Rebus spaghetti di air mendidih selama 5 menit.

Langkah 1

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan spaghetti, saus tiram, kecap asin, saus tomat, kecap ikan, dan gula. Aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan bersama taburan wijen.

Langkah 6

Bahan Utama

Spaghetti

Spaghetti Scallop Jamur #JagoMasakMinggu3Periode3

Siangi kangkung, cuci bersih dan rendam dalam air garam selama 30 menit, rebus dalam air mendidih selama 3 menit.

Tiriskan kangkung lalu rendam dengan air es agar tidak layu.

Ulek gula pasir, bawang merah bakar, terasi bakar, cabe rawit hingga setengah halus.

Tata kangkung rebus di piring saji, siram dengan sambal asam.

Langkah 7

Brambang asem kangkung merupakan masakan khas Solo, terdiri dari kangkung rebus yang kemudian disiram sambal asam pedas.

Asam Jawa

Bawang Merah

Cabe

Gula Merah

Kangkung

Terasi

Brambang Asem Kangkung

Saat membeli ikan kembung pilihlah ikan yang segar agar saat disimpan awet dan tidak berbau menyengat. Ciri ikan kembung segar adalah matanya bening, insangnya merah, dagingnya kenyal saat ditekan dan tidak berbau amis menyengat.

Sebelum disimpan sebaiknya ikan kembung dibersihkan hingga benar-benar bersih. Bagian utama yang perlu dibersihkan adalah insang dan isi perutnya. Caranya, buka sisi kanan dan kiri kepalanya lalu tarik bagian insangnya. Bagian perutnya akan tertarik keluar bersamaan dengan insang.

Cuci bersih ikan di bawah air mengalir. Masukkan jari telunjuk dari bagian kepalanya hingga ke dalam perut. Bersihkan sisa kotoran perut yang masih tersisa. Bilas lagi dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.

Setelah bersih, tata ikan dalam wadah kedap udara. Sebaiknya tata per porsi untuk satu kali masak. Bisa disimpan dalam keadaan utuh maupun dipotong sesuai selera. Biasanya saya simpan polos saja tanpa perasan jeruk nipis agar tekstur, warna dan rasa alami ikan kembungnya tetap terjaga.

Simpan wadah kedap udara berisi ikan kembung dalam freezer. Sesuaikan suhu freezer dengan banyaknya isi freezer agar dinginnya merata dan semua bahan makanan yang tersimpan di dalam freezer awet.

Saya tim belanja mingguan. Biasanya sekali belanja ikan, maksimal saya simpan selama 2 minggu. Minggu ke 3-4 saya belanja ikan baru lagi karena keterbatasan ukuran freezer untuk menyimpan dalam jumlah banyak. Agar ikan kembung awet disimpan dan tidak berbau menyengat, kunci utamanya adalah pilihlah ikan kembung yang segar dan bersihkan hingga benar-benar bersih.

Terima kasih untuk tipsnya chef #RecookYummy

Makasih ya mba tipsnya.
kebetulan hari ini lagi mau stok ikan nila.
#RecookYummy

hai mbaa salam kenal yaa 🤗
izin recook tips nya ya mba.

ngga khawatir lagi stok ikan belanja mingguan aman terkendali. 

makasih ya mba 😍

#RecookYummy

Assalamualaikum 
Kirim Retips mb..
simpel banget dan yang pasti ikan lebih tahan lama ya mb dan tidak berbau amis Krn bagian dalam sudah dibuang..
terima kasih atas inspirasinya.
Izin reshare 🤗
#RecookYummy

Thank you tips andalannya yaa mbaa.. 🙏

Jadi semangat aku food preparation deh kalo ngikutin tips² yang ada di yummy 🥳

Freezer ku ga bau lagi. Dan rersusun rapi, space nya masih lega krn isian freezer di tata dengan baik. Ikan yang di simpen di freezer pun jadi lebih awet karena ngikutin tips andalan.. Yippp yiippp 🥳 
#JagoMasakFebruari

Beli ni ikan ga bisa satuan. Padahal kadang cuma pengen ngegoreng satu. Cus lah pake tips ini. Makasih banyak ya mbak! #JagoMasakFebruari

Halo mba setor retip ya.Wah tipsny sangat sederhana namum sangat membantu.Trimakasih atas tips kecenya ya.Biasa mah dulu males banget kalo dari pasar main masukin aja itu belanjaan ikan kedalam frezer tanpa dibersihkan.Tapi sekarang ga donk,udah ad tips ini jadi bakalan diterapkan tiap hari. #JagoMasakFebruari

Halo mba rizki. Salam kenal. Izin retips food prep nya ya. Tipsnya sangat bermanfaat, terimakasih mba. Semoga ikan kembung tetap bagus kondisinya. Saya tambah irisan lemon supaya tidak amis keluar kulkas. 

