pcs bakwan.

Tauge

Tepung

Bakwan Taoge Praktis

Cuci bersih tetelan kepala ikan, tambahkan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, bilas.

Tambahkan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan, beri secukupnya air. Diamkan kembali selama minimal 30 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng tetelan kepala ikan hingga matang. Sisihkan.

Tumis bumbu pedas yang sudah di blender kasar. Tambahkan secukupnya garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

Masukkan tetelan kepala ikan dan tahu pong, tambahkan kecap manis dan secukupnya air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Di campur dengan beberapa tahu pong. Rasa nya gurih dan pedas, menambah nafsu makan.

Bumbu Marinasi Ikan (Haluskan) :

Bumbu Pedas (Blender Kasar) :

Jeruk Nipis

Tetelan Kepala Tuna Masak Pedas

Masukkan bumbu kasar, tumis lagi sebentar.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula, aduk rata.

Tutup, ungkep hingga air nya agak mengering dan bumbu meresap.

Bakar ayam diteflon, jika sisi sisinya sudah matang, angkat dan sajikan.

Ayam Bakar Gurih Teflon

Cuci bersih sayur caisim dan potong-potong.

iris jamur yang sudah dibersihkan sesuai selera.

Haluskan bahan ulek, bisa dengan blender atau ulekan.

Tumis bumbu ulek dengan minyak sedikit. Tambahkan seasoning dan tumis hingga harum.

Terakhir tambahkan sayur caisim, koreksi rasa dan sajikan.

Mom's bingung mau masak apa? Di kulkas cuma ada dua macam sayur yuk, ikuti cara mudah dan simple!

Seasoning

Bahan Uleg

Jamur

Jamur Champignon

Sawi

Tumis Sayur Caisim Dan Jamur

Belah dan potong-potong terong, lalu rendam di dalam air agar tidak menghitam.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong dengan api sedang hingga matang kekuningan.

Angkat dan tiriskan. Lakukan sisanya hingga habis.

Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah.

Kurangi takaran minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah di blender. Masukkan juga garam, kaldu, dan gula pasir. Masak hingga matang.

Kemudian masukkan terong yang sudah di goreng. Aduk rata. Kemudian angkat dan pindahkan ke dalam piring. Sajikan.

Terong

Terong Balado

Goreng tahu hingga sedikit berkulit, lalu angkat.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, kemudian masukkan jahe dan cabai. Aduk rata.

Masukkan tahu kemudian tambahkan garam, gula, kaldu, dan lada bubuk. Aduk rata.

Tambahkan tomat, koreksi rasa. Masak sebentar saja lalu matikan api, dan sajikan.

Menu tanggal tuaaa... 😆
Lebih tepatnya menu pas bokek

Jahe

Sarden Tahu

cingur

Rica-Rica Cingur Sapi

Gulai Kikil Cingur

Sambal Goreng Cingur

Rujak Cingur #JagoMasak2022

Rujak Cingur Khas Suroboyo

Rujak Cingur Surabaya #IMYEkstraPoin

Rujak Cingur #IMYEkstraPoin

Rujak Cingur #EkstraPoin17an

Rujak Cingur #JelajahBarat

Rujak Cingur Khas Surabaya Jatim #JelajahBarat

Rujak Cingur Pedas #JelajahBarat

Lalu blender cabai dan tomat sampai halus.

Kemudian panaskan minyak, goreng sebentar ikan dan jangan terlalu kering.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.

Kemudian masukkan cabai, masak sampai wangi langu hilang.

Terakhir masukkan ikan sarden, garam dan msg, aduk-aduk lalu sajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi hangat🥰

Ikan Sarden Balado

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan garam.

Goreng daun bawang dan tomat hingga setengah matang kemudian masukkan cabe, aduk rata.

Goreng cabe hingga setengah matang, masukkan air dan micin, aduk rata dan masak sampai bau langu cabe hilang.

Walaupun buatan sendiri rasanya nggak jauh beda dengan yang dibeli, enakk!

Resep MPASI Kentang Telur Puyuh #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep MPASI Kentang Telur Puyuh #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet