Cuci kubis lalu potong-potong sesuai selera, tiriskan.

Langkah 1

Ulek bawang putih dan ketumbar hingga halus. Campurkan semua bahan hingga rata.

Langkah 2

Tuang air secukupnya, aduk hingga tidak bergerindil. Tingkat kekentalan sedang kemudian celupkan kubis ke dalam tepung.

Langkah 3

Goreng kubis dalam minyak panas. Balik kubis jika sudah berwarna keemasan.

Langkah 4

Goreng kubis hingga kedua sisi kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Goreng sekali balik agar tidak menyerap minyak.

Bahan Utama

Kubis

Tepung

Beras

Terigu

Maizena

Garam

Kaldu

Soda

Ketumbar

Kubis Goreng Krispi

Potong tempe sesuai selera, goreng sampai setengah kering, tiriskan.

Potong pendek kacang panjang, cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan rebon sampai matang.

Masukkan kacang panjang, tempe, dan cabe lalu aduk rata.

Beri air, garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Masak sampai tanak, cek rasanya, matikan api.

Langkah 6

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Kecap Manis

Saus Tiram

Tempe

Tomat

Tumis Kacang Panjang Rebon

Selanjutnya masukkan ayam, tambahkan air secukupnya lalu tambahkan kecap manis dan saus tiram masak hingga ayam empuk dan matang.

Tambahkan daun bawang dan ayam cincang aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan telur goreng hingga bagian bawah kecoklatan.

Balik ke sisi satunya, goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Yummy, anak-anak suka sekali dengan masakan ini.

Bahan Lain:

Halal

Ayam

Daun Bawang

Telur

Telur Dadar Ayam Cincang

Tumis bumbu kuning dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan sedikit air, beri garam dan gula pasir juga penyedap bila suka.

Masukkan ayam yang sudah di suwir, masak sampai bumbu meresap.

Rasa rempah berpadu dgn wanginya aroma kemangi bikin nambah terus

Daun Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Bersihkan labu terlebih dahulu, lalu potong menjadi beberapa bagian.

Potong halus bawang putih. Panaskan wajan lalu tuangkan sunflower oil secukupnya. Tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong halus, kemudian aduk hingga merata.

Lalu masukkan kabocha dan aduk hingga merata, masak hingga kabocha berubah tekstur menjadi sedikit lebih lunak.

Kemudian masukkan paprika yang telah dipotong memanjang, aduk hingga merata.

Tuangkan 2 sdm saos tiram dan garam secukupnya, lalu aduk hingga labu matang dan bumbu meresap sempurna.

Tambahkan minyak wijen secukupnya, aduk hingga merata dan siap disajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Labu

Minyak Wijen

Paprika

Tumis Kabocha Paprika

Siapkan bahan, iris tipis bawang merah bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas dengan minyak secukupnya hingga harum.

Masukkan sawi putih dan tauge. Tambahkan kecap kedelai, saus tiram, dan kaldu jamur lalu tuang air.

Masak hingga sayuran matang dan tahu menyerap kuah, tes rasa dan matikan api, sajikan.

Bismillah..
Menu ini nyegerin banget dan boleh ditambahkan cabai rawit supaya makin mantab..
Btw ini tanpa cabai rawit karena menu ini untuk anak saya juga..
Happy Cooking Sobat Yummy

Bumbu Iris :

Lengkuas

Sawi

Tahu

Tauge

Tumis Sayur Tahu Berkuah

Tambahkan bayam, kaldu jamur, garam, merica bubuk lalu aduk merata.

Panaskan minyak gorend di wajan anti lengket. Masukkan telur bayam kocok.

Gulung telur dadar bayam lalu angkat. Iris telur dadar gulung bayam kemudian sajikan.

Recok resep dari Rayna Kitchen. Masak menu akhir bulan tetapi kaya akan nutrisi.

Bayam

Lada

Saus Sambal

Telur Gulung Dadar Bayam

Haluskan bahan utama lalu tambahkan daun bawang dan wortel

Isi adonan ke dalam kulit pangsit dan olesi pinggiran dengan telur

Lipat pangsit membentuk segitiga dan lipat-lipat pinggirannya

Pangsit siap dihidangkan langsung atau bisa digoreng

Pangsit ayam dengan rasa kenyal dan gurih, siapapun bisa recook resep ini, coba yuk! 😊

Tambahan

Kulit Pangsit

Wortel

Pangsit Ayam

Haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang putih, bawang merah, kentang dan garam.

Masukkan daun jeruk, gula jawa, aduk sampai gula larut.

Terakhir masukkan kecap manis, aduk sampai air menyusut dan mengeluarkan minyak.
Angkat dan siap disajikan.

Daun Jeruk

Gula

Gula Merah

Kacang

Kentang

Sambal Kacang Siomay

Goreng dan belah ikan tongkol menjadi 2 bagian

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dan kunyit

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun jeruk daun salam, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek

Masukan santan lalu aduk-aduk hingga mendidih

Masukan ikan tongkol masak hingga mendidih

Masukan cabe rawit, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa dan masak hingga air sedikit menyusut

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Santan

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Ungkep ati ampela bersama air, ungkep hingga empuk dan air asat. Matikan api dan biarkan dingin.

Panaskan minyak goreng, goreng ati ampela hingga kecoklatan, angkat, tiriskan minyak.

Goreng rimbang hingga matang (warna berubah dan menjadi agak layu, jangan sampai gosong), angkat, tiriskan minyak.

Blender bawang merah dan cabe merah. Tumis dengan sisa minyak menggoreng ati ampela dan rimbang. Tumis hingga wangi, tambahkan garam dan jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak hingga cabe berubah warna. Matikan api.

Masukkan ati ampela dan rimbang yang sudah digoreng. Aduk hingga rata. Salin ke piring saji.

BUMBU HALUS UNTUK UNGKEP:

Ati Ampela

Petai

Ati Ampela Balado

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan daging sapi, kecap manis dan gula merah, aduk-aduk hingga daging kaku.

Masukkan air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga daging matang dan meresap.

Masukkan bawang bombay dan tomat, aduk-aduk hingga tomat dan bawang bombay layu.

Test rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Masakan yang bercita rasa pedas khas Surabaya.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Daging Sapi

Krengsengan Daging Sapi

Masukkan ikan teri, tunggu samapai matang.

Haluskan cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, kemudian tambahkan bumbu yang dihaluskan, tumis sampai harum.

Tambahkan kecap manis, bumbui dengan garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 8

Kemudian masukkan ikan teri yang telah digoreng sebelumnya. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

No Pork

Ikan Teri

Sambal Kecap Ikan Teri

Siapkan blender. Masukkan telur, margarin, keju parut, dan garam. Blender hingga rata.

Jika adonan sudah rata, tuang adonan kedalam wadah yang telah di isi dengan tepung tapioka.

Kemudian uleni hingga adonan menjadi kalis.

Ambil sedikit adonan dan pelintir kecil membentuk telur gabus. Ulangi hingga seluruh adonan selesai.

Adonan yang sudah di pelintir kita masukkan ke dalam wajan yang sudah diisi minyak dengan suhu normal (minyak belum dipanaskan). Jika wajan telah penuh, panaskan di atas kompor dengan api kecil hingga telur gabus mengapung.

Goreng telur gabus hingga kematangan yang diinginkan. Jangan terlalu sering mengaduk karena akan menyebabkan telur gabus patah. Jika dirasa cukup, angkat telur gabus dan tiriskan. Simpan di tempat kedap udara agar telur gabus lebih awet.

Cemilan gurih yang bisa dibuat dengan bahan dapur yang sederhana.

Tapioka

butir

Keju

Margarin

Telur Gabus Keju

Rebus macaroni hingga matang, sekitar 8 menit. Angkat dan tiriskan

Cincang bawang putih dan potong kotak - kotak bawang bombay

Panaskan mentega lalu tumis bawang putih hingga layu lalu masukkan bawang bombay

Masukkan smoked beef lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat lalu masukkan whipped cream cair. Aduk rata kembali

Masukkan susu cair, oregano, keju cheddar parut dan lada bubuk. Aduk rata

Masukkan dried parsley dan masukkan red cheedar cheese slice (opsional). Koreksi rasa dan matikan kompor

Sajikan di piring saji dan beri taburan keku parmesan

Selamat malam mba..
Recook Mac and cheese nya ya. Ini aku buat isian di croissant. Waah jadinya enak banget. Aku tambahin selada, bawang bombai dan tomat. Kalau dimakan sekali gigitan rasanya jadi nano nano😍
Lezat banget mba resepnya. Terimakasih ya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Keju Parmesan

Mentega

Oregano

Seledri

Susu

Tepung Terigu

Whipped Cream

Mac and Cheese

Panaskan minyak, goreng telur yang sudah di rebus sebelumnya hingga coklat kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Giling kasar cabai hijau, bawang merah, bawang putih dan garam, sisihkan.

Kemudian masukkan tomat hijau, aduk merata. Masak sebentar hingga tomat layu.

Kemudian tuangkan cuka masak dan garam, koreksi rasa.

Lalu matikan api, jangan di tumis terlalu lama agar cabai tidak berubah warna.

Masukkan telur, aduk merata. Angkat dan sajikan. Talua Bulek Lado Mudo siap di hidangkan.

Masih betah setiap hari masak makanan khas minang. Walaupun hanya telur dibalur cabai, tapi super enak. Bisa dimakan dengan sayur daun pucuk singkong.

Talua Bulek Lado Mudo

Goreng ayam sampai matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah sampai layu dan harum. Bumbui kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ayam goreng dan daun bawang. Aduk rata, tumis sampai daun bawang layu. Koreksi rasa sekali lagi. Lalu angkat dan sajikan.

Ayam Kampung Goreng Cabai Bawang

Masukkan udang, bawang merah, bawang putih, seledri, daun bawang ke dalam blender lalu tambahkan air secukupnya dan blender hingga halus.

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam wadah lalu tuang bahan yang telah dihaluskan.

Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.

Didihkan air, beri 1 sdm minyak goreng lalu rebus pempek hingga mengapung dam matang.

Angkat dan tiriskan, bisa dijadikan stock untuk disimpan di dalam kulkas dan bisa juga langsung dinikmati.

Goreng pempek, lalu sajikan bersama kuah cuko.

Mencoba bikin pempek dengan menggunakan udang, ternyata enak juga ya.

Tepung Tapioka

Udang

Pempek Udang

Didihkan air, masukkan mie kuning. Rebus setengah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Masukkan bumbu halus aduk rata hingga tanak.

Meski merah, gak pedas koq.. karena pakai cabe merah, warnanya jadi cantik dan menggugah selera..

Resep Nangka Muda Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nangka Muda Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif