Nagasari Hijau

Step 1

Blender halus daun suji, pandan dan air, saring. Campurkan air suji dan santan, aduk rata. Tambahkan 5 tetes pewarna hijau. Masak santan dengan api sedang sambil diaduk - aduk hingga mendidih. Diamkan hingga hangat kuku.

Step 2

Campurkan tepung beras, tapioka, garam dan gula, aduk rata.

Step 3

Tambahkan air suji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan licin.

Step 4

Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Olesi loyang 20 x 20 cm dengan minyak goreng dan alasi daun pisang. Tuang 1/4 adonan, dan kukus selama 10 menit. Isi dengan setengah bagian pisang, siram dengan setengah sisa adonan, kukus selama 10 menit

Step 5

Tumpuk lagi dengan sisa pisang dan siram dengan semua sisa adonan, kukus selama 30 menit. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong - potong.