Nasi Bakar Ayam Kemangi #YummyXtraPoint

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi #YummyXtraPoint

Mama Alfata

Mama Alfata

5.0

(1 Rating)

Masakan yang cocok untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Bisa juga untuk jualan atau menu besekan pas ada selametan.

Bahan Utama

3 piring nasi putih

1/2 kg dada ayam rebus

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang sereh, memarkan

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

100 ml air

3 sdm minyak goreng

1 genggam daun kemangi

2 batang daun bawang iris halus

Secukupnya daun bawang dan tusuk gigi

Bumbu halus

5 bh cabai merah besar

Sesuai selera cabai rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

1/2 sdt merica butir

Advertisement

Cara Membuat

Rebus dada ayam dan dinginkan. Kemudian suwir-suwir kasar saja.

Langkah 1

Rebus dada ayam dan dinginkan. Kemudian suwir-suwir kasar saja.

Haluskan dengan chopper, cukup di pulse 2-3 kali. Sisihkan.

Langkah 2

Haluskan dengan chopper, cukup di pulse 2-3 kali. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai harum dan matang.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai harum dan matang.

Masukkan air, garam, gula dan kaldu ayam, aduk rata. Masukkan ayam cincang dan aduk rata.

Langkah 4

Masukkan air, garam, gula dan kaldu ayam, aduk rata. Masukkan ayam cincang dan aduk rata.

Masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai ayam agak kering mawur dan air habis, agar awet dan tidak mudah basi

Langkah 5

Masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai ayam agak kering mawur dan air habis, agar awet dan tidak mudah basi

Bila sudah tanak, koreksi rasanya. Bila rasa sudah pas, bisa digunakan untuk isi nasi bakar.

Langkah 6

Bila sudah tanak, koreksi rasanya. Bila rasa sudah pas, bisa digunakan untuk isi nasi bakar.

Ambil nasi dimangkok kecil, padatkan, kemudian beri toping ayam secukupnya. Tangkupkan di daun pisang yg sudah bersih. Bungkus dan sematkan dengan lidi.

Langkah 7

Ambil nasi dimangkok kecil, padatkan, kemudian beri toping ayam secukupnya. Tangkupkan di daun pisang yg sudah bersih. Bungkus dan sematkan dengan lidi.

Bakar nasi sambil dibolak balik sampai hangat dan ada tanda bakaran didaunnya. Siap disajikan.

Langkah 8

Bakar nasi sambil dibolak balik sampai hangat dan ada tanda bakaran didaunnya. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement