Advertisement
Nasi Bakar Ayam
Qonita Kholifah
5.0
(1 Rating)
enak banget....pedes gurih mantap
Bahan Utama
4 cup beras (600gr)
4½ cup santan dari ¾ butir kelapa tua
1 batang sereh,geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
½ sdt garam
secukupnya daun pisang dan lidi
bahan isian:
450 gram daging dada ayam
1 buah jeruk nipis
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
15-20 buah cabe merah kriting
200 ml santan dari ¼ butir kelapa tua
secukupnya garam (saya 1 sdt)
1 sdm gula jawa sisir
secukupnya penyedap
4-5 sdm minyak untuk menumis bumbu
1 batang sereh,geprek
2 lembar daun salam
sejempol lengkus,geprek
2 lembar daun jeruk
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis,diamkan 5 menit lalu bilas.rebus ayam asal matang saja.angkat dan suwir²
Langkah 2
haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit dan cabai.tumis bersama sereh,salam dan lengkuas hingga harum
Langkah 3
masukan ayam suwir,aduk rata.tuang santan,masak hingga santan menyusut
Langkah 4
tambahkan garam,gula dan penyedap.masakk hingga bumbu meresap.cek rasa lalu angkat
Langkah 5
masak beras,santan,sereh,salam,daun jeruk dan garam seperti memasak nasi biasa menggunakan rice cooker.banyaknya santan sesuai kebutuhan masing² tidak harus 4½ cup.tekan tombol cook,tunggu hingga matang.setelah matang aduk hingga rata
Langkah 6
siapkan daun pisang,beri 1 centong nasi dan 1 sendok ayam suwir.bungkus dan sematkan lidi di kedua sisinya
Langkah 7
bakar hingga daunya agak gosong
Langkah 8
angkat dan sajikan
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement