Mujair Goreng Sambal Matah

Resep Mujair Goreng Sambal Matah

Anugrah Lestari

Anugrah Lestari

5.0

(1 Rating)

Sambal matah khas Bali yang sudah terkenal diseluruh nusantara. Kata "matah" artinya "mentah". Dimana bahan sambal matah hanya diiris tidak diuleg danLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ekor ikan mujair

1/4 potong jeruk nipis

Air secukupnya, untuk mencuci ikan

Bahan Marinasi

1 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1/2 sdt garam

Bahan sambal matah

7 buah cabai rawit

3 siung bawang merah

1 batang serai

1 lembar daun jeruk

3 sdm minyak kelapa

Sejumput garam

1/2 sdt perasan jeruk nipis

Alat & Perlengkapan

Kompor

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan sisik dan kotoran ikan. Kerat-kerat badan ikan. Cuci sampai bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis. Setelah itu cuci kembali.

Langkah 1

Bersihkan sisik dan kotoran ikan. Kerat-kerat badan ikan. Cuci sampai bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis. Setelah itu cuci kembali.

Haluskan bumbu marinasi.

Langkah 2

Haluskan bumbu marinasi.

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi. Marinasi selama 15 menit.

Langkah 3

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi. Marinasi selama 15 menit.

Goreng ikan sampai kecoklatan.

Langkah 4

Goreng ikan sampai kecoklatan.

Iris bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk.

Langkah 5

Iris bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk.

Panaskan minyak. Matikan kompor. Masukkan bahan sambal matah yang sudah diiris ke dalam wajan. Bumbui dengan sejumput garam. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Sajikan sebagai topping ikan mujair goreng.

Langkah 6

Panaskan minyak. Matikan kompor. Masukkan bahan sambal matah yang sudah diiris ke dalam wajan. Bumbui dengan sejumput garam. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Sajikan sebagai topping ikan mujair goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement