Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong kecil nangka, didihkan air dalam panci, tambahkan 1 sdt garam, rebus nangka sekitar 15 menit.

Step 1

Step 2

haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, sisihkan.

Step 3

tata daun salam pada dasar panci, serai, kemudian setengah bumbu halus dan nangka. Kemudian taruh lagi sisa bumbu, daun jeruk dan lengkuas. Lalu masukkan nangka lagi, tambahkan gula, garam dan tuang santan instan yang sudah diencerkan dengan 700 ml air. Tuang santan hingga setinggi nangka. Tutup panci dan masak dengan api kecil.

Step 4

Setelah 2 jam, buka tutup panci, air kira-kira masih setengahnya, tes rasanya. Bisa tambahkan gula/ garam jika kurang sesuai. Kemudian tutup lagi dan masak kembali selama 2 jam atau kuah susut.

Step 5

Gudeg identik dengan Yogyakarta, kuliner ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan waktu yang cukup lama sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dengan rasa manis dari penggunaan gula merah/ aren. Biasanya disajikan bersamaan dengan krecek dan areh. Warna gelap yang diperoleh berasal dari daun jati, namun kali ini saya hanya menggunakan gula aren saja, dan hasilnya cukup gelap mirip seperti aslinya yang menggunakan daun jati.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mba, selamat siang..
Setor recook gudeg tanpa daun jati nih. Edisi kangen Jogja, karena udah lama banget gak main kesana. Dulu tiap setahun sekali pasti ke Jogja. Sekarang udah hampir 4 tahun absen gak kesana. Seneng banget bisa dapat resepnya mba, karena aku lagi diluar Jawa dan daerahku sulit kalau harus nyari daun jati. 

Jadilah ini, gudeg simple tapi enak banget. Rindu Jogja sedikit terobati. Terimakasih resep enaknya ini ya mba. Sukses selalu 🤗
#JagoMasakFebruari

Gudeg Yogya Tanpa Daun Jati #JelajahBarat

Resep Bahan Terkait

Ketan Kukus

Jadah/Tetel

Bola Ketan Abon

Kerang Dara Bumbu Kari Pedas

Laksa Udang Terong Tahu

Kotokan Campur

Otak-Otak Ikan

Kolak Pisang dan Candil Ubi Oren

Sarimuka Pandan

Sayur Santan Kacang Panjang

Resep Kategori Terkait

Pecak Ikan Mas

Pempek Isi Kates (Isian Pepaya Muda Bentuk Pastel)

Gulai Nangka Muda

Sambal Caluk

Tahu Petis

Dendeng Balado

Rujak Uleg Ekonomis

Garang Asem Ayam

Rendang khas Padang

Godok Pisang Kelapa

10 Makanan yang Terbuat dari Singkong, Simpel tapi Nikmat!

15 Sayuran Tinggi Protein yang Cocok untuk Vegan

​10 Buah Penurun Panas Demam secara Alami

Yummy App Rilis Versi Terbaru, Yuk Update Aplikasinya! 

5 Perbedaan Daun Bawang dan Daun Prei, dari Bentuk hingga Nutrisi!

​Tukar Points Resep Yummy App jadi lebih mudah dengan IDN Rewards! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Sendok adonan, kemudian tuang ke minyak panas, goreng hingga coklat keemasan

Step 6

Goreng dengan api sedang, setelah matang, angkat, tiriskan

Step 7

Buat yang tidak terlalu suka tape, resep ini bisa dicoba karena olahan tape ini memiliki rasa yang lebih ringan, manis, lembut dan harum ❤

Tape Goreng Tepung

Makaroni Bolognese Keju Panggang

Ayam Popcorn Saus Mentega

Ayam Kampung Goreng Cabai Bawang

Nasi Goreng Gulung Telur

Nasi Goreng Bakso Kacang Polong

Makaroni Keju Panggang

Pastel Isi Ubi Wortel

Garlic Bread Toast Air Fryer

Rice Bowl Telur Tomat

Pisang Goreng Krispi Tiramisu

Bola-Bola Tape Wijen

Tape Singkong

Godoh Tape Singkong

Donat Tape

Tape Goreng Madu

Bolu tape keju moist

Muffin Cake Tape

Tape Goreng Klasik

Cake Tape Keju Mini

Wedang Cor Tape Ketan Ijo

Ambil secukupnya pisang, bentuk bola-bola lalu pipihkan. Isi dengan potongan coklat batang kemudian bentuk bola kembali.

Setelah itu gulingkan ke tepung panir hingga rata.

Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bola Pisang Coklat #RabuEkstraPoin

Garlic oil

Bakwan Cocol Praktis

Tumis Buncis Bakso

Jagung Jamur Kuah Kental

Menu rumahan sayur asem komplit

Tumis Bunga Bawang Pedas

Keripik Ubi

Bakso Bakar

Okonomiyaki

Tamagoyaki

Kkanpung Saeu #RabuEkstraPoin

Dubu Jorim #RabuEkstraPoin

Hotteok #RabuEkstraPoin

Kongnamul Guk #RabuEkstraPoin

Corn Dog #RabuEkstraPoin

Sijang Tongdak #RabuEkstraPoin

Korea Fried Chicken #RabuEkstraPoin

Kimchi Simple #RabuEkstraPoin

eliza

Soto bening ayam kampung

Tumis Genjer Mix Tempe

Martabak Kulit Lumpia Tahu Telur

Tongseng Ayam

Hintalu Masak Habang #ImlekanDiYummy

Selai Mulberry Homemade

bolu pisang tanpa telur

Pempek Ikan Gabus

Sotong Tinta Saos Padang

Peda Bakar khas Banjarmasin #YummyMPASIChallenge

Dalam wadah, campur semua tepung, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental.

Masukkan irisan buah nangka. Aduk sampai rata.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng adonan hingga matang. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Nangka Goreng

Bahan Utama

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Kategori Terkait

Nasi Goreng Basmati

Puding Milk Tea Cincau

Macaroni Tuna Aglio e Olio

Garlic Bread Toast Air Fryer

Betutu Ayam Khas Bali

Telur Dadar ala Warung

Mie Bakso Petai Kuah Pedas

Sop Kembang Kol Sosis

Misoa Goreng

Bakwan Sayur

Resep Bahan Terkait

Ayam Crispy Cabe Bawang

Perkedel Tahu

Perkedel Tempe Kacang

Ayam Popcorn Saus Mentega

Ikan Layang Goreng Tepung

Cone Udang Saus Telur Asin

Tahu Goreng Saus Asam Manis

Ayam Goreng Crispy Rumahan

Ayam Goreng Crispy Rumahan

Pisang Aroma Karamel

Nangka Goreng

Bahan Utama

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan yang Terbuat dari Singkong, Simpel tapi Nikmat!

15 Sayuran Tinggi Protein yang Cocok untuk Vegan

​10 Buah Penurun Panas Demam secara Alami

Yummy App Rilis Versi Terbaru, Yuk Update Aplikasinya!

5 Perbedaan Daun Bawang dan Daun Prei, dari Bentuk hingga Nutrisi!

​Tukar Points Resep Yummy App jadi lebih mudah dengan IDN Rewards!

Resep Kategori Terkait

Nasi Goreng Basmati

Puding Milk Tea Cincau

Macaroni Tuna Aglio e Olio

Garlic Bread Toast Air Fryer

Betutu Ayam Khas Bali

Telur Dadar ala Warung

Mie Bakso Petai Kuah Pedas

Sop Kembang Kol Sosis

Misoa Goreng

Bakwan Sayur

Resep Bahan Terkait

Ayam Crispy Cabe Bawang

Perkedel Tahu

Perkedel Tempe Kacang

Ayam Popcorn Saus Mentega

Ikan Layang Goreng Tepung

Cone Udang Saus Telur Asin

Tahu Goreng Saus Asam Manis

Ayam Goreng Crispy Rumahan

Ayam Goreng Crispy Rumahan

Pisang Aroma Karamel

10 Buah Penurun Panas Demam secara Alami

Tukar Points Resep Yummy App jadi lebih mudah dengan IDN Rewards!