#JagoMasakFebruari

Setor tips nya ya bund,..
Makasih banyak sangat bermanfaat sekali bunda, 😍 #JagoMasakFebruari

Halo mbak salam kenal
Setor retips ya mbak

Saya mau percobaan nih mbak
Kalau dikasih lemon apa merubah rasa ikan kembungnya
Sebagian lagi tanpa diberi lemon ikut saran mbak


Wah nda sabar deh ngerasain hasil percobaan tips yang mbak kasih

Thank you ya mbak tipsnya


#JagoMasakFebruari

Ikan

Tips Menyimpan Ikan Kembung #TipsAndalan

Campur bahan candil, ubi, tepung ketan, dan 1 sdm gula pasir, tuang air secukupnya aduk rata hingga bisa di pulung.

Didihkan 500 ml air bersama daun pandan dan garam, bulat-bulatkan adonan candil masukan langsung dalam panci masak hingga matang mengembang.

Masukan gula merah dan santan, masak hingga gula larut merata, tambahkan larutan maizena agar kuah sedikit kental, koreksi rasa, matikan kompor.

Membuat bubur sum sum, campur semua bahan jadi satu, aduk rata.

Nyalakan kompor, aduk terus masak hingga kental menjadi bubur, matikan.

Ini untuk kuah santan aku jadiin satu aja ma bubur candilnya, jadi gak di pisah-pisah.

Halal

Daun Pandan

Santan

Tepung

Bubur Candil Sum Sum

Haluskan daging sapi dan daging ayam campur jadi satu, haluskan bumbu, campur daging dan bumbu serta telur menjadi satu adonan.

Aduk rata adonan beserta bumbunya saya menggunakan mixer.

Cetak bakso menggunakan sendok dan masukkan ke dalam air yang sudah di mendidikan.

Alat & Perlengkapan

Daging

Ayam

butir

Telur

Merica

Penyedap

Garam

Bakso Ayam Campur Sapi

Cuci bersih daging sapi, disini saya campur dengan daging iga.

Panaskan panci, tambahkan air 1 liter lalu rebus daging hingga empuk, kalau kurang air nya bisa dibtambahkan lagi. Angkat dan buang air rebusan pertama.

Rebus babat sapi hingga empuk dengan ditambahkan serai, daun salam dan jahe. Supaya babat tidak bau. Angkat dan cuci bersih

Iris daging sapi dan babat sapi, yang sudah direbus empuk sisihkan.

Siapkan bahan bumbu, untuk bumbu soto haluskan semua bahan menggunakan blender kemudian gongso sebentar hingga bumbu matang.

Panaskan panci beri air lalu masukan daging sapi dan babat sapi, masukan serai, daun salam, lengkuas dan bumbu soto. Aduk rat dan masak hingga mendidih.

Terakhir bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan sedikit gula. Koreksi rasa, lalu kecilkan api. Sajikan soto dengan pelengkap.

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula

Jagung

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Saus Sambal

Serai

Soto Madura

Marinasi daging ayam bersama merica hitam bubuk, bawang putih bubuk, penyedap rasa, garam halus.

Goreng daging ayam dengan api sedang hingga matang dan sisihkan!

Lelehkan salted butter dengan api sedang.

Masukkan bawang putih cincang, daun jeruk purut dan tumis hingga kuning dan layu.

Tuangkan susu cair full cream, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan pala bubuk, merica hitam bubuk, garam halus, penyedap rasa, aduk rata.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga buttermilk mengental.

