Muffin Ubi Ungu With Streusel

Step 1

Buat streusel, campurkan semua bahan lalu aduk sampai adonan menggumpal.

Step 2

Kocok telur dan gula pasir hingga larut.

Step 3

Kemudian masukkan ubi ungu, minyak goreng, susu cair, vanila extract, serta butter yang sudah dilelehkan lalu aduk rata.

Step 4

Masukkan semua bahan B, kecuali chocochips lalu aduk hingga rata namun jangan overmix.

Step 5

Kemudian masukkan choco chips.

Step 6

Aduk hingga merata menggunakan spatulla, kemudian sisihkan.

Step 7

Salin adonan muffin ke dalam cup muffin atau papper cup, isi sebanyak ¾ bagian saja.

Step 8

Lalu beri topping streusel dan almond slice di atasnya, ratakan.

Step 9

Panggang di dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 - 45 menit hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan di atas piring saji.