Resep Nagasari Pisang Nangka

Langkah 1

Masak santan, gula, garam, nangka dan pandan. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Matikan api jika sudah matang dan dinginkan.

Langkah 2

Siapkan wajan lalu masukkan tepung beras dan tepung tapioka. Tuang adonan cair yang sudah di panaskan tadi secara perlahan-lahan.

Langkah 3

Jika adonan sudah tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil, hidupkan api sedang cenderung kecil lalu aduk adonan terus menerus supaya tidak gosong.

Langkah 4

Jika tekstur adonan sudah mengental dan lengket, matikan apinya.

Langkah 5

Siapkan daun pisang dan panggang daun pisang sebentar saja supaya daunnya mudah untuk di lipat dan tidak sobek.

Langkah 6

Masukkan adonan nagasari 1 hingga 1,5 sdm lalu beri isian pisang ditengahnya.

Langkah 7

Beri adonan nagasari lagi sebanyak 1,5 sdm untuk menutup bagian isiannya. Pastikan tertutup dengan baik.

Langkah 8

Lipat daun pisang dengan pelan-pelan.

Langkah 9

Siapkan kukusan dan panaskan. Setelah itu masukkan nagasari dan kukus selama 1 jam.

Langkah 10

Setelah nagasari matang, dinginkan terlebih dahulu lalu hidangkan. Selamat menikmati.