Masukkan potongan cabe rawit hijau, potongan cabe merah keriting, irisan serai, irisan daun bawang, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Langkah 8

Ayam masak buttermilk enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Ayam Masak Buttermilk

Cuci dan bersihkan bandeng. Potong jadi 2 bagian

Balur bandeng dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 2 jam

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bandeng sampai matang

Iris tipis bawang merah, cabe, sereh dan daun jeruk. Masukkan dalam mangkuk tahan panas. Tambahkan garam, gula dan terasi bakar. Aduk rata

Tambahkan jeruk nipis dan minyak panas. Aduk sampai rata

Taruh bandeng goreng dalam piring. Sajikan bersama sambal matah

Sambal

Buah

Cabai

Rawit

Sereh

Jeruk

Minyak

Bandeng Sambal Matah #JagoMasakMinggu3

Tambahkan daun bawang dan daun seledri tes rasa ,siap disajikan.

Menu sarapan anak bujang sebelum berangkat sekolah

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Kunyit Sosis

Didihkan air, masukkan bumbu halus. Kemudian tambahkan wortel, kol, garam, micin dan ikan salmon. Masak hingga matang.

Tambahkan daun seledri, koreksi rasa dan sajikan.

Aroma bakar ikan dan perpaduan sopnya enak

Kembang Kol

Wortel

Sop Tulang Ikan Salmon

Ulek kasar bawang merah, cabai rawit, blimbing wuluh, garam dan gula.

Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk rata.

Siram dengan minyak panas. Aduk rata dan sajikan.

Sambal Ganja

Cuci bersih lele, bila perlu buang juga kepalanya.

Lumuri lele dengan bumbu halus, diamkan 15-20 menit.

Sementara lele dimarinasi, kita siapkan bahan sambal.

Potong-potong cabe & tomat, lalu tumis sampai layu.

Angkat tumisan cabe & tomat, ulek bersama terasi, garam & gula. Koreksi rasa.

Timun

Tomat

Pecel Lele

Olesi salah satu bagian roti dengan margarin secukupnya.

Potong-potong roti menjadi 4 bagian, tata pada loyang yang telah diolesi margarin sebelumnya.

Taburi gula pasir dan irisan almond secukupnya di atas roti.

Panggang dengan suhu 150°c hingga roti kering.

Membuat stok cemilan untuk isi toples di rumah..

Margarin

Roti Tawar

Bagelen Roti Tawar Almond Manis

Hana Kezia

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Kemudian masukkan irisan tomat, tumis sebentar.

Masukkan air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak sampai sawi empuk, cek rasa. Angkat dan sajikan.

Sajikan dengan nasi hangat dan tempe goreng, nikmat ..

Sawi

Tumis Sawi Putih Tomat

Campur terigu, gula halus, telur, susu bubuk dan ragi instan.

Tuang air dan uleni hingga setengah kalis.

Masukan mentega dan garam, uleni lagi hingga adonan kalis elastis.

Tutup adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan dan uleni sebentar, lalu bagi-bagi adonan.

Bentuk bulat adonan dan tata diloyang. Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 20-25 menit.

Oles permukaan adonan dengan air, lalu taburi dengan wijen sambil ditekan perlahan agar wijen menempel.

Masukan dalam oven dan panggang hingga matang.

Mentega

Ragi

Susu

Wijen

Burger Bun

Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, minyak kelapa, jahe, bubuk pala, bubuk kayu manis, pekak, dan sedikit minyak. Haluskan semuanya.

Masukkan bumbu, tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, merica, gula, garam, gula jawa, dan asam jawa ke dalam teflon. Tumis hingga harum.

Masukkan daging, tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap.

Untuk membuat saus selatnya, campurkan dua kuning telur rebus, gula pasir, cuka, dan garam dengan menggunakan sendok.

Sajikan daging vegan bersama dengan sayuran, telur rebus, kuah daging, dan bumbu saus selat.

