Ayam Khas Bali

500 gram dada ayam

2 lembar daun salam

3 lembar daun salam

Air secukupnya

1 sdt jinten

5 siung bawang putih

1 sdt terasi

3 butir kemiri

1/2 sdm ketumbar

Minyak kelapa secukupnya

1/2 sdm garam

1/2 sdt merica

1/2 sdt msg/ micin/ penyedap rasa

100 gram bawang merah

1 cm lengkuas

1 cm kencur

1 ruas jari kunyit

1 cm jahe

5 buah cabe merah besar

5 buah cabe merah kecil

2 batang sereh