Resep Nasi Bakar Ayam Pedas

Langkah 1

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk lalu tumis kembali.

Langkah 3

Masukkan ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, air lalu aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa.

Langkah 4

Siapkan daun pisang, lalu tata nasi di atas daun pisang.

Langkah 5

Beri isian ayam kemudian bungkus memanjang, sematkan tusuk gigi pada kedua ujung.

Langkah 6

Panaskan grill pan, panggang nasi bolak-balik hingga kedua sisinya kering dan berwarna gelap lalu angkat dan sajikan.