Bahan Utama :

 Bahan Kuah :

Bahan Saus Selat :

Bahan  Pelengkap :

No Diet

Assalamu'alaikum Chef,

Setor recook nih. Kali ini saya recook resep Selat Vegan. Dan ini baru pertama kali bikin selat pakai daging vegan. Solusi banget pingin hidup sehat tapi tetep makan enak. MasyaAllah...🤩🤩

Senang banget deh recook resep di Yummy App. Selain ada tutorial cara membuatnya. Rasanya juga mantep banget. Dan yang gak kalah senengnya varian resepnya macam-macam. MasyaAllah.. Terimakasih Yummy dan Sukses selalu🤗🤗

#RecookIMY2021 #IMY2021

Sempat pesimis rasanya bakalan enak. Kentangnya kaga digoreng, dagingnya juga bukan daging sapi. Tapiiiii.... setelah di recook, wow rasanya enak! Saya terpesona dengan saus kuning telur nya. Enak bingiiits!  Terima kasih banyak resepnya tim Yummy #RecookIMY2021 entry ke-6

Bismillah. Kemarin nyobain resep vegan dari resep chef yummy. Ngerasa ga berdosa makan ini karena hampir semua bahannya menggunakan sayuran pastinya rendah kalori, cocok buat saya yang sedang diet. Rasa kuahnya juga enak dan seger. Makasih chef yummy resepnya sangat inspiratif #RecookIMY2021

Bismillah...
Àssalamu'aLaikum...
Mengatur pola makan diusia saya yang menginjak kepala 4 Sangatlah penting. Menu Makanan sehat yang direcom yummy adalah solusinya. Saya merecook salah satunya, yaitu selat vegan. Memang emejing no daging no minyak jahat tapi rasanya endeeuusss. Sehat adalah yang utama, bonusnya stabilnya berat badan saya. Makasih yummy.
#RecookIMY2021

Pertama kali nyobain yang namanya Selat Vegan, rasanya di luar ekspektasi saya.. Walaupun tidak menggunakan daging sama sekali. Tapi rasa nya benar-benar amazing..! Enak...!! Seperti makan daging sungguhan.. 👌 makan enaaak terus tiap hari sejak rajin recook resep sehat di yummy 👏👏 Makan enak tapi ga takut gendut. Karena gizinya udah seimbang banget.. Resep masakan sehat yummy kerend..!! DAEBAK.. 👏👏

Thank you so much yummy 😍 #RecookIMY2021

Assalamualaikum chef yummy.. setelah bikin daging vegan, aku juga bikin selat sehat ini. Pass banget, saat lagi malas makan nasi, tapi pengennya tetep kenyang. Resep selat daging vegan ini solusinya. Anak-anak juga happy dan lahapp banget makannya. Rasa kuah nya pass dan seger banget. Jadi makin bahagia dong. Kenyang nya dapet, gizi nya pun juga dapet.. thank you resepnya. #RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Assalamualaikum, daging vegetariannya sudah saya eksekusi jadi Selat Vegan yang enak nih chef. Tentunya recook resep chef Yummy dong. Mantul banget resepnya. Anakku suka dan lahap makannya. Resep-resep chef Yummy beneran enak-enak semua. Sehat dan mudah diikuti. Thank you chef 🙏

Tertarik sekali recook resep selat vegan ini, sayangnya saya tidak ada stok bahan untuk bikin daging vegannya. Akhirnya saya menggunakan daging vegan yang saya buat beberapa hari lalu dari resep OCC-1 IMY2021 (saya simpan difreezer). Maaf, saya tidak bikin saus selatnya karena keterbatasan bahan hehe.. tapi gini udah mantul, apalagi kalau ditambah saus selatnya. Yummy App selalu menginspirasi, nih. Terima kasih ya #RecookIMY2021

Jamur

Kacang

Kecap Asin

Lada

Pala

Selat Vegan

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam uleni hingga kalis. Masukkan mentega dan garam.

Uleni kembali hingga kalis, elastis kemudian proofing selama 35 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan kemudian gilas dan cetak menggunakan cetakan donat.

Proofing hingga mengembang dua kali lipat.

Panaskan minyak terlebih dahulu, gunakan api sedang kemudian masukkan donat, goreng donat hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin.

Campurkan semua bahan topping, aduk rata.

Celupkan donat ke dalam topping gula, biarkan hingga gula mengeras. Sajikan.

Donat kesukaan anak saya,jadi sering sekali saya bikin donat dengan macam macam resep yang pasti sama empuknya. Kali ini dengan topping gula ala JCO.

Resep Mpasi Mun Tahu Daging

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mpasi Mun Tahu Daging